Hranilna vsebnost in prednosti ribe dori ter njeni zdravi recepti

Dori ribe so vse bolj priljubljene od tipične hrane države kraljice Elizabete, ribe in krompirček , vstopil v Indonezijo. Ta zelo mehka teksturirana riba je nenadoma postala ena najljubših indonezijskih sodobnih živil, ker je skoraj bodeča in jo seveda lahko uporabite kot prilogo k rižu. Radoveden o prednostih dori rib in o tem, kako jih narediti ribe in krompirček sam doma?

Riba dori, ki jo jeste, ni Nemoov modri prijatelj,

Ne predstavljajte si, da je riba dori, ki ste jo doslej jedli, modra riba v risanki Iskanje Nema . Modra riba je pravzaprav neužitna in strupena okrasna riba.

Vendar do zdaj večina ljudi pozna ribe, ki so glavni meni ribe in krompirček je riba dori. Pravzaprav je meni narejen iz soma, ki ga enostavno imenujemo lokalna riba dori. Po navedbah indonezijskega ministrstva za morske zadeve in ribištvo (KKP) se izraz dori pogosto uporablja zaradi nepravilne oznake.

Kakšne so prednosti soma?

Kakšne so koristi soma potem, ko se popravijo dejstva?

1. Z veliko beljakovinami

Ribe so dober vir visoko proteinske hrane za telo.

100-gramska porcija soma vsebuje 17 gramov beljakovin. Predelava soma v okusne jedi vam lahko pomaga tudi pri izpolnjevanju dnevnih potreb po beljakovinah. Telo potrebuje telo za povečanje imunskega sistema, obnovo poškodovanih telesnih celic in povečanje mišične mase.

2. Bogata z omega-3

Patin, vključno z ribami, ki vsebujejo omega-3 kisline. Omega-3 maščobne kisline in njihovi derivati, kot sta DHA in EPA, igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja srca.

Če navajamo iz različnih virov, lahko redno uživanje rib z visoko vsebnostjo omega-3 zmanjša raven slabih maščob in holesterola v krvi. Po podatkih Ameriškega združenja za srce lahko uživanje rib z visoko vsebnostjo omega 3 do 50 gramov enkrat na teden zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca.

Medtem imajo maščobne kisline omega-3 tudi vlogo pri ohranjanju zdravja možganov. Poročali so, da dnevni vnos omega-3 iz zdrave prehrane zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen in depresijo.

3. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov

Ribe poleg tega, da vsebujejo veliko beljakovin in omega-3, vsebujejo tudi različne vitamine in minerale, ki so nujni za ohranjanje zdravega telesa. Poimenujte ga kalcij, vitamin D, kompleks vitamina B, fosfor, magnezij, kalij, železo, natrij, folna kislina, cink, baker (baker), selen in mangan.

4. Malo kalorij in maščob

V primerjavi z drugimi viri živalskih beljakovin, kot sta piščanec ali govedina, ribe vključujejo hrano z malo kalorijami in nasičenimi maščobami. Vsakih 100 gramov ribjih filejev na splošno vsebuje le 90 kalorij. Torej, ribe so dobra priloga, če ste na programu za hujšanje.

Na 100 gramov ribjih filejev je v povprečju 4 grama maščobe, vendar le 1 gram maščobe izhaja iz nasičenih maščob. Ostalo so nenasičene maščobe, ki so dobre za nadzor ravni holesterola in vzdrževanje zdravega srca.

Daj no, naredi si jedilnik

1.

Glavne potrebne sestavine:

• 300 gramov pšenične moke
• ½ žlička soli
• ½ žlička popra
• 150 gramov filetov soma jambal
• ½ iztisnjena limona
• 1 skodelica vode
• 250 gramov jedilnega olja

Sestavine limonine omake:

• 1 steklenica majoneze
• ½ limona
• 2 stroka česna
• Zelena po okusu, drobno sesekljana

Druge sestavine:

• 50 gramov brokolija
• 50 gramov krompirja, narezanega na majhne koščke

Kako narediti vinsko omako:

• Sestavite sestavine, kot so majoneza, limonin sok, sol, poper, česen in zelena
• Segrejte 1 čajno žličko olja, dodajte malo vode in nato mešajte, dokler se ne zgosti

Pot predelava soma:

• Zmešajte 150 gramov moke, soli, popra, limone in 1/2 skodelice vode.
• V mokro mešanico vnesite očiščenega in namočenega soma.
• Nato damo soma, ki je bil obložen z mokrim testom, v posodo s 150 grami suhe moke. Ribe pokrijemo s suho moko, koščke rib obračamo naprej in nazaj, tako da se suha moka sprime.
• Pražimo do zlato rjave barve, odstranimo in odcedimo.
• Brokoli in krompir skuhamo do kuhanja, postrežemo zraven ribje in vinske omake.

2. Ribe

Potrebni materiali

• 150 gramov filetov soma jambal
• 1 skodelica moke
• 2 jajca
• ½ žlička popra
• ½ žlička soli
• Olje 250 ml

Sestavine sladko-kisle omake:

• 5 žlic paradižnikove omake
• 1 žlica ostrigine omake
• 3 zdrobljena zrna česna
• 2 zrna zdrobljene rdeče čebule
• ½ grobo sesekljana čebula
• 5 skodranih rdečih čilijev, rezanih poševno
• 1 žlica sladkorja
• ½ žlička soli
• ½ žlička popra

Kako narediti sladko-kisle ribje fileje

• Ponev segrejemo in vlijemo olje.
• Ribje fileje narežemo na kocke.
• Zmešajte pol skodelice moke, popra in soli.
• Razbite jajce in ga otresete.
• Ribe damo v mešanico moke, nato jo dodamo jajčni mešanici, nato pa jo dodamo mešanici suhe moke.
• Pražite ribe na vročem olju, počakajte, da barva postane zlato rumena.
• Ribe odstranite in odcedite.
• Ponev segrejte, nalijte 3 žlice jedilnega olja.
• Mešajte šalotko, česen in čebulo, da zadiši.
• Dodamo rdeči čili in ostrigino omako. Dobro premešaj.
• Vnesite paradižnikovo omako, sladkor in sol, mešajte, dokler skoraj ne zavre.
• Vnesite ocvrte ribje fileje. Mešajte, dokler se ne zmeša in je pripravljen za postrežbo.

x