Kazalo:
Skoraj vse jedi uporabljajo česen. Ta čebula ima značilen vonj, zaradi katerega je kuhanje še bolj okusno. Ste se že kdaj počutili vroče in srbeče v rokah, ko ste rezali ali držali česen? Kaj je vzrok?
Razlog za srbenje rok po ravnanju s česnom
Poleg vonja, ki je precej oster, kaj še čutite, ko režete česen? Nekateri ljudje lahko po ravnanju s česnom na prstih občutijo pekoč občutek in srbenje.
Poročanje s strani, ki jo upravlja Univerza v Washingtonu, dr. Lisa Maier pojasnjuje, zakaj.
Predavatelj dermatologije na Medicinski fakulteti Univerze v Washingtonu je dejal, da ima česen kemična sredstva, ki lahko dražijo kožo.
Kemikalije, ki dražijo kožo, so dialil disulfid . Ko so roke izpostavljene temu materialu, bo na koži prišlo do reakcije vročine, pečenja in srbenja.
Ameriška dermatološka akademija poleg tega srbi in vroče trdi, da te dražilne snovi lahko sprožijo ekcem.
Ekcem na rokah, znan tudi kot kontaktni dermatitis, bo po ravnanju s česnom povzročil občutljivo, srbečo, suho kožo, napolnjeno z izpuščaji.
Običajno se to zgodi pri kuharjih, ki imajo občutljivo kožo.
Še en dokaz, da česen vsebuje dražilno snov, je čutila tudi ženska v Angliji. Vodne bolhe poskuša zdraviti tako, da na problematično kožo položi koščke česna.
Namesto da bi se izboljšale, se vodne bolhe poslabšajo. Posledično se koža lupi in povzroča odprte rane na površini palca na nogi.
Dr. Lisa tudi meni, da je treba vodne bolhe zdraviti s protiglivičnimi zdravili, ne s česnom.
Čeprav ima česen protiglivične lastnosti, jih ima tudi dialil disulfid ki je dražljive narave. Za zdravljenje česna bi bilo torej bolje uporabiti zdravilo, ki ga je predpisal zdravnik.
Torej, da se vaše roke po rokovanju s česnom izognejo pečenju in srbenju, lahko uporabite rokavice. Po tem si temeljito umijte roke, da lahko odstranite morebitne ostanke dražilnih snovi, ki se držijo rok.
Razlog za draženje so lahko tudi alergije na čebulo
Učinka pečenja in srbenja na rokah po ravnanju s česnom ne povzročajo le dražilne snovi. Mogoče je, da je to stanje alergijska reakcija.
Čeprav je redek, je tudi česen na seznamu živil, ki lahko povzročajo alergije.
Alergijske reakcije na česen se ne pojavijo šele, ko ga zaužijemo. Lahko pa se pojavi tudi, ko je koža v neposrednem stiku z olupljenim česnom.
Simptomi alergije se lahko pojavijo hitro po ali v dveh urah po stiku s česnom.
Če rokujete ali jeste česen, se lahko pojavijo kožne motnje, na primer srbenje in pekoč občutek v rokah ali po telesu.
Medtem se simptomi mravljinčenja, izcedek iz nosu, kihanje, slabost in bruhanje, kihanje, driska in krči v želodcu pojavijo šele po zaužitju česna.
Če imate po zaužitju čebule težko sapo, takoj poiščite zdravniško pomoč. To je življenjsko nevarni simptom alergije.
Če imate alergijo na česen, se je izogibajte, kolikor je le mogoče, niti se je ne dotikajte z golimi rokami, da ne bi prišlo do alergijske reakcije, kot so srbenje, pekoč občutek ali celo zasoplost.
