Kazalo:
Brownies so vrsta torte, ki jo jezik pozna. Ta sladka in gosta torta z okusom in aromo čokolade je res mamljiva in je družinska najljubša. Ni čudno, da imajo piškoti toliko oboževalcev.
Sestavin za pripravo piškotov ni težko najti. Obstaja 5 osnovnih sestavin za testo za piškote, in sicer čokolada, pšenična moka, jajca, maslo, in sladkor.
Tisti, ki ste na dieti, a želite jesti piškote, lahko med čakanjem na iftar preizkusite različne recepte za piškote iz nizkokaloričnih sestavin.
Zdrav recept za piškote na pari
Tu je nekaj različic receptov za piškote na pari, ki jih lahko pripravite doma kot iftar jed. Ta dva recepta za piškote na pari sta narejena iz nizkokaloričnih sestavin, tako da niso le okusna, ampak tudi zdrava.
Parni jabolčni ovseni kosmiči
Potrebni materiali:
- 6 jajc
- 175 gramov rjavega sladkorja
- 175 gramov neslan margarina
- 250 čokolad za kuhanje (brez mlečnih izdelkov)
- 125 gramov srednje beljakovinske moke
- 40 gramov grobe ovsene kaše, pražene
- ½ žlička mletega cimeta
- ½ žlička pecilnega praška
- 3 revna jabolka, na tanko narezana
- 1 žlica sadne marmelade, pomešana z 1 žlico vode za namaz (po okusu)
Kako narediti:
- V posodi segrejte margarino, čokolado za kuhanje in rjavi sladkor. Nato mešajte, dokler se ne raztopi in ohladite.
- Jajca stepamo do puhastih in gostih (belih in penastih). Presejte v mešanico moke, cimeta in pecilnega praška. Po tem dodajte ovseno kašo in nežno pretresite.
- V mešanico damo ohlajeno mešanico čokolade in margarine. Mešajte enakomerno
- 1/3 testa nalijemo na pekač, ki smo ga obložili s pergamentnim papirjem in namazali z margarino. Razporedimo jabolčne rezine in pokrijemo z ostalo 1/3 testa. Večkrat premažite, dokler ne zmanjka testa.
- Na pari kuhamo približno 40 minut, dokler ne skuhamo, nato ohladimo.
- Če želite dodati okus, površino torte namažite z marmelado. Postrezite toplo.
Bučni čokoladni piškoti
Potrebni materiali:
- 120 gramov masla
- 170 gramov temne čokolade (brez mleka)
- 125 gramov srednje beljakovinske moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 4 jajca
- 2 žlički čistega ekstrakta vanilije
- 300 gramov palmovega sladkorja
- 200 gramov buč, ki so bile kuhane do kuhanja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 50 gramov mandljev (ali arašidov), grobo nasekljanih
Kako narediti:
- V posodi segrejte margarino, čokolado za kuhanje in rjavi sladkor. Nato mešajte, dokler se ne raztopi in ohladite.
- Bučo kuhamo na pari, dokler ni kuhana, nato pa ohladimo. Ko se ohladi, zmešajte bučo z oljem, cimetom in mešajte, dokler se ne zmeša.
- V drugo posodo dodajte enakomerno mešanje in mešanje mešanico moke, pecilnega praška in soli. Nato v skledo dodamo jajca, vanilijo in sladkor ter dobro stepemo mešalnik dokler ne postane gosta in kremasta. Testo ločite na dva različna mesta.
- Eno moko zmešamo s čokolado, drugo pa zmešamo z mešanico buč.
- V ponev vlijemo mešanico moke. Z žlico ali lopatico jo poravnajte in nato premažite z bučno mešanico. In tako naprej, dokler testa ne zmanjka.
- Z majhnim nožem počasi vrtite adoan, da ustvarite učinek marmorja.
- Vrh testa potresemo s sesekljanimi mandlji.
- Nato testo kuhamo na pari 40 - 45 minut, dokler ni kuhano, in ga ohladimo.
x
