Vse okrog

Ljudje, ki imajo prebavne motnje v debelem črevesu ali sindrom razdražljivega črevesja (IBS), bodo simptomi, ki jih doživijo, trajali mesece ali celo življenje. Ta bolezen je posledica tega, ker črevesje ne more pravilno prebaviti hrane, kar povzroča simptome, kot so napenjanje, plini, driska in težave z iztrebljanjem. Zato se pojavi prehrana FODMAP, ki naj bi lajšala simptome ljudi s sindromom razdražljivega črevesja. Kaj je torej prehrana FODMAP? Kako lahko ta dieta pomaga ljudem z IBS?

Kaj je prehrana FODMAP? Zakaj je dobro za ljudi z IBS?

Dieta FODMAP je pravzaprav dieta, ki priporoča, da se izogibate hrani, ki vsebuje vire ogljikovih hidratov s kratko verižno kemično strukturo. Medtem je ta prehranska okrajšava vzeta iz vrst ogljikovih hidratov, ki se jim je treba izogibati, in sicer fermentiranih oligo-, di- in monosaharidov ter poliolov.

Strokovnjaki menijo, da bo črevesje z IBS težko prebavilo živila, ki vsebujejo te vrste ogljikovih hidratov, zato se jim je treba izogibati za lajšanje simptomov. Razlog je v tem, da se hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate, ne prebavi pravilno, sproži bakterije v črevesju, da proizvedejo več plinov. To lahko nato povzroči simptome IBS.

Dieta FODMAP je bila dokazana celo v več študijah. Ena od teh študij, objavljena v reviji Gastroenterology, navaja, da je 3 od 4 oseb z IBS uspelo ublažiti ali celo odpraviti nekatere simptome prebavne motnje, zahvaljujoč uporabi te diete 7 dni ali več.

Katere hrane lahko in ne smemo uživati ​​v prehrani FODMAP?

Živila, ki vsebujejo FODMAP in se jim je treba izogibati, so živila, ki vsebujejo:

• Laktoza, kot so kravje mleko, sir, jogurt in različni drugi mlečni izdelki.
• Fruktoza, ki ga vsebuje:
  • Sadje, kot so jabolka, hruške, mango in lubenice
  • Umetna sladila
  • Živila, ki vsebujejo veliko koruznega sirupa
• Fruktanski, ki ga vsebuje:
  • Zelenjava, kot so brokoli, beluši, čebula
  • Različne vrste pšenice
• Galactant, ki ga najdemo v:
  • Oreški, kot so fižol, soja in čičerika
  • Zelenjava, kot so brokoli, cvetača in zelje
• Poliol, ki je v:
  • Sadje, kot so marelice, lubenice in jabolka
  • Umetna sladila, ki vsebujejo sorbitol, manitol in ksilitol
  • Zelenjava, na primer cvetača in gobe

Namesto tega lahko jeste naslednja živila:

• Mlekoki ne vsebujejo laktoze, kot je mandljevo mleko, ali izdelki iz kravjega mleka, ki ne vsebujejo laktoze.
• Sadje kot banane, grozdje, melone, kivi, jagode in pomaranče
• Zelenjava na primer gorčična zelenica, špinača, zelena solata, jajčevci in kumare.
• Beljakovineiz govedine, piščanca, rib in jajc
• Oreškito je mandlji, orehi in arašidi.

V bistvu hrana, ki vsebuje FODMAP, ni škodljiva za zdravje. Vse vrste hrane imajo koristi in jih telo potrebuje. Vendar lahko v tem primeru ta živila sprožijo rast bakterij - ki pravzaprav niso škodljive za zdravje - in ki lahko v črevesju proizvedejo odvečne pline.

Kako uporabljate prehrano FODMAP?

Pri uporabi diete FODMAP morate sprejeti več korakov. Vendar se prej raje posvetujte s svojim zdravnikom ali nutricionistom glede prehrane, ki jo boste sestajali. Razlog je v tem, da ne boste vsi pokazali enakih rezultatov, če boste uporabljali to FODMAP dieto. Torej, ko boste uporabili to dieto FODMAP, začnite od:

• Stopnja izločanja, v tej fazi vam svetujemo, da omejujete in se celo izogibate hrani, ki vsebuje FODMAP, za 3-8 tednov. Tudi na tej stopnji vas prosijo, ali se simptomi izboljšajo ali ne.
• Faza ponovne uvedbe. Ko se izognete živilom, ki sumijo, da povzročajo simptome, boste pozvani, da ta živila znova vključite v svoj jedilnik. To se naredi 3-7 dni za eno vrsto hrane. Na tej stopnji boste videli hrano, ki je sprožila vaše simptome IBS.
• Zadnja faza. Zdaj, ko boste vedeli, kaj lahko povzroči vaše simptome IBS, boste pozvani, da se vrnete k običajni prehrani in omejite samo hrano, ki jo sproži. V preostalem lahko še vedno uporabljate dieto, ki ste jo imeli prej.

x