Jabolčna semena vsebujejo cianid, je to škodljivo? & bik; zdravo zdravo

Jabolka so resnično zdravo in osvežujoče sadje. Poleg tega imajo jabolka tudi neverjetne koristi za telo. Vsebnost antioksidantov v jabolkih lahko zaščiti telo pred škodo, ki jo povzroči oksidacija. V zadnjem času pa se govori, da jabolčna semena vsebujejo cianid. Za tiste, ki imate radi jabolka, je naravno, da se počutite zaskrbljeni. Res, kar jeste, je meso jabolk, če pa je res, da jabolčna semena vsebujejo cianid, ali to pomeni, da če slučajno zaužijemo jabolčna semena, obstaja nevarnost zastrupitve s cianidom?

Je res, da jabolčna semena vsebujejo cianid?

Jabolčna semena vsebujejo amigdalin, snov, ki lahko sprosti cianid, ko pride v stik s človeškimi prebavnimi encimi. Vendar je akutna zastrupitev, ki jo povzročijo nenamerno zaužita jabolčna semena, redek primer. Amygdalina ne najdemo samo v jabolkih, lahko pa najdemo tudi marelična semena, semena breskev, suhe slive in mandlje.

Kaj je amigdalin? Amygdalin je strupen glikozid, ki lahko v kombinaciji z gastrointestinalnimi / prebavnimi encimi proizvaja vodikov cianid. V primerjavi z jabolki so sadna semena z večjo vsebnostjo amigdalina marelice in breskve. Seveda, ko zaslišite besedo "cianid", pomislite na "zastrupitev". Vedeti morate, da je sadje ali semena, ki vsebujejo amigdalin, mogoče predelati za odstranjevanje strupenih snovi. Na primer, toksine, ki jih najdemo v mandljih, lahko obdelamo na tak način, bodisi jih odstranimo iz strupenih snovi bodisi jih v celoti pretvorimo v škodljive snovi.

Ali lahko uživanje jabolčnih semen povzroči zastrupitev s cianidom?

Seveda ste že slišali, da je cianid smrtonosni strup. Cianid ima dolgo zgodovino uporabe v kemičnem bojevanju in množičnem samomoru. Kaj pa cianid v jabolčnih semenih, je tudi nevaren? Dejstvo je, da je v semenih jabolk le majhna količina amigdalina. Če ga želite pretvoriti v cianid, morate žvečiti semena.

Če semena le malo prežvečimo, je v redu. To majhno količino lahko razstrupijo encimi v telesu. V majhnih količinah telo pretvori cianid v tiocianat, ki je neškodljiv in se lahko izloči z urinom. Poleg tega se izkaže, da je ta majhna količina dejansko koristna za ohranjanje zdravih živcev in rdečih krvnih celic v kombinaciji z drugimi kemikalijami, ki lahko tvorijo vitamin B12. Drugačno mnenje pa je izrazila Agencija za register toksičnih snovi in ​​bolezni, ki ga je citirala spletna stran Healthline, po njegovem mnenju pa je še najmanjša količina nevarna. Kontaminacija s cianidom lahko povzroči poškodbe srca in možganov, celo komo in smrt.

Če ga jeste v večjih količinah, bo seveda nevarno. Cianid v velikih količinah se lahko veže na delovanje krvnih celic, ki prenašajo kisik, ker ta snov lahko hitro vstopi v krvni obtok. V trenutku bodo celice prikrajšane za kisik in celice bodo seveda umrle. Cianidni strup bo napadel srce, dihala in centralni živčni sistem.

Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni, ki jih navaja spletno mesto Healthline, je odmerek cianida, ki lahko povzroči usodne bolezni, približno 1-2 mg / kg, ali približno morate pojesti približno 200 jabolčnih semen ali 20 jabolk na sredini. Poleg prednosti in slabosti jabolčnih semen ne bi bilo treba jesti, razen previdnosti in grenkega okusa. Seveda je bolje, samo pojeste meso jabolk, ki je osvežujoče in zdravo.

Kakšni so simptomi zastrupitve s cianidom?

Obstaja več učinkov zastrupitve s cianidom ali prekomerne uporabe cianida na zdravje, ti znaki se lahko pojavijo v nekaj sekundah ali minutah. Nekateri od teh znakov so:

• Občutek šibkosti in zmedenosti
• Glavobol
• Slabost, bolečine v želodcu
• Težave z dihanjem
• Napadi
• Odpoved srca
• Hiter srčni utrip
• Drhteče

Kako zdravim zastrupitev s cianidom?

Zastrupitev s cianidom lahko zdravijo zdravstveni delavci. Običajno pacient dobi kisik. Svež zrak je lahko en korak za njegovo premagovanje. Natrijev nitrit in natrijev tiosulfat se običajno uporabljata za zaustavitev učinkov zastrupitve. Resni simptomi zahtevajo takojšnjo zdravniško pomoč, ker lahko bolnik povzroči izgubo zavesti.

Kaj pa jabolčno olje?

Jabolčno olje je stranski proizvod predelave sokov in je narejeno iz surovih jabolčnih tropin. Običajno se olje jabolčnih semen uporablja zaradi svoje dišave, dobro pa je tudi za lajšanje vnetij kože in izboljšanje stanja las. Nekatere študije kažejo, da je jabolčno olje vir antioksidantov in potencialnih lastnosti proti raku. Druge študije so celo pokazale, da se olje jabolčnih semen lahko bori proti bakterijam in glivam. Cianid lahko nastane, ko amigdalinska snov v jabolčnih semenih reagira na prebavne encime, tudi če jih zaužijemo.