Pazite, nevarnosti uživanja mesa z "injekcijskim piščancem" & bik; zdravo zdravo

Morda pogosto slišite, da so domačim piščancem na trgu vbrizgali hormone, da so postali večji. Toda ali ste vedeli, da je uživanje piščanca, ki so mu prej vbrizgavali hormone, lahko škodljivo za zdravje?

Zakaj proizvajalci piščancem vbrizgavajo hormone ??

Hormon je kemična snov, ki jo naravno proizvaja človeško telo, proizvajajo jo celo živali. Telo sprošča ali proizvaja hormone, da pomaga telesu uravnavati in nadzirati različne telesne funkcije, kot so rast, razvoj in razmnoževanje. Ne samo pri ljudeh, hormoni lahko pomagajo tudi k hitri rasti in razvoju pri živalih. Velikost živine se lahko ne samo hitro poveča, živali, kot so krave, koze, ovce in piščanci, ki jim vbrizgajo hormone, pri kravah proizvedejo več mleka in jajca pri piščancih.

To seveda lahko koristi proizvajalcem ali rejcem, ker jim ni treba dolgo čakati, da bodo lahko "pobrali" in lahko zmanjšajo stroške živine. Toda po drugi strani so potrošniki zaradi uporabe teh hormonov in antibiotikov celo prikrajšani. Hormoni v virih hrane, kot so piščanec, govedina itd., Negativno vplivajo na zdravje. Hormoni, ki se pogosto vbrizgajo v piščance ali krave, so steroidni hormoni v obliki estrogena, progesterona in testosterona. Pri ljudeh je ta hormon hormon, ki uravnava in obravnava reproduktivni sistem. Uživanje mesa ali virov hrane, ki vsebujejo hormone, lahko vpliva na zdravje, zlasti na reproduktivno zdravje.

Učinki uživanja piščančjega mesa, vbrizganega s hormoni

1. Pospešite puberteto pri deklicah

V zadnjem času veliko deklet doživlja prezgodnjo puberteto. V preteklosti so mislili, da bodo deklice dobile prvo menstruacijo že pri 12. letu. Zdaj pa imajo deklice, stare 8 let, že menstruacijo. To resnično povzročajo različni dejavniki, med katerimi je tudi prehrana. To lahko povzroči pogosto uživanje virov hrane, ki vsebujejo steroidne hormone. Glede na opravljene raziskave Univerza Cornell , otroci, ki pogosto jedo piščanca ali govedino, ki so jim predhodno vbrizgavali hormone, imajo večje možnosti za zgodnjo menstruacijo.

Druge raziskave, opravljene v Ljubljani Univerza v Brightonu je vključilo kar 3000 mladostnic in ugotovilo, da je kar 49% vprašanih v enem tednu zaužilo vsaj 12 porcij domačega piščanca. Znano je tudi, da imajo menstruacijo že od 7. leta dalje. Medtem pa kar 35% mladostnic, ki v enem tednu zaužijejo manj kot 4 porcije domačega piščanca, doživi prvo menstruacijo pri starosti 12 let. To povzroča hormon estrogen, ki se pogosto uporablja za hitrejše in večje rast rejnih piščancev. Sam hormon estrogen deluje tako, da uravnava menstrualni ciklus pri ženskah.

2. Povečajte tveganje za razvoj raka dojke

Hormoni, ki jih najdemo v hrani, lahko tudi povečajo tveganje za nastanek raka dojke pri ženskah. Eden od vzrokov za nastanek raka dojke je neravnovesje hormonov v telesu. Ko jeste piščanca ali govedino, ki so ji prej vbrizgavali hormone, bo to še povečalo raven hormonov v telesu. To pa povečuje tveganje za razvoj raka dojke pri ženskah.

3. Poveča tveganje za raka na prostati pri moških

Rezultati raziskav, ki jih je opravil Inštitut za molekularno bioznanost, Univerza v Queenslandu je pokazala, da lahko zmanjšanje uživanja živil, ki vsebujejo hormone, zmanjša tveganje za razvoj raka na prostati. Nasprotno pa povečano uživanje virov hrane, ki so jim predhodno vbrizgavali hormone, poveča tveganje za razvoj raka na prostati.

Kako izberete zdravo piščančje meso?

Pravzaprav, Uprava za hrano in zdravila (FDA) je dovolil uporabo steroidnih hormonov za uporabo v živini, vendar ni priporočljivo za uporabo pri perutnini. Uprava za hrano in zdravila (BPOM) je prepovedala prodajo piščančjega mesa, ki je bilo prej vbrizgano s hormoni, ker je lahko škodljivo za telo. Kljub temu vaše telo še vedno potrebuje beljakovine iz živalskih virov hrane, kot je piščanec. Preprosto morate biti pozorni in dobro izbrati živilske sestavine, ki jih boste zaužili. Kako potem izbrati dobro in zdravo piščančje meso?

• Piščanca kupite na tržnici ali v mesnici, ki je certificirana in čista.
• Izberite barvo mesa, ki je svetle barve, izgleda sveže, ni temno ali modrikasto, ne diši slabo in sluzasto ter izgleda vlažno.
• Če je piščanec pakiran, izberite embalažo, ki je nedotaknjena, čista in označena. Prepričajte se, da je embalaža nepoškodovana in ji ni potekel rok uporabe.
• Priporočamo, da kupite meso, ki je shranjeno v hladilniku oz zamrzovalnik , da bi se izognili bakterijam, ki rastejo na teh piščancih.