Vegetarijanska prehrana: vrste, koristi in zdravstveni vidiki

Trenutno obstaja veliko vrst prehrane (diete), s katerimi lahko živite. Ena izmed njih je vegetarijanska. Vegetarijanstvo je prehrana, sestavljena samo iz rastlinskih virov hrane. Vas zanima ta dieta? Najprej preverite naslednje popolne informacije.

Kaj je vegetarijansko?

Vegetarijanec je oseba, ki se prehranjuje samo z rastlinsko hrano, kot so pšenica, stročnice, semena, oreški, gobe, kvas, sadje in zelenjava.

Po navedbah Vegetarijanskega združenja je vegetarijanska prehrana običajno prehrana, ki se izogiba živilom živalskega izvora (govedina, perutnina, ribe in školjke). Sama vegetarijanska prehrana pa je še vedno razdeljena na več vrst. Pogoji in omejitve se torej razlikujejo glede na vrsto.

Vegetarijanski tipi

Dejansko obstaja veliko vrst vegetarijancev, najpogosteje pa obstajajo 4 vrste, in sicer:

• Lakto-ovo vegetarijansko: Vegetarijanci, ki ne jedo živalskega mesa, a vseeno uživajo izdelke mlečni izdelki (pridobljeno iz mleka) in jajca. V latinskem jeziku lacto pomeni mleko, ovo pa jajce. Torej, vegetarijanci z lakto-ovo še vedno jedo sir, maslo, jogurt in sladoled.
• Lakto vegetarijanec: Vegetarijanci, ki ne jedo mesa in jajc, vendar še naprej uživajo izdelke mlečni izdelki (mleko).
• Ovo vegetarijansko: Vegetarijanci, ki ne jedo mesa in izdelkov mlečni izdelki (mleko), vendar je prav, da jeste jajca.
• Vegansko: Ali so vegetarijanci, ki se popolnoma vzdržijo vseh živil živalskega izvora, vključno z medom, želatino in lastovkinim gnezdom.

Poleg tega obstaja tudi vrsta peskatarske prehrane, pri kateri se ne uživa vseh vrst živalskih proizvodov, razen rib, in fleksibilne prehrane, ki omogoča uživanje živalskih proizvodov v določenem času ali obdobju. Te dve vrsti diet običajno izvajajo ljudje, ki so pravkar postali vegetarijanci, ali ljudje z zdravstvenimi težavami, ki morajo zaužiti beljakovine in hranila iz živalskih virov.

Je biti vegetarijanec bolj zdravo?

Vegetarijanstvo je prehrana, ki lahko koristi zdravju. Da bi odgovorili, ali vas vegetarijanstvo naredi bolj zdravega, je treba upoštevati veliko dejavnikov. Med temi so tudi vaša izbira virov hrane. Dokler uravnoteženo izpolnjujete vse svoje prehranske potrebe, številne študije kažejo, da imajo vegetarijanci možnost biti bolj zdravi od tistih, ki niso vegetarijanci.

Na splošno je tu nekaj prednosti vegetarijanstva.

• Izboljšano splošno zdravje.
• Telesna teža je bolj pod nadzorom, ker imajo vegetarijanci običajno bolj idealno težo kot ljudje, ki jedo katero koli vrsto hrane.
• Zmanjšano tveganje za bolezni, kot so rak prostate, rak debelega črevesa, diabetes tipa 2 in visok krvni tlak.

Kaj je treba upoštevati pri vegetarijancu

Čeprav je na splošno vegetarijanska prehrana pametna izbira za vaše zdravje, morate upoštevati tudi nekatere posledice neuživanja živalske hrane. Eno izmed njih je pomanjkanje številnih pomembnih hranil, ki jih žal lahko najdemo le v mesu ali v zelo majhnih količinah v rastlinskih virih hrane.

Večini vegetarijancev diagnosticirajo pomanjkanje železa, kalcija, vitamina D, vitamina B12, beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Vegetarijanci lahko te prehranske potrebe dopolnijo z jemanjem teh prehranskih dopolnil.

Poleg tega morate razmisliti in zbrati možgane, da se izognete omejenim virom hrane. Ne dovolite, ker ne smete jesti živalske hrane, ne spreminjate dnevne hrane in želite jesti samo isto. Poleg tega morajo vegetarijanci navadno porabiti več časa za prilagajanje prehrane, saj morajo pripraviti hrano in biti previdni pri določanju vrste hrane, ki jo kupujejo.

Hello Health Group ne nudi zdravniškega nasveta, diagnoze ali zdravljenja.

x