Prednosti polifenolov, naravnih spojin iz zelenjave in sadja

Pogosto slišite polifenole kot spojine, ki jih vsebujejo zelenjava in sadje. To spojino lahko pogosto omenimo, ko beremo o koristih zelenjave in sadja za zdravje. Kaj pa pravzaprav so polifenoli? Kakšne so koristi polifenolov za zdravje?

Polifenoli so eden pomembnih razlogov, zakaj bi morali jesti zelenjavo in sadje

Polifenoli so fitokemične spojine, ki jih naravno vsebujejo rastline. Prav te spojine dajejo hrani raznolike barve. Ne samo to, polifenoli služijo tudi zaščiti rastlin pred škodo.

Ne samo da lahko zaščitijo rastline, polifenoli, ki vstopajo v naše telo, lahko tudi zaščitijo telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Zato lahko polifenoli delujejo kot antioksidanti v telesu.

To spojino lahko naravno najdete v sadju, zelenjavi in ​​žitih. Sadje, kot so grozdje, jabolka, hruške, češnje in jagode, vsebuje polifenole do 200-300 miligramov (mg) na 100 gramov. Ustrezna količina lahko zaščiti celice vašega telesa pred poškodbami. To je eden od razlogov, zakaj je uživanje veliko zelenjave in sadja tako pomembno.

Kakšne so koristi polifenolov za zdravje?

Brez heca, koristi polifenolov so številne za zdravje. Dejansko lahko po številnih študijah dolgotrajno uživanje živil z visoko vsebnostjo polifenolov zaščiti telo pred razvojem raka, bolezni srca, diabetesa, osteoporoze in nevrodegenerativnih bolezni. Za več podrobnosti glejte spodnje informacije.

1. Preprečite rast rakavih celic

Antioksidanti v polifenolih lahko telo zaščitijo pred nevarnostmi prostih radikalov, ki lahko povzročijo raka. Proste radikale lahko dobite od koder koli, na primer zaradi onesnaženja, cigaretnega dima, hrane in celo vaše telo proizvaja proste radikale.

Za vrste polifenolov, kot so katehini, lignani, resveratrol, kvercetin in kurkumin, se je izkazalo, da so protirakava sredstva. Polifenoli so lahko tudi antiproliferativni, protivnetni in preprečujejo oksidacijo, da bi preprečili raka.

2. Preprečite bolezni srca

Številne študije so pokazale, da uživanje polifenolov lahko prepreči koronarno srčno bolezen, kot je navedeno v reviji Oxidative Medicine and Cellular Longevity. To je lahko zato, ker lahko polifenoli pomagajo izboljšati delovanje krvnih žil in pomagajo upočasniti strjevanje krvi.

Poleg tega so polifenoli lahko tudi zaviralec oksidacije slabih maščob, tako da je mogoče zavreti nastanek ateroskleroze, ki povzroča bolezni srca. Antioksidativni, trombocitni in protivnetni učinki polifenolov vam lahko pomagajo preprečiti razvoj bolezni srca.

3. Preprečite diabetes

Če uživate hrano, ki vsebuje polifenole, lahko povečate raven sladkorja v krvi. To se naredi tako, da polifenoli zavirajo absorpcijo glukoze v črevesju. Številne študije so tudi poročale, da imajo polifenoli antidiabetične lastnosti.

Ena izmed njih je študija, ki jo je leta 2005 objavila Klinična in eksperimentalna farmakologija in fiziologija, ki kaže, da vas kafetinske spojine v čaju lahko zaščitijo pred zapleti diabetesa. Ne samo ketekini, tudi druge vrste polifenolov, kot sta resveratrol in kvercetin, lahko delujejo tudi kot antidiabetiki.

Katera živila vsebujejo polifenole?

Polifenole lahko razvrstimo v štiri vrste, in sicer fenolne kisline, flavonoide, stilbene (resveratrol) in lignane. Vsaka zelenjava in sadje lahko vsebuje eno od štirih vrst polifenolov. Na primer, grozdje, jagodičevje, kivi, jabolka in češnje vsebujejo fenolne kisline.

Polifenole običajno najdemo v zeleni in sadni barvi, kot so rdeča, oranžna, rumena, vijolična, bela in zelena. To je zato, ker so polifenolne spojine odgovorne za barvanje sadja in zelenjave.

Ne samo zelenjave in sadja, drugih živil, kot sta zeleni čaj in temna čokolada vsebuje tudi polifenole z vrsto flavonoidov. Te spojine tvorijo zeleni čaj in temna čokolada koristno za zdravje. Poleg tega različni oreščki vsebujejo tudi polifenole različnih vrst.

x