Kazalo:
Hrano ohladite naprej zamrzovalnik je en način za ohranjanje živilskih sestavin. Ste pa že kdaj opazili spremembo sestavin živil, ki jih ohladite? Lahko je obarvan ali pa je površina živil prekrita z ledom in kaže bele lise. Če je tako, ima zamrznjena hrana opeklina zamrzovalnika . Kaj je to opeklina frezeer ? Tukaj si oglejte razlago.
Ali je varno, da zamrznjeno hrano zadene opeklina zamrzovalnika?
Ko v notranjosti ohladite hrano zamrzovalnik, molekule vode v živilskem materialu se spremenijo v ledene kristale. Te molekule vode se bodo premaknile na površino hrane, ko bo v najhladnejših temperaturah. Zdaj, ko se te molekule vode premaknejo, bo kisik vstopil v živilski material in sčasoma spremenil barvo zamrznjene hrane. Ta dogodek se imenuje opeklina zamrzovalnika .
Pogosto ohlajene živilske sestavine so običajno govedina ali piščanec. Piščanec, ki ima rožnato barvo, lahko postane bolj bel ali pa kosti postanejo temnejše.
Kar zadeva govedino, lahko svetlo rdeča barva postane temno ali bledo rjava. Poleg tega je bila površina mesa prekrita s plastjo ledu in je bila videti kot bele lise.
Potem je zadelo meso opeklina zamrzovalnika je še varno za uživanje? Čeprav meso ni preveč privlačno, ker sta se tekstura in okus nekoliko spremenila, so sestavine v tem stanju še vedno varne za uživanje.
Po navedbah Ministrstvo za kmetijstvo ZDA , živila s opeklina zamrzovalnika ne ogroža bolezni ali zdravstvenih težav, ki se prenašajo s hrano ali so znane kot bolezen, ki se prenaša s hrano .
Vzrok opeklina zamrzovalnika
Najverjetnejši vzrok je, da hrane ne zavijte tesno. To omogoča, da se molekule vode premaknejo na najbolj udobno mesto.
Tako lahko preprečite, da bi se hrana zaradi hlajenja ohladila. Ker je predolgo shranjevanje hrane eden glavnih vzrokov.
Poleg tega bodite pozorni na plastične ovoje ali posode za shranjevanje živil. Poskrbite, da tesno zavijete prehrambene izdelke, da zmanjšate izpostavljenost zraku.
Lahko ga zavijete v plastično folijo ali aluminijasto folijo. Lahko ga shranite tudi v posodi, vendar poskrbite, da bo posoda dobro zaprta.
x
