Ni navadna začimba, to je 5 koristi koriandrovih listov za telo: uporaba, neželeni učinki in interakcije

Semena koriandra so bila pogosto uporabljena kot začimba pri kuhanju. Najdete ga v juhah, ocvrtem piščancu, tujih živilih, kot so kariji in solate. Ste pa kdaj obdelali ali zaužili liste? Raziščite, listi koriandra imajo številne koristi za zdravje.

Listi koriandra so ena najbolj zdravih začimb za kuhanje z najrazličnejšo prehransko vsebnostjo. Listi, ki so še vedno povezani z zeleno, lahko telesu z različno uporabo zagotovijo majhno količino ogljikovih hidratov, mineralov in aktivnih spojin. Kakšne koristi lahko potem imajo listi koriandra?

Koristi koriandra za zdravje

Vir: Flickr

Za ugotavljanje koristi listov koriandra za telo so bile izvedene številne študije. Večina teh študij je bila izvedena samo v laboratoriju in na živalih. Vendar so rezultati za ljudi obetavni.

Tu so prednosti, ki jih lahko dobite od te ene začimbe.

1. Zmanjšanje tveganja za bolezni srca

Tveganje za bolezni srca se lahko poveča, če so v krvnih žilah krvni strdki. Dobra novica, študija v reviji Trenutni kardiološki pregledi omenil, da bi lahko koriander zmanjšal to tveganje.

Ko so ga v laboratoriju opazili, je izvleček listov koriandra lahko zaviral nastajanje krvnih strdkov v epruvetah. Če so posode brez krvnih strdkov, bo tudi pretok krvi nemoten, tako da se tveganje za bolezni srca zmanjša.

Koristi koriandra so še večje v kombinaciji s semeni. Razlog je v tem, da lahko izvleček semen koriandra zniža krvni tlak. Ta rastlina sproži tudi izločanje vode in soli z urinom, tako da krvni tlak postane normalen.

2. Zniževanje krvnega sladkorja

Listi in semena koriandra so koristni tudi za tiste, ki morajo dobro nadzorovati krvni sladkor. To je zato, ker aktivne snovi v listih in semenih koriandra povečajo aktivnost encimov glikogen sintaze, glikogen fosforilaze in glukoneogenih encimov.

Ti encimi delujejo tako, da spodbujajo sproščanje odvečnega sladkorja iz krvnega obtoka. Sladkor se nato shrani v jetrnih celicah in mišičnem tkivu kot zaloge energije. Posledično krvni sladkor pade na bolj obvladljivo raven.

V študijah na živalih uporaba ekstrakta koriandra za zniževanje krvnega sladkorja ni bila nič manj učinkovita kot učinek zdravil za diabetes. Vendar je treba njegov potencial za ljudi še preučiti.

3. Lajša bolečine in migrene

Listi koriandra se že dolgo uporabljajo kot naravno zdravilo za glavobole, simptome alergije in opekline. Očitno je to zato, ker listi koriandra lajšajo bolečine in vnetja v telesu.

To poskuša dokazati globoka študija Mednarodni časopis za biomedicinsko znanost leta 2015. V tej študiji se je izkazalo, da je injekcija ekstrakta listov koriandra v določenih odmerkih učinkovita pri lajšanju bolečin pri miših.

Drugi raziskovalci so nato poskušali videti koristi koriandrovih listov za lajšanje migrene. Udeležence so prosili, naj en mesec pijejo 15 ml soka koriandra v kombinaciji z migrenskim zdravilom. Posledično so se pogostost, resnost in trajanje migrene običajno zmanjševale.

4. Pomaga v boju proti bakterijskim in glivičnim okužbam

Druga korist koriandra je, da se bori proti bakterijskim in glivičnim okužbam. Ena od prejšnjih študij je pokazala, da lahko aktivne snovi iz listov koriandra uničijo bakterije Salmonella enterica . Zaradi teh bakterij vas moti želodec, ko se zastrupite s hrano.

V kombinaciji z izvlečkom semen koriandra se lahko listi koriandra celo borijo z bakterijami S. typhi povzroča trebušni tifus in bakterije, ki sprožijo okužbe sečil. Pri predelavi v eterična olja dokazano tudi, da koriander preprečuje glivične okužbe Candida albicans .

Vendar pa je bila večina teh študij izvedena le v laboratorijih z epruvetami. Potrebne so nadaljnje raziskave o ljudeh, da se dokažejo njegove koristi.

5. Zmanjšanje tveganja za raka

Več raziskovalcev v Turčiji je leta 2019 nato preučilo koristi listov koriandra, da zavirajo razvoj raka prostate. Posledično lahko aktivne spojine v listih koriandra zmanjšajo aktivnost nekaterih genov v rakavih celicah.

Dajanje ekstrakta koriandra naredi celice raka prostate manj agresivne. To pomeni, da se te celice ne širijo več hitro in ne kažejo znakov kopičenja v velikem tumorskem tkivu.

Druge študije epruvet so tudi pokazale, da lahko ekstrakti korenine, stebla in listov koriandra zavirajo rast celic raka dojke. Ta izvleček začimb preprečuje raka, tako da ščiti celice pred poškodbami prostih radikalov.

Poleg tega jedi bolj okusne, cilantro prinaša tudi zdravstvene koristi. Do teh ugodnosti lahko pridete celo enostavno, preprosto tako, da pri obdelavi dnevnih jedi dodate liste koriandra.

Vendar ne pozabite, da lahko koriander pri nekaterih ljudeh povzroči alergije. Cilantra ne pretirano uporabljajte in ga nehajte uporabljati, če se v ustih in jeziku počutite neprijetno.