Kazalo:
Po poročanju s spletne strani Republike je Indonezija zabeležena kot največja porabnica riža na svetu, kar je okoli 114 kilogramov na prebivalca na leto. To pomeni, da večina Indonezijcev uporablja riž kot osnovno hrano, ki je ni mogoče ločiti od vsakdanjega življenja. Torej, ne bodite presenečeni, če imajo mnogi Indonezijci miselnost, da "ne bodo siti, ne da bi jedli riž". Torej, kaj povzroča, da se nekdo počuti sit, če ni jedel riža? Odgovor najdete v tem članku.
Uživanje belega riža povzroča zasvojenost
Beli riž je eno izmed živil z visoko vsebnostjo glikemičnega indeksa. Sam glikemični indeks je vrednost, ki opisuje, kako hitro človeško telo ogljikove hidrate, ki jih vsebuje hrana, pretvori v sladkor.
Zakaj se vam zdi, da nekaj manjka, če niste jedli riža, dejansko prihaja iz vaših možganov. Razlog je v tem, da lahko hrana z visoko glikemijo sproži zasvojenost v možganih, zaradi katere želite neprestano jesti riž. Ker je to navada, vas bodo možgani še naprej »prosili«, naj jeste riž, čeprav ste polni drugih virov hrane.
V tej študiji je bilo navedeno tudi, da je bilo poleg riža še več vrst živil, ki so bila vključena v merila za živila z visokim glikemičnim indeksom, kot so kruh, krompir in koncentrirani sladkor.
Vir ogljikovih hidratov, razen riža
Večina Indonezijcev je navajena jesti beli riž trikrat na dan, prav tako v zelo velikih količinah. Žal uživanje enake hrane vsak dan ni dobro za vaše zdravje, veste.
Kot smo že omenili, je beli riž hrana, ki vsebuje visok glikemični indeks. Zaradi tega ima riž glavno vlogo pri zvišanju ravni sladkorja v krvi v telesu, kar lahko poveča tveganje za razvoj diabetesa tipa 2. To ne pomeni, da riža ne smete jesti, da se izognete diabetesu. Riž lahko samo jeste, če ste pozorni na porcijo.
Riž je sicer eden glavnih virov ogljikovih hidratov, a riž ni edini vir ogljikovih hidratov. Obstaja veliko drugih virov ogljikovih hidratov, ki lahko zadovoljijo vaš dnevni vnos ogljikovih hidratov. Na primer krompir, oves, pšenica, testenine, rezanci, sladki krompir, koruza itd. Ne samo to, sladkor, moka, sadje in zelenjava lahko tudi povečajo vnos ogljikovih hidratov. Ne pozabite, uravnotežite vnos hrane z uravnoteženo prehrano, kot so beljakovine, maščobe, vitamini in minerali.
Čeprav Indonezijcem ni enostavno uživati drugih ogljikovih hidratov razen riža, je za vas pomembno, da ste pozorni na vnos hrane, ki ga zaužijete vsak dan, da ohranite splošno telesno zdravje. Razlog je v tem, da če vsak dan jeste samo riž, ne da bi pri tem prekinili drugo osnovno hrano, vam lahko prihaja do pomanjkanja ali presežka nekaterih hranil. No, to je tisto, kar lahko dolgoročno poveča tveganje za razvoj nekaterih bolezni.
x
