3. Ustvarite okusne recepte chayote

Čajote običajno skuhajo v lodeh ali sayur asem. Pravzaprav lahko to zelenjavo ustvarite v drugih apetitnih živilih. Poleg tega, da je čajota pripravljena iz zelenjavne juhe, ni nič manj okusna za obdelavo po naslednjem receptu.

Prehrana in koristi čajote

Preden se lotite recepta za čajote, je dobro najprej poznati prehransko vsebnost v njem.

V preteklosti se tej zelenjavi reče chayote, ker je bila uvožena z območja Siama ali bolj znane Tajske.

Ko so majhni, ima čajota temno zeleno barvo. Ko postanejo večje, bo barva zbledela v svetlo zeleno. Ko jih zaužijemo, so okusa in imajo podobno strukturo kot kuhani krompir, a nekoliko bolj hrustljavi.

Obstaja veliko receptov za predelavo čajote, kot so sayur asem, sayur lodeh in sveža zelenjava. Ta zelenjava poleg edinstvenega okusa vsebuje tudi veliko hranil.

Glede na podatke o indonezijski sestavi hrane je čajot bogat z vlakninami, vitaminom C, kalijem, fosforjem in kalcijem.

Vsebnost vitamina C in antioksidantov iz čajota lahko pomaga krepiti imunski sistem. Poleg tega visoka vsebnost vlaknin preprečuje tudi zaprtje.

Recept za čajote

Če vam je isti čajota dolgčas, vam ni treba več biti zmedeni. Čajoto lahko obdelate s spodnjim receptom, da jo spremenite v apetitno hrano.

1. Širite čajoto

Vir: Zelenjava in paličica

Bučna zelenjava je kot nalašč za cvrtje. Lahko ga mešate z drugo zelenjavo, na primer s korenčkom in grahom. Ta dodatna zelenjava obogati hranila, ki jih boste dobili kasneje.

Korenje je na primer bogato z vitaminom A, ki je koristen za zdravje oči, grah pa vsebuje vitamin B, ki je koristen za zdravje živcev. Če želite, da ta mešanica zapeče chayote, upoštevajte naslednji recept:

Potrebni materiali

• Sesekljana zelena čebula po okusu
• 1 buča, narezana na vžigalice
• 1 korenček, narezan na vžigalice
• 2 žlički limoninega soka
• 2 žlički oljčnega olja
• 1 strok česna in drobno sesekljan
• 60 gramov graha
• Čili po okusu
• Sol in poper po okusu

Kako narediti

• Oljčno olje segrejte v ponvi na zmernem ognju.
• Prepražimo česen, da zadiši. V ponev dodajte korenje, čajoto, grah. Nalijte dovolj vode, da ne zažge.
• Dodajte sol, poper in čili, mešajte, dokler se ne zmeša. Pustimo stati, dokler voda ne zavre.
• Dodajte zeleno čebulo in limonin sok, nato dobro premešajte in počakajte, da se zelenjava zmehča.
• Mešanica chayote je kuhana in pripravljena za postrežbo.

2. Gratin slani čajot

Vir:

Iz kajote lahko poleg sotiranja naredimo tudi gratin. Gratin je francoska jed, katere sestavine so posute s sirom, drobtinami, jajci in maslom.

Mešanica mleka in masla naredi to hrano bogato z rastlinskimi in živalskimi beljakovinami, kar je dobro za rast.

Radoveden, kako narediti ta gratin? Sledite receptu in korakom za pripravo gratina iz čajote, kot sledi:

Potrebni materiali

• 1 majhna čebula, drobno sesekljana
• 60 ml masla
• 60 ml moke
• 500 ml vročega mleka
• Ščepec muškatnega oreščka in nageljnovih žbic
• Sol in poper po okusu
• Nariban sir po okusu
• 4 chayote, olupite zunanjo kožo in na tanko narežite

Kako narediti

• Maslo segrejte v ponvi na zmernem ognju. Nato dodajte rezine čebule in dobro premešajte. Ko zadiši, dodajte moko in med nenehnim mešanjem kuhajte 1 minuto.
• Dodamo mleko in mešamo, dokler se ne zgosti. Dodamo muškatni orešček, nageljnove žbice, sol in poper. Dobro premešaj. Ko testo zavre, ugasnite ogenj.
• Med čakanjem, da se testo skuha, kuhajte čajoto, dokler tekstura ni mehka, a še vedno hrustljava, nato odcedite.
• Pripravite tortni model, testo položite v posodo. Dodamo obaro chayote, potresemo s sirom.
• Položite ga v pečico s temperaturo približno 180 ° Celzija in pustite 20 minut.
• Čajotina gratinirana, ko se zapeče, je kuhana in pripravljena za uživanje.

3. Chayote vzmetni zvitki

Vir: Mamica Azija

Naslednji recept za kuhanje zelenjave chayote so spomladanski zvitki. To je tradicionalna malica kitajske skupnosti, ki je tudi značilna hrana v Semarangu.

Da bodo spomladanski zvitki bolj raznoliki, lahko dodate jajca, meso in drugo zelenjavo. Mešanica zelenjave, mesa in jajc lahko pomaga zadovoljiti potrebe po kalciju, beljakovinah, maščobah in vitaminih, ki jih telo potrebuje, da še naprej deluje optimalno. Spodaj sledite receptu za pripravo zelenjavnih pomladnih zvitkov iz čajota.

Potrebni materiali

* Za vzmetne zvitke

• 200 gramov moke in 3 žlice tapiokine moke
• 500 ml vode
• 2 žlici olivnega olja
• 2 piščančja jajca
• Sol, sladkor in mleti poper po okusu

* Za polnjenje vzmetnih zvitkov

• 6 nageljnovih žbic rdeče čebule
• 4 stroki česna
• 1 žlica ostrigine omake in sojine omake
• 2 kosa majhne čajote, narezane na vžigalice
• Korenje po okusu

Kako narediti

• V posodi zmešajte moko sol, moko tapioke in sol. Dodajte jajce in dodajte malo vode, mešajte mešanico, dokler se ne zmeša. Testo precedite, da ne bo grudic moke.
• Ponev segrejte na majhnem ognju, nato spustite oljčno olje in ga razporedite po površini ponve.
• Testo položite v ponev in poskrbite, da testo pokriva celotno površino ponve. Počakajte, da se testo posuši za vzmetne zvitke.
• Korenje in bučo drobno nasekljamo, dodamo 1 čajno žličko soli in dobro premešamo. Mesu lahko dodate ribje mesne kroglice, razrezanega kuhanega piščanca ali vnaprej kuhane koščke govedine.
• Rdeča čebula, česen in poper, fino zmešani kot začimbe. Nato kuhajte na ponvi na zmernem ognju. Dodamo prej nasoljene koščke zelenjave. Dodajte ostrigino omako, sojino omako, sladkor in malo vode, nato dobro premešajte. Pustite, da se voda skrči in nato odstranite polnilo iz vzmetnih zvitkov.
• Vzemite vzmetne zvitke, na sredino položite nadev iz čajote. Nato prepognite vsako stran, dokler se nadev lupije dobro ne zapre. Za lepljenje uporabite jajčni beljak kot lepilo.
• Ponev segrejemo z olivnim oljem, nato pražimo spomladanske zvitke, dokler ne porjavi. Spring zvitke skuhamo, odcedimo in postrežemo na krožniku.

Fotografija avtor: Epicurious

x