Hrana z visoko vsebnostjo maščob ni dobra za bolnike z razjedami, zakaj?

Ljudje z zgago že vedo, da se morajo izogibati hrani, ki ima kiselkast in začinjen okus. Pa naj gre za pomaranče, limone, paradižnik, čili itd. Razlog je v tem, da vsa ta živila lahko povečajo kopičenje kisline in povzročijo dvig želodčne kisline. Pravzaprav se ta en učinek lahko pojavi tudi, ko jeste ocvrto hrano ali drugo hrano z veliko maščobami. Kako lahko? Oglejte si naslednje informacije.

Hrana z veliko maščob lahko poslabša simptome razjede

Pogosto lahko izberete tempeh, pomfrit ali ocvrt bakwan kot rešitelja za lačni želodec, preden pride čas kosila. Če pa imate pogosto težave z motnjami v želodčni kislini, morate zmanjšati navado uživanja ocvrte hrane in hrane z veliko maščobami. Tudi če lahko, to vrsto hrane takoj uvrstite s seznama priljubljenih živil. Zakaj to?

Živila z veliko maščob lahko dejansko poslabšajo simptome čir, veste. To je zato, ker vsaka vrsta maščob, ki jo jeste, prebavi traja dlje. No, to vsebnost maščobe je treba razgraditi na manjše delce, da jih lahko absorbira tanko črevo.

Dlje kot je v želodcu, več bo nastalo želodčne kisline, ki bo pomagala prebaviti hrano. Posledično bo ta želodčna kislina še naprej naraščala, dokler ne pride do požiralnika.

Hkrati bo hrana z visoko vsebnostjo maščob sprožila tudi prekomerno proizvodnjo hormona holecistokinina. Ta holecistokininski hormon deluje tako, da sprošča spodnji požiralnik, ki je mišični ventil, ki ločuje požiralnik in želodčno kislino. Ko se te mišice sprostijo, se tudi sprostijo, potem seveda ni več ovire za dvig želodčne kisline in začetek draženja požiralnika.

To je razlog, zakaj lahko občutijo zgago, bolečine v želodcu in pekoč občutek v prsih (zgaga) po zaužitju diete z veliko maščobami. Da, vse to je skupek simptomov čir, ki se poslabšujejo.

Izogibati se je treba hrani z visoko vsebnostjo maščob

Zdaj se boste morda želeli izogniti živilom z visoko vsebnostjo maščob in maščob, da preprečite, da bi se želodčna kislina znova dvignila. Vendar počakajte trenutek. To ne pomeni, da se morate nujno izogibati uživanju maščob. Ker navsezadnje še vedno potrebujete maščobo kot zalogo energije v telesu. Preprosto morate biti pozorni na nekatere vrste maščob, ki jih lahko in ne smete uživati.

Kot verjetno že veste, obstajata dve vrsti maščob, in sicer dobra in slaba. Dobre maščobe, ki jih telo potrebuje, so nenasičene, slabe maščobe pa se jim je treba izogibati nasičene maščobe.

Seznam živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, ki se jim morajo izogibati razjede, vključuje:

• Pomfrit, krompirjev čips, kokice in druga ocvrta hrana
• Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, kot so maslo, mleko, sir in kisla smetana
• Sladoled
• Govedina ali ovčetina
• Pica, hamburgerji in druga hitra hrana.

Mastna hrana je še vedno dovoljena

Kakšna so torej živila z veliko maščob, ki jih lahko uživajo bolniki z razjedami? Primer živil, ki vsebujejo dobre maščobe, je oljčno olje. Čeprav je tekstura precej mastna, olivno olje dejansko vsebuje oleinsko kislino, vrsto nenasičenih maščobnih kislin, ki je dobra za zmanjšanje vnetnih reakcij. Še več, oljčno olje vsebuje tudi omega 3 in 6 maščobne kisline, ki so dobre za zdravje srca in ožilja.

Poleg tega lahko jeste tudi avokado, orehe in lanena semena (laneno seme), ki je bogata tudi z nenasičenimi maščobami. Sprostite se, vsa ta živila so varna za tiste, ki imate težave z želodcem.

S pravilno izbiro živil boste lažje nadzorovali simptome razjed in preprečili njihovo ponavljanje. Če se simptomi čir ne izboljšajo, čeprav ste se izogibali živilom z visoko vsebnostjo maščob, se za nadaljnje zdravljenje posvetujte s svojim zdravnikom.

x