Kazalo:
- Kaj je Kluwek?
- Različne prednosti kluweka, ki jih je škoda zamuditi
- 1. Ohranjanje rib in mesa
- 2. Pomaga pri lajšanju simptomov kožnih bolezni
- 3. Zdravilo proti glistam in opeklinam
Tipični kulinarični poznavalci arhipelaga zagotovo poznajo kluwek. Druga imena so Kluwak, Kepayang in Pucung. Da, semena te rastline se pogosto uporabljajo za pripravo rawona, prehrambene posode z značilno črno ali temno rjavo barvo. Ne samo, da je to začimba v kuhinji, kluwek ima tudi druge prednosti, veste. Kakšne prednosti ima kluwek aka Pucung? Daj no, izvedi v naslednjih pregledih.
Kaj je Kluwek?
Kluwek je vrsta rastlinskega semena, ki prihaja iz domačega indonezijskega drevesa kluwek. Drevo kluwek je znano kot večnamensko drevo, ker je mogoče uporabiti skoraj vse dele te rastline. Od listov, plodov, semen, stebel do lubja.
Pravzaprav ima Kluwek veliko imen, odvisno od posamezne regije. Nekateri mu pravijo kluwak ali keluak, nekateri pa picung ali bled. Pravzaprav obstajajo tudi tisti, ki mu pravijo, da je ljubljen, ker vas oster vonj lahko opije.
Rastlinska semena, ki imajo latinsko ime Pangium edule ti so praviloma temno rjave do črnaste barve. Zato je rawon omaka ali konro juha zelo značilne temno rjave ali črnaste barve, ker v njej uporablja kluwek.
Različne prednosti kluweka, ki jih je škoda zamuditi
Kluwek aka Pucung se običajno uporablja kot začimba v kuhinji. Poleg tega, da je okus in aroma hrane bolj okusen, vsebuje kluwek tudi vitamine in minerale, ki jih telo potrebuje.
Hranila, ki jih vsebuje kluwek, vključujejo železo, vitamin C, vitamin B1, fosfor, kalij in kalcij. A previdno, kluwek vsebuje tudi cianidno kislino, vrsto strupa, ki lahko škoduje zdravju, če ga uživamo neposredno.
Najvišja vsebnost cianida je v mesu semen kluwek. Zato ga morate najprej namočiti, da se znebite toksinov, preden ga predelate v kuhanje.
Poleg tega, da ste začimba pri kuhanju, lahko kluwek izkoristite tudi za marsikaj, veste. Nekatere prednosti kluweka vključujejo:
1. Ohranjanje rib in mesa
Koristi tega kluweka so morda bolj znane ribičem. Za Kluwek velja, da je učinkovitejši in varčnejši za uporabo kot konzervans za ribe in meso, namesto da uporablja formaldehid.
Na to vpliva vsebnost cianida v prepelicah. Ta cianidna kislina lahko zavira rast bakterij v ribah in mesu, tako da lahko dolgo ostane sveža.
Ribe in meso, sušeno s kluwekom, lahko običajno trajajo do šest dni. Postopek izdelave je zelo preprost in ne traja dolgo.
2. Pomaga pri lajšanju simptomov kožnih bolezni
Za tiste, ki imate kožne bolezni, poskusite uporabiti kluwek. Glede na študijo, ki jo je izvedla Diah Irawati Dwi Arini z gozdarskega raziskovalnega inštituta Manado, lahko prednosti kluweka izkoristimo za dodatno zdravljenje gobavosti in številnih drugih kožnih bolezni.
To je zato, ker semena kluwek vsebujejo dve vrsti cikličnih maščobnih kislin, in sicer hidnokarpinsko kislino in haulmogratovo kislino. Ti dve vrsti maščobnih kislin imata antibakterijske lastnosti, ki lahko pomagajo pri zdravljenju različnih kožnih bolezni. Še posebej tiste, ki jih povzroča okužba.
3. Zdravilo proti glistam in opeklinam
Poleg pridobivanja koristi kluwek iz semen lahko tudi izkoristite prednosti listov kluwek. Sveže liste in kluwek listni sok lahko dejansko uporabimo kot zdravilo proti glistam, protistrup za zastrupitev s hrano, za čiščenje opeklin.
Kluwek ali Pucung ima antiseptične in razkuževalne lastnosti, ki so učinkovite pri zdravljenju opeklin. Kluwek vsebuje tudi čreslovine, ki so protimikrobne snovi, ki lahko pomagajo pri zdravljenju pinwormov, nastanjenih v vašem prebavnem sistemu.
