Razlika med beljakovinami in izolati sojinih beljakovin in njihovimi koristmi

Pri izbiri adaptiranega mleka morate upoštevati različne dejavnike, ki ustrezajo otrokovemu stanju. Sojino mleko je ena izmed različnih formul, ki so na voljo. Vendar se izkaže, da niso vse sojine formule enake. Obstaja formula, ki vsebuje sojine beljakovine in formula z izolatom sojinih beljakovin. Kakšna je razlika med obema in kakšne koristi imajo posamezne beljakovine za otrokov razvoj? Poiščite odgovor spodaj.

Poznajte razliko med sojinimi beljakovinami in izolati sojinih beljakovin

Sojine beljakovine so visoke kakovosti, ki so za primerjavo enakovredne živalskim beljakovinam, kot so kazein, jajčni beljaki in meso.

Sojino mleko prihaja iz soje, beljakovinski izolat pa je preprosta oblika rastlinskih beljakovin, ki jih najdemo v sojinih semenih. Sojin beljakovinski izolat je beljakovina, ki se pridobiva z različnimi postopki, vključno s postopkom odlaganja.

Formule sojinega mleka in izolat sojinih beljakovin ne vsebujejo laktoze, zato so varne za otroke z intoleranco za laktozo, ki ne vsebujejo kazeina, kakršnega najdemo v kravjem mleku.

Na splošno lahko sojino mleko dajemo otrokom na podlagi zdravstvenih ali nemedicinskih razlogov. Medicinske indikacije za uporabo sojinih formul pri otrocih vključujejo že omenjene, in sicer otroke, ki imajo intoleranco za laktozo in galaktozemijo (stanja, zaradi katerih vaš malček ne prebavi glukoze).

Iz nemedicinskih razlogov so etični vidiki, kot je življenje v določenem življenjskem slogu, še en razlog, zakaj se uporabljajo sojine formule, na primer vegetarijanski koncept življenja. Ne samo to, trend zdravega načina življenja, ki je trenutno zaseden v skupnosti, je tudi razlog, da imajo nekateri raje rastlinske vire hrane, čeprav v resnici ne prenehajo uživati ​​živalskih beljakovin.

Koristi obeh vrst sojinega mleka za otrokov razvoj

Sojino mleko z beljakovinskim izolatom in sojine beljakovine vsebujeta aminokisline. V bistvu je vsebnost aminokislin v soji in kravjem mleku podobna.

Aminokisline delimo v dve glavni skupini, in sicer esencialne aminokisline in nebistvene aminokisline. Bistvene aminokisline so aminokisline, ki jih telo potrebuje, vendar jih telo ne more proizvajati samo, zato potrebujejo vnos iz hrane.

Ko se beljakovine v telesu prebavijo, ostanejo aminokisline. Telo z aminokislinami pomaga:

• Razgradi zaužito hrano
• Rast in razvoj
• Popravite morebitne poškodbe v telesnih tkivih
• Podpira večino telesnih funkcij

Sojino mleko vsebuje 8 vrst esencialnih aminokislin. Neesencialne aminokisline potrebuje tudi telo in so prav tako pomembne kot esencialne aminokisline za rast in razvoj. Neesencialne aminokisline pa lahko telo v ustreznih količinah sintetizira iz sestavin, ki so v zaužitji hrani.

Formula mleko z utrjenim izolatom sojinih beljakovin

Formula na osnovi sojinih beljakovinskih izolatov vsebuje več vrst glavnih sestavin, in sicer beljakovinski izolat, maščobe, ogljikove hidrate in aminokisline. Po izkušnji s postopkom ekstrakcije beljakovinskih izolatov je še vedno majhna količina fitata, ki lahko moti absorpcijo več vrst mineralov, zato je postopek utrditve mineralov potreben za povečanje absorpcijskega procesa.

Namen tega dodatka je zadostiti potrebam makro in mikro hranil, potrebnih za rast in razvoj otrok.

Obstaja vprašanje ali mit, da lahko vsebnost fitoestrogena v sojinih formulah vpliva na spolni razvoj ali naredi otroke bolj ženstvene. Pravzaprav do zdaj ni bilo nobenih raziskav in znanstvenih dokazov, ki bi potrjevali ta mit, zato vam ni treba skrbeti (IDAI).

Poleg tega bo postopek okrepitve tudi povečal absorpcijo beljakovin, prijetnejši okus in zmanjšal pogostost napenjanja.

Postopek utrjevanja je dodajanje sestavin, kot so aminokisline, vitamini, minerali, vlaknine in druge komponente, katerih namen je zadovoljiti potrebe otrok po makrohranilih in mikrohranilih. Prednost uživanja formulacij na osnovi beljakovin na osnovi sojinih izolatov je izpolnjevanje dnevnih prehranskih potreb otrok.

Raziskave, ki podpirajo uporabo formul na osnovi soje za otroke

Metaanaliza o varnosti uporabe formule na osnovi soje Vandenplas et al. zaključil, da dajanje mleka na osnovi sojinih izolatov, ki vsebuje fito-estrogen, ni pokazalo pomembnih stranskih učinkov na reproduktivno funkcijo.

Uživanje mleka iz sojinega izolata ne povzroča težav s podhranjenostjo, motenj spolnega razvoja, bolezni ščitnice, zmanjšane imunske funkcije in motenj nevrorazvoja.

Iz raziskav Andresa et al. leta 2012, pokazala, da ni bistvene razlike v rasti in razvoju malčka, ki je užival formule za izolacijo sojinih beljakovin v primerjavi z otroki, ki so uživali standardne formule.

Nazadnje študija Westmarka iz leta 2017 ni pokazala razlik v telesni teži, višini in obsegu glave med otroki, ki so uživali kravje mleko in sojino formulo.

Formula mleko na osnovi sojinih beljakovin je rešitev problema alergije na beljakovine kravjega mleka in je dokaj varno za dojenčke. Glede uporabe sojinega mleka se lahko seveda posvetujete s svojim pediatrom.

x

Preberite tudi: