Kazalo:
Kaj je aspartam?
Aspartam je umetno sladilo, izdelano iz kombinacije dveh aminokislin, in sicer asparaginske kisline in fenilalanina. Ta snov se običajno uporablja za nadomestitev vloge sladkorja v hrani in pijačah. Aspartam ima do 200-krat sladek okus v primerjavi z običajnim sladkorjem, vendar ima enako število kalorij.
Čeprav sta veliko slajša od sladkorja, imata oba kalorijo štiri kalorije na gram. Zaradi sladkega okusa, ki je daleč nad sladkorjem, ga moramo zaužiti le v majhnih količinah. Z enako vsebnostjo kalorij kot sladkor, vendar z majhno količino uporabe, bo samodejno število kalorij, ki vstopijo v telo, manjše.
Ali je to umetno sladilo varno?
Pri uživanju aspartama ga bodo telesni presnovni procesi razgradili v metanol. Ta proces se v vašem telesu pojavi tudi, ko zaužijete sadje, sokove, fermentirane pijače in več druge zelenjave, zato presnovni proces aspartama za telo ni nov. Čeprav gre za umetno sladilo, je Združenje za prehrano in zdravila (FDA) Združenih držav Amerike uporabo te snovi odobrilo kot varno sladilo za uživanje od leta 1981.
V skladu s FDA BPOM dovoljuje tudi uporabo aspartama kot umetnega sladila, če upošteva omejitev dnevnega vnosa. Čeprav je dovoljeno in varno, še ne pomeni, da njegova uporaba ne povzroča sporov o škodljivih učinkih, ki bi ga lahko spremljali.
Kot piše na spletni strani Diabetes Self-Management, ima uporaba aspartama več škodljivih učinkov na zdravje. Nekateri med njimi so zastrupitve z metanolom. Za zastrupitev z metanolom so značilni simptomi glavobola, vrtoglavice, zvonjenja v ušesih in šibkosti. Drugi slabi učinki, ki se lahko pojavijo, so poškodbe možganov zaradi raka. Vendar ni nobene uradne trditve, da je to umetno sladilo škodljivo za telo.
Zaenkrat je aspartam najbolj preizkušena snov. Na podlagi rezultatov testov lahko to snov uživajo skoraj vsi, razen tistih, rojenih z redko gensko motnjo, imenovano fenilketonurija (PKU). Zaradi motnje telo trpljenja ne more razgraditi fenilalanina, zato bo uživanje umetnih sladil, ki vsebujejo fenilalanin, zagotovo negativno vplivalo.
Aspartam za bolnike s sladkorno boleznijo
Če ste sladkorna oseba, pomeni, da morate biti pozorni na vnos sladkorja, ki vstopi v telo. Ne samo sladkor, temveč tudi nadzor nad številom kalorij in ogljikovih hidratov iz hrane in pijače, ki jo zaužijejo.
Z ravni sladkosti, ki doseže 200-krat več kot pri naravnih sladilih, diabetiki aspartam pogosto izberejo, da hrani in pijačam dajo sladek okus kot nadomestek za sladkor. Z uporabo tega umetnega sladila lahko diabetiki še vedno uživajo v sladkem okusu, ne da bi skrbeli za število vnesenih kalorij.
Čeprav je varen za diabetike, ga ne moremo dati brezskrbno. Še vedno morate biti pozorni na vsebino, ki vstopa v telo.
BPOM navaja, da je dovoljeni vnos aspartama do 40 miligramov na kilogram telesne teže na dan. Torej, če tehtate 50 kilogramov, je količina sladila, ki ga lahko zaužijete na dan, 2000 miligramov na dan.
Kljub temu dejansko količina, ki jo zaužijete dnevno, običajno znaša le 10 odstotkov priporočene meje BPOM. To je zato, ker ima to umetno sladilo že zelo sladek okus, zato ga potrebujete le zelo malo.
Nekateri ljudje se lahko zaradi nenaravnih lastnosti nelagodno ali obotavljajo uporabljati aspartam, čeprav nekatere raziskave trdijo, da je varen. Priporočamo, da se diabetiki še naprej posvetujejo s svojim zdravnikom glede varne uporabe aspartama in priporočenega odmerka na dan. Še posebej, če boste šli na dieto in nadomestili naravni vnos sladkorja.
x
