Ne samo okusno, to je 5 koristi listov bazilike za zdravje: uporaba, neželeni učinki, interakcije

Indonezijci morda že dobro poznajo liste bazilike. Običajno se ta en list pogosto uporablja kot čili omaka ali različni drugi prigrizki. Poleg slastnega okusa je tudi aroma tega lista sveža. Če jih obdelamo na pravi način, so lahko ti okusni prigrizek.

Vendar pa ne ponuja samo užitka. Pravzaprav ima ta list tudi številne koristi za zdravje, saj veste. Torej, kakšne koristi ima bazilika za zdravje? Daj no, odgovor poišči tukaj.

Razlika med baziliko in baziliko

Listi bazilike so tonična rastlina, ki je še vedno v isti družini kot listi bazilike ali mete. Ni čudno, da so bazilika in listi bazilike na prvi pogled videti podobno. Čeprav naj bi bili pogosto podobni, imajo bazilika in listi bazilike različen videz.

Bazilika ima ponavadi gostejšo teksturo z večjimi, debelejšimi listi. Še en primer z baziliko, ki ima tanjše in podolgovate liste. Poleg tega ima bazilika tudi značilno močno aormo, kot je apno.

V Indoneziji se bazilika uporablja kot dodatna začimba za pepes ali svežo zelenjavo. Bazilika se uporablja za dodajanje okusa testeninam, različnim ribjim pripravkom ali solatam, ki jih pogosto postrežejo v italijanski kulinariki.

Koristi listov bazilike za zdravje

Tu je nekaj koristi za liste bazilike, ki jih je škoda zamuditi.

1. Osvobodite stres

Od različnih zelišč, ki se uporabljajo v tradicionalni medicini, je bazilika eno najbolj priznanih lastnosti. Številne študije so pokazale, da lahko ti listi pomagajo obvladovati fizični, presnovni in psihološki stres s kombinacijo zdravil, ki jih predpišejo zdravniki.

Znano je, da ti listi pomagajo zaščititi organe in tkiva pred kemičnim stresom pred izpostavljenostjo industrijskim onesnaževalcem, težkim kovinam, pretežki fizični aktivnosti in psihološkemu stresu.

Znano je tudi, da ti listi pomagajo v boju proti metaboličnemu stresu z nadzorom krvnega sladkorja, krvnega tlaka in ravni lipidov, ker imajo antianksiozne (anti-anksiozne) in antidepresivne lastnosti.

2. Protiprosti radikali

Prosti radikali so kemične spojine, ki so nestabilne in zelo reakcionarne. Izpostavljeni ste lahko prostim radikalom iz hrane, ki jo jeste, zdravil, ki jih uživate, svojih dnevnih aktivnosti in izpostavljenosti onesnaženju.

Če se v telesu dovoli kopičenje prostih radikalov, bo to problem. Po podatkih Harvardske šole za javno zdravje lahko kemične reakcije, ki jih v telesu izvajajo prosti radikali, povzročijo poškodbe celičnih membran in tkiva, s čimer se poveča tveganje za različne degenerativne bolezni. Eden izmed njih je rak.

Dobra novica je, da lahko vsebnost flavonoidov v listih bazilike, in sicer apigenin, uporabimo kot prosti antiradikal. Znano je, da redna uporaba teh listov zmanjšuje tveganje za nastanek novotvorb (nastanek in rast tumorjev) ter raka jeter.

Še vedno pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi potrdili koristi listov bazilike kot protitumorskih in protirakavih bolezni.

3. Preprečite DHF

Pogosto z izbruhom mrzlice denga lahko na en način preprečite širjenje okužbe.

Raziskave kažejo, da se ta izvleček listov lahko uporablja kot inteksid v komarnikih za preprečevanje pikov komarjev Aedes aegypti vzrok za hemoragično mrzlico denga (DHF). Vsebnost flavonoidov, saponinov, taninov in eteričnih olj v teh listih je znana kot strupena za komarje.

Čeprav je učinkovitost naravnih inteksidov iz tega ekstrakta listov še vedno manjša od proizvedenih insekticidnih izdelkov, so potencialne koristi tega enega lista bazilike lahko v premislek za naravno odganjanje žuželk doma.

Kljub temu so potrebne nadaljnje raziskave, da se potrdijo koristi te bazilike.

4. Druge ugodnosti

Poleg že omenjenih zgoraj imajo ti listi tudi koristi za odpravljanje slabega zadaha in vonja po telesu, izboljšanje prebave, lajšanje vnetij in negovanje kože.

Vendar različne prednosti listov bazilike še vedno niso klinično dokazane. Za potrditev teh ugotovitev so potrebne številne druge študije.

Nasveti za predelavo listov bazilike v okusno hrano

Poleg tega, da so okusni surovi, jih lahko predelate v različne vrste jedi, saj veste. Glede okusa vas seveda ni treba več vprašati, ker je vsekakor okusen in vas naredi bolj apetitne. Tu je recept, ki ga morate preizkusiti doma:

Recept za sardone in baziliko na žaru

Sestavine za praženi riž

• 250 gramov rjavega riža, opran
• 120 gramov deviškega kokosovega mleka
• 3 lovorjevi listi
• 2 kosa limonine trave, podplutba
• 5 strokov česna
• 5 spomladanske čebule
• 2 žlici oljčnega olja
• Sol po okusu
• Rdeči / kajenski poper po okusu
• Zobotrebec / metlica, narezana po okusu
• Sol po okusu
• Bananovi listi po okusu, na kratko kuhani na pari, da listi niso trdi

Sestavine za cvrtje inčunov

• 200 gramov nesoljenih inčunov, jih namočite, da ne bodo preveč čudni
• 4 šopi listov bazilike
• 3 stroki česna, drobno sesekljani
• 5 spomladanske čebule, drobno sesekljane
• 1 limonska trava
• 2 lovorjeva lista
• 3 koščki apnenih listov
• Čili, vrste in količine po okusu
• Sladkor po okusu
• Sol po okusu

Kako sotirati sardone

• Ponev segrejte, nato sardon sotirajte, dokler ni kuhan ali rahlo suh. Odstranite in odcedite.
• V isti ponvi dušite šalotko, česen in čili, dokler ne zadiši.
• V ponev damo sardone, mešamo, da se enakomerno porazdelijo.
• Dodajte lovorjeve liste, limonsko travo, gram, limete in sladkor. Okusite in nato odstranite sardone.

Kako narediti rjavi riž

• Šalotko, česen in rdeči čili pireirajte s pestilom ali mešalnikom.
• Pogrejte ponev, nato mlete začimbe prepražite skupaj z lovorjevimi listi in limonsko travo. Počakajte nekaj trenutkov, da aroma začimb zadiši.
• V ponev položite opran rjavi riž. Dodajte sol in kokosovo mleko. Na kratko prepražimo.
• Prepraženi rjavi riž premaknite v rižev štedilnik (rižev štedilnik).
• Vnesite dovolj vode in kuhajte, dokler ni kuhano.
• Ko je riž kuhan, zmešajte osute sardone in liste bazilike.
• Po tem riž zavijte v bananine liste. Če želite, da je čeden in se ne da zlahka odlepiti, z zobotrebcem / palčko zaklenite liste banane.
• Pripravite oglje ali pa ga tudi popecite na vročem teflonu.
• Pečemo na majhnem ognju. Počakajte nekaj minut, da bananin listi izgledajo uveneli in rahlo zažgani.
• Riž na žaru je pripravljen za uživanje. Lahko naredite čili omako, da bo še bolj okusna.
• Jedite riž na žaru, ko je topel.

No, komaj čakam, da poskusim, kajne? Vendar bodite pozorni na porcije, ki jih jeste, da. Ne dovolite, ker je predobro, vaš del hrane postane brez nadzora. Ne pozabite, jejte zmerno.