Ali lahko jeste sir, če hujšate?

Sir je ena vrsta izdelkov, ki prihaja iz mleka. Zato je sir pravzaprav zdrav in hranljiv izdelek. Na žalost se marsikdo boji jesti sir zaradi strahu pred njegovo vsebnostjo maščob. Je pa res, da se lahko ob uživanju sira zredite, ker vsebuje maščobo? Ali lahko jeste sir, če hujšate? Poiščite odgovor spodaj.

Katera hranila vsebuje sir?

Beljakovine

Kazeinski protein, ki ga vsebuje sir, vpliva na znižanje krvnega tlaka in povečanje absorpcije mineralov v črevesju. Rezina sira cheddar (28 gramov) vsebuje 6,7 grama beljakovin, kar ustreza kozarcu mleka.

Maščoba

Vsebnost maščob v siru se najbolj boji ljudi, ki želijo shujšati. V rezini sira cheddar boste dobili približno 9 gramov maščobe, 5 gramov pa je vrste nasičenih maščob. Ta vsebina lahko zadovolji približno 25 odstotkov vaših dnevnih potreb po maščobah.

Ta številka je pravzaprav precej visoka. Vendar je maščoba še vedno potrebna vsem telesom - tudi tistim, ki so na dieti. Maščoba je koristna kot zaloga energije za celice v telesu, kadar je vnos ogljikovih hidratov omejen ali izčrpan. Poleg tega so maščobe potrebne tudi za shranjevanje različnih pomembnih hranil v telesu.

Kalcij

Raziskave kažejo, da lahko uživanje ustreznega vnosa kalcija na dan zmanjša telesno težo in izboljša telesno sestavo. Mehanizem razmerja med kalcijem in telesno težo še vedno ni znan z gotovostjo. Strokovnjaki pa sumijo, da kalcij - zlasti iz mlečnih izdelkov - lahko pomaga pri izgorevanju maščob, tako da se v telesu shrani manj maščob.

Ali lahko med hujšanjem jeste sir?

Na podlagi študije iz leta 2011 v reviji Current Nutrition & Food Science uživanje mleka ali mlečnih izdelkov ne vpliva na povečanje telesne mase ali telesno sestavo otrok in mladostnikov.

Poleg tega je študija iz analitične študije National Health and Nutrition Examinaton Survey (NHANES) iz leta 2008 pokazala, da so mladostniki, ki so uživali več mleka ali mlečnih izdelkov, imeli BMI (indeks telesne mase ali indeks telesne mase) nižji od tistih, ki uživajo manj mlečnih izdelkov.

Raziskave v International Journal of Obesity kažejo, da uživanje 3-4 mlečnih izdelkov, kot so sir, jogurt ali mleko na dan, ne vpliva na povečanje telesne mase in različne telesne sestave odraslih. Vsakodnevno uživanje mleka ali sira ali jogurta dejansko pomaga nadzorovati telesno težo, zato je pomembno, da mlečne izdelke dodate v svojo dnevno prehrano.

Vnos mlečnih izdelkov v kombinaciji z drugimi dietami prinaša tudi koristi pri uravnavanju telesne teže. Raziskave kažejo, da lahko uživanje mlečne hrane z visoko beljakovinsko prehrano pospeši izgubo maščobne mase in poveča nemastno maso pri debelih ženskah in ženskah s prekomerno telesno težo.

Beljakovine v siru vam lahko dejansko pomagajo pri hujšanju. Razlog je v tem, da beljakovine upočasnjujejo gibanje hrane v želodcu, zato se dlje počutite siti in krvni sladkor je stabilnejši.

Tudi sir lahko izboljša okus hrane, zato ste bolj navdušeni nad uživanjem zdrave hrane, kot so solate ali sendviči (sendvič) zelenjava.

Ključ, ne prejedajte sira

Ljudem, ki shujšajo, ni prepovedano jesti sira. S pogojem ne pretirano uživajte sira. Uživanje rezine sira v veggi sendviču zagotovo ni nevarno. Če pa jeste burgerje z dvojnim sirom in mesom je seveda vaš prehranski program razpuščen. Ključno je torej nadzorovati količino sira, ki ga zaužijete.

Če želite med hujšanjem jesti sir, ga morate uravnotežiti tudi z redno vadbo. Tako vam ni treba preveč skrbeti za povečanje telesne mase zaradi uživanja sira.

x