Recept za bučo v ustih v manj kot 30 minutah

Vodna buča ima številne koristi za zdravje, vendar ta zelenjava morda ni priljubljena zaradi svojega okornega okusa. Na srečo je buča zelenjava, ki jo je enostavno pripraviti v najrazličnejših jedeh. S pravim receptom in začimbami bo sladkovodna buča še boljšega okusa.

Ustvarjanja okusnih jedi iz bučne vode

Obstaja veliko načinov za obdelavo zelenjave, na primer bučne vode, bodisi prepražene, da okrepi okus, kuhane z drugo zelenjavo, da postane bolj mehka itd. Če izkoristite te tehnike obdelave, lahko preizkusite nekaj receptov:

1. Bučo prepražimo

Vir: Savory Spin

Čeprav je preprost, ta recept z vodno bučo vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, vlaknine in malo maščobe. Zagon strani Prehranska vrednost , Prejeli boste tudi vitamine A, B kompleks, C in minerale, kot so kalcij, železo, magnezij in kalij.

Potrebni materiali:

• 1 buča
• 1 korenček, na kocke
• 1 paradižnik, narezan na kocke
• 1 čebula, grobo sesekljana
• 6 strokov česna, grobo nasekljanih
• 1 rumena čebula, grobo sesekljana
• 1,5 cm ingver, drobno sesekljan
• 1,5 cm kurkuma, drobno sesekljana
• 1 čajna žlička kumine v prahu
• 1 čajna žlička paprike v prahu
• 2 žlički peteršilja
• Oljčno olje po okusu
• Sol in poper po okusu

Kako narediti:

1. Vodno bučo olupite, operite in odstranite semena. Narežemo na kocke.
2. Olje segrejte v ponvi na zmernem ognju. Nato dodajte čebulo in prepražite, da rahlo porjavi.
3. Dodajte vse začimbe, korenje in bučno vodo. Nato dodajte sol in poper po okusu. Dobro premešaj.
4. Pokrijte 10 minut, dokler ni kuhano. Po tem odprite pokrov in ga pustite 5 minut.
5. Izklopite ogenj, nato ga odstranite in postrezite, ko je toplo.

2. Lauki chana dal (vodni bučni curry z lečo)

Vir: Afera Whisk

Lauki chana dal je tipičen indijski recept, ki združuje vodno bučo, lečo in različne začimbe. Začimbe v tej jedi so koristne za prebavo, vzdrževanje ravni sladkorja v krvi in ​​preprečevanje vnetij v telesnih celicah.

Potrebni materiali:

• 1 srednja buča
• 75 gramov fižola gude / kayo / bali (golobji grah)
• 1 paradižnik, narezan na majhne koščke
• 1 čebula, drobno sesekljana
• 6 strokov česna
• 1 majhen ingver, drobno sesekljan
• Ščepec kumine
• Ščepec gorčičnih semen
• 3 žlice sončničnega olja
• 2 žlički koriandra v prahu
• 1 čajna žlička kumine v prahu
• 2 ščepca kurkume v prahu
• 2 posušena rdeča čilija
• 1 cilantro, sesekljan
• Olje po okusu
• Sol po okusu

Kako narediti:

1. Vodno bučo olupite, operite in odstranite semena. Narežemo na kocke.
2. Gude fižol skuhajte do mehkega, nato pretlačite, dokler ne tvorijo paste.
3. V ponvi segrejte olje. Dodajte gorčična semena, kumino, paradižnik, čebulo, ingver, česen in posušen čili. Prepražimo, da zadiši.
4. Dodajte kurkumo v prahu, sol, kumino v prahu in koriander v prahu. Prepražimo do rjave barve.
5. Dodajte bučno vodo, nato pa kuhajte, dokler buča ni kuhana in nežna.
6. Ko je buča kuhana, dodajte fižol gude in dobro premešajte.
7. Izklopite ogenj in nato dvignite. Okrasite s cilantrom in postrezite toplo z rižem.

3. Rastlinski bučni lodeh

Vir: Delishably

Ta recept je slanega in začinjenega okusa, zato je primeren za tiste, ki ne marate sveže zelenjave, kot je vodna buča. Vitamine in minerale lahko dobite iz bučne vode, beljakovin in kozic, zdrave maščobe pa iz kokosovega mleka.

Potrebni materiali:

• ½ srednja buča
• 1 korenček, na kocke
• 500 ml vode
• 1 rdeči čili
• 5 majhnih nageljnovih žbic rdeče čebule
• 2 stroka česna
• 3 svečke
• 1 žlica posušene kozice ali kozice
• 1 segment kalanga, zdrobljen
• 3 lovorjevi listi
• 65 ml debelega kokosovega mleka
• Olje po okusu
• Sladkor, sol in arome po okusu

Kako narediti:

1. Vodno bučo olupite, operite in odstranite semena. Narežemo na kocke.
2. Pire rdeče čilije, šalotko, česen in pekane v mešalniku.
3. V ponvi segrejemo olje, nato dodamo mlete začimbe, kalangal in lovorjeve liste. Prepražimo, da zadiši.
4. Vnesite bučo, korenje in vodo. Kuhamo, dokler ne vene.
5. Dodamo kokosovo mleko, kozice, sladkor, sol in arome. Nato mešajte, dokler ne zavre. Pazite, da se kokosovo mleko ne zlomi.
6. Izklopite ogenj, nato odstranite in postrezite.

Poleg različnih zgornjih receptov lahko iz drugih sestavin pripravite tudi predelane bučne kreacije. Na primer z dodajanjem beljakovin, kot so ribe, piščanec ali kozice. Da bo bolj okusen, dodajte tudi zelišča in začimbe, ki bodo okrepile okus.

x