Prepoznajte različne encime v človeški prebavi in ​​njihove funkcije

Ste se kdaj vprašali, kako se hrana prebavi v telesu, ko ste siti? Proces prebave hrane v telesu vključuje vrsto organov, ki jih nadzira živčni sistem in jim pomaga skupina prebavnih encimov.

Prebava s pomočjo encimov (encimskih) se dejansko že pojavi v ustih. Rafinirana hrana se prebavi nazaj v želodec in rezultati se pošljejo v črevesje. Med to vrsto procesov encimi pomagajo spremeniti obliko hrane na manjše koščke, da jih lahko kri absorbira in kroži.

Na katere encime se nanaša in njihova funkcija pri prebavi?

Spoznajte prebavne encime in kako sploh delujejo

Vsako hrano, ki jo jeste, je treba prebaviti v osnovna hranila, kot so maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati ter vitamini in minerali. Cilj je, da se ta hranila zlahka absorbirajo in pretakajo skozi krvni obtok, da podpirajo različne telesne funkcije.

Večino prebavnega procesa pomagajo encimi, ki nastajajo iz različnih točk prebavnega trakta. Brez encimov se bo hrana kopičila le v želodcu. Vaše telo ne bo moglo dobiti hranil in energije iz hrane.

V vašem prebavnem sistemu obstajajo številna mesta za proizvodnjo encimov. Ti kraji so žleze slinavke, jetra (jetra), žolčnik, notranjost želodčne stene, trebušna slinavka ter notranje stene tankega in debelega črevesa.

Količina in vrsta encimov, ki nastanejo, je odvisna od vrste in količine hrane, ki jo jeste. Kljub temu so načini delovanja prebavnih encimov podobni drugim encimom v telesu.

Vsi prebavni encimi so del velike skupine encimov, imenovanih hidrolaze. Ta skupina encimov z molekulami vode pretrga kemične vezi, ki tvorijo hranila v hrani ali tekočini.

Prebavni encimi delujejo kot katalizator, to je snov, ki pospešuje hitrost kemičnih reakcij. V prebavnem sistemu ti encimi pospešijo kemične reakcije, da razgradijo ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe v najmanjše oblike.

Po tem lahko črevesje absorbira hranila in jih pošlje v krvni obtok. Kri bo nato krožila hranila v vse telesne celice, da tvori energijo ali opravlja druge funkcije.

V vašem prebavnem sistemu je nešteto encimov. Na splošno so ti različni encimi razvrščeni v štiri skupine, in sicer na naslednji način.

• Proteolitični encimi, ki razgrajujejo beljakovine v aminokisline.
• Lipolitični encimi, ki maščobo razgradijo na maščobne kisline in glicerol.
• Amilolitični encimi, ki razgrajujejo ogljikove hidrate in škrob (škrob) v enostavne sladkorje.
• Nukleolitični encimi, ki razgrajujejo nukleinske kisline v nukleotide.

Različne vrste encimov v prebavnem sistemu

Prebavni sistem razgradi hranila, ki jih dobite s hrano, nato pa jih pretvori v najmanjšo obliko. Rezultati tega razkroja so preprosti sladkorji, maščobne kisline, glicerol in aminokisline.

Sledijo različni encimi, ki igrajo pomembno vlogo v procesu razgradnje hranil glede na kraj njihove proizvodnje.

1. Usta

Poleg mehanske prebave zob in jezika hrano kemično prebavljajo tudi encimi lizocim, betain, bromelain in amilaza. Ti različni encimi se mešajo v slini, ki jo proizvajajo žleze slinavke.

Encim amilaze je razdeljen na ptialin amilazo, ki jo proizvajajo žleze slinavke, in amilazo, ki jo proizvaja trebušna slinavka. Njegova naloga je razgraditi škrob (škrob) v hrani na preproste sladkorje, kot je glukoza. Ta preprost sladkor bo kasneje postal vir energije za vaše telo.

Ko se škrobna hrana, kot sta riž ali krompir, začne razgrajevati, lahko zaznate sladkost nastale maltoze. To je znak, da je encim amilaze začel delovati v ustih.

Medtem imajo lizocimski encimi antibakterijske lastnosti, ki lahko telo zaščitijo pred mikrobi v hrani. Encimi betain delujejo pri vzdrževanju ravnovesja celičnih tekočin, medtem ko ima encim bromelain protivnetne lastnosti.

2. Želodec

Želodčna stena izloča klorovodikovo kislino (HCl), ki ubija bakterije in naredi želodec dovolj kisel, da podpira delovanje proteaznega encima. Je vrsta encima, ki beljakovine razgradi na manjše molekule.

Prebavni trakt proizvaja več encimov proteaze, najpomembnejši pa so pepsin, tripsin in kimotripsin. Med tremi prebavnimi encimi tvori želodec encim pepsin.

Pepsin ima sprva neaktivno obliko, imenovano pepsinogen. Ko srečate želodčno kislino, se pepsinogen spremeni v pepsin in lahko opravlja svojo funkcijo. Ta encim pretvori beljakovine v manjše molekule, imenovane peptidi.

Poleg pepsina so v želodcu še encimi renin, želatinaza in lipaza. Renin je encim, ki posebej prebavi beljakovine v mleku, nato pa jih razgradi na peptide, da jih lahko pepsin razgradi.

Želatinaza razgrajuje velike beljakovine v mesu na srednje velike molekule. Nato encim pepsin v želodcu in tripsin v črevesju še naprej razgradi, da postane aminokisline. Medtem lipaza razgrajuje maščobo.

3. Trebušna slinavka in stena tankega črevesa

Hrana, ki je bila rafinirana v želodcu, mora v nadaljnjem procesu razgradnje v tankem črevesu še naprej. Ta proces pomagajo različni encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka.

Tukaj so različni encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka, in njihove funkcije.

Lipaza

Trebušna slinavka proizvaja različne prebavne encime, ki se pošiljajo v tanko črevo, eden od njih je lipaza. Glavna naloga lipaz je razgraditi maščobo na manjše molekule, imenovane maščobne kisline in glicerol.

Prebava maščobe vključuje več organov hkrati. Sprva jetra proizvajajo žolč in ga prenašajo v tanko črevo. Žolč spremeni maščobo v številne majhne grudice. Ti strdki se nato razgradijo na maščobne kisline in glicerol.

Amilaza in drugi encimi, ki razgrajujejo ogljikove hidrate

Hkrati trebušna slinavka proizvaja tudi encime amilaze trebušne slinavke. Ta encim se prenaša v črevesje, da razgradi ogljikove hidrate v glukozo. Glukoza je najpreprostejša oblika sladkorja, ki jo absorbira kri in jo prenaša po telesu.

Stene tankega črevesa prav tako proizvajajo encime, ki poleg glukoze razgrajujejo ogljikove hidrate v druge enostavne molekule. Sledijo vsi encimi v tankem črevesju in rezultati njegove razgradnje.

• Sakraza: razgradi saharozo na disaharide in monosaharide.
• Maltaza: razgradi maltozo v glukozo.
• Laktaza: razgradi laktozo na glukozo in galaktozo.

Tripsin

Medtem ko pride do razgradnje maščob in ogljikovih hidratov, obstajajo tudi prebavni encimi, ki delujejo tudi na razgradnjo beljakovin. Encima, ki igrata vlogo v tem procesu, sta tripsin in kimotripsin. Sproščajo se tudi iz trebušne slinavke v tanko črevo.

Naloga tripsina in kimotripsina je razgradnja beljakovin na aminokisline. Aminokisline so najmanjše enote, ki tvorijo vaše telo in hrano, ki jo zaužijete. Vaše telo lahko absorbira beljakovine samo v obliki aminokislin.

Drugi encimi

Poleg prejšnjih glavnih encimov trebušna slinavka proizvaja tudi številne druge encime, kot sledi.

• Fosfolipaza : razgradijo fosfolipide (fosfor in maščobne vezi) v maščobne kisline.
• Karboksipeptidaza : razgradijo beljakovine na aminokisline.
• Elastaza: razgradi protein elastin.
• Nukleaze: razgrajujejo nukleinske kisline na nukleotide in nukleozide.

Nekateri vaši prebavni organi proizvajajo prebavne encime, da razgradijo hranila v najpreprostejšo obliko. Cilj je seveda, da celice vašega telesa lahko absorbirajo hranila, da lahko tvorijo energijo in pravilno opravljajo svoje funkcije.