Ali je v mikrovalovni pečici hrano segrevati s plastiko?

Ste eden tistih, ki radi greje hrano v mikrovalovni pečici? Praktičnost in prihranek časa sta dva glavna razloga za uporabo mikrovalovne pečice za ogrevanje hrane. Nekateri imajo lahko navado, da hrano vzamejo iz hladilnika in jo nato skuhajo naravnost v mikrovalovno pečico. V treh minutah je bila hrana pripravljena za uživanje. Toda, ali je res, ogrevanje hrane s plastiko v mikrovalovni pečici je varno? Oglejte si naslednjo razlago.

Spoznajte različne vrste plastičnih posod

Ste že kdaj slišali, kako lahko ogrevanje hrane s pomočjo plastičnih posod v mikrovalovni pečici povzroči raka? Hmmm… Pravzaprav ta novica ni povsem resnična. Plastični material, ki se običajno uporablja kot posoda za ogrevanje hrane, ne vsebuje dioksinov. To se zgodi, ker se dioksini pojavijo le, ko sežgejo smeti, plastiko, kovino, les in druge materiale.

Dokler hrane ne boste sežigali v mikrovalovni pečici, ne boste izpostavljeni dioksinom. Vendar, ali je še vedno varno segrevati hrano v plastiki v mikrovalovni pečici?

V bistvu ni ene same snovi, imenovane "plastika", ker izraz vključuje veliko materialov, narejenih iz različnih organskih in anorganskih spojin. Pred nadaljnjo razpravo je bolje, če najprej spoznamo vrste plastičnih posod na trgu. Plastika na trgu je torej razdeljena na tri vrste, odvisno od njihove uporabe, in sicer:

• Umetne mase za gospodinjske izdelke
• Umetne mase za shranjevanje zalog vrtnega orodja
• Plastika, ki je posebej izdelana za shranjevanje hrane in pijače, ki jo zaužijemo vsak dan.

No, podjetja, ki izdelujejo izdelke za zabojnike za hrano, zagotovo uporabljajo drugačne materiale v primerjavi s podjetji, ki ne proizvajajo posod za shranjevanje živil, ki jih je mogoče ogrevati. Torej niso vse kemikalije, ki se uporabljajo za izdelavo plastičnih posod, enake.

Kemična vsebnost v posodah za shranjevanje živil

Obstaja več kemikalij, ki jih dodamo v plastične posode za shranjevanje živil, da tvorijo in stabilizirajo kemikalije v njih. Na splošno pa morate vedeti dve komponenti v plastiki, in sicer bisfenol-A (BPA), ki je dodan, da je plastika čista in trda, in ftalati, ki so dodani, da je plastika mehka in prožna.

Za BPA in ftalate pogosto verjamejo, da so "motilci endokrinega sistema", kar lahko ovira normalno delovanje človeških hormonov in ima lahko škodljive učinke na zdravje. To je zato, ker se BPA in ftalati lahko segrejejo v hrano, zlasti v mastni hrani, kot sta meso in sir.

Poleg tega, če je izpostavljenost BPA nosečnicam izpostavljena, bo to povzročilo motnje med nosečnostjo. Zato ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) prepoveduje uporabo BPA v otroških izdelkih in nosečnicah.

Pred izdelavo ogrevalnih posod za shranjevanje živil ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) od proizvajalcev plastičnih posod zahteva, da jih najprej preizkusijo s preskusi, ki ustrezajo standardom in specifikacijam FDA. Nato so bili rezultati testnih podatkov ponovno pregledani, preden je FDA potrdila, da je posoda varna za uporabo v mikrovalovni pečici.

Nekateri od teh preskusov se izvajajo za merjenje migracije kemikalij pri več vročih temperaturah, kar je določitev odpornosti plastične posode med uporabo. In samo na plastičnih posodah, ki prestanejo preizkus, je lahko nalepka "varno za mikrovalovno pečico" ali besede, ki navajajo, da so odobrene za uporabo v mikrovalovni pečici.

Torej, ali je varno segrevati hrano v plastičnih posodah v mikrovalovni pečici?

Na splošno oznaka »varno za mikrovalovno pečico« samo pove, da se posoda ne stopi, ko gre v mikrovalovno pečico. Ni pa nujno, da so varni pri vročih temperaturah. Poleg tega trenutno številna podjetja trdijo, da proizvajajo izdelke, ki ne vsebujejo BPA, v resnici pa še vedno vključujejo nadomestne kemične elemente, ki so enako nevarni.

Da bi preprečili različne nevarnosti, ki jih povzroča uporaba plastičnih posod, morate biti pred uporabo mikrovalovne pečice pozorni na nekaj stvari:

• Priporočamo, da hrano ogrevate s keramično ali stekleno posodo, ki jo lahko uporabljate v mikrovalovni pečici
• Prav tako ne uporabljajte plastičnih posod z oznako "varno za mikrovalovno pečico", ki so opraskane in so spremenile barvo. Razlog je v tem, da lahko ta del izpostavi kemično vsebnost v hrani.
• Uporabite termometer za hrano, da zagotovite, da je hrana dosegla varno temperaturo kuhanja.

x