Kazalo:
- Mikrovalovna pečica ustvarja toploto, kako pa deluje?
- Ali je toplota izključena mikrovalovna pečica lahko uničijo bakterije na hrani?
- Nasveti za varno uporabo mikrovalovna pečica da bi se izognili zastrupitvi s hrano
Mikrovalovna pečica je lahko rešitev za tiste, ki nimate veliko časa za predelavo hrane. To orodje lahko poleg ogrevanja uporabite tudi za peko, taljenje, vrenje, za povrnitev hrustljavosti hrane v samo kratkem času. Vendar to odpira nova vprašanja. Če mikrovalovna pečica lahko takoj segrejete hrano, kajne mikrovalovna pečica ubiti bakterije na hrani?
Mikrovalovna pečica ustvarja toploto, kako pa deluje?
Mikrovalovna pečica za ustvarjanje toplote uporablja mikrovalove iz elektronske cevi. Trenutek mikrovalovna pečica ko se vklopijo, se bodo ti valovi širili in jih na različne strani odbijala kovinska plošča na notranji strani pečice. Ko daš noter hrano mikrovalovna pečica , bo vsebnost vode v hrani absorbirala energijo iz mikrovalov in povzročila vibracije molekul vode. Te molekularne vibracije povzročajo toploto.
Morda ste že slišali, da nekaterih vrst posod ne smete uporabljati pri segrevanju hrane mikrovalovna pečica . Ni zato, ker so mikrovalovi vklopljeni mikrovalovna pečica ogrevanje posode neposredno, ampak zato, ker je posoda izpostavljena toploti hrane.
Ali je toplota izključena mikrovalovna pečica lahko uničijo bakterije na hrani?
Mikrovalovi vklopljeni mikrovalovna pečica ustvarja toploto, v bistvu pa toplota ubija bakterije. Segrevanje hrane v notranjosti mikrovalovna pečica ubil bo nekatere vrste bakterij, vendar ne vseh.
To je zato, ker mikrovalovna pečica samo ogrevanje hrane od zunaj in ne obratno. Mikrovalovi morda ne bodo dosegli središča hrane, tako da ostanejo ' mrzlo mesto „Kar je idealno okolje za uspevanje bakterij. Upoštevajte, da ima vsaka vrsta hrane drugačno obliko in debelino. Zato časa ogrevanja za vsako vrsto hrane ni mogoče preprosto posplošiti.
Citirano s strani New York Times , je prišlo do številnih primerov zastrupitve s hrano zaradi hrane, ki jo postrežemo samo ogreto v notranjosti mikrovalovna pečica pet minut pred serviranjem. Študija, objavljena na tej strani, tudi kaže, da ljudje, ki pogrevajo hrano mikrovalovna pečica so bolj nagnjeni k zastrupitvi s hrano kot tisti, ki uporabljajo običajne pečice ali žare. Do tega stanja pride zaradi toplote iz mikrovalovna pečica ne doseže notranjosti hrane, zato ne more ubiti bakterij na hrani.
Nasveti za varno uporabo mikrovalovna pečica da bi se izognili zastrupitvi s hrano
Ključ za ogrevanje hrane s mikrovalovna pečica varno je zagotoviti, da se toplota enakomerno porazdeli po hrani. Za to morate biti pozorni na več stvari, kot so:
- preberite in upoštevajte predloge za kuhanje na embalaži živil
- poznati električno moč mikrovalovna pečica Ti povzročaš ogrevanje hrane s mikrovalovna pečica majhna moč traja dlje
- mešanje ali obračanje hrane, dokler se enakomerno ne segreje
- s termometrom za hrano preverite temperaturo vseh delov hrane
- poskrbite, da notranja temperatura hrane doseže 60 stopinj Celzija ali več
Mikrovalovna pečica lahko uniči bakterije v hrani, ne zagotavlja pa, da je hrana, ki jo jeste, stoodstotno varna. Pri uporabi vedno upoštevajte ustrezne korake mikrovalovna pečica da bi se izognili neželenim zdravstvenim težavam.
