Je res, da nas zaradi začinjene hrane pojemo več?

Ste ljubitelj začinjene hrane? Tisti, ki radi jeste začinjeno hrano, boste ponavadi zelo apetitni, če je v vaši hrani nekaj, zaradi česar je začinjena, na primer čili, paprika in druge začimbe. In vaš apetit se lahko zmanjša ali jeste manj kot običajno, če vam hrana nič ne začini. Je pa res, da lahko zaradi uživanja začinjene hrane pojeste več?

Zakaj obstaja predpostavka, da zaradi uživanja začinjenega jemo več?

Očitno nobene študije tega niso dokazale. Tisti, ki radi jeste pikantno hrano, jo boste morda vedno želeli jesti znova in znova, zato boste pojedli več. To se lahko zgodi, ker vam ta začinjena hrana poveča apetit.

Če je to hrana, ki vam je všeč, je to normalno. Vaš apetit se bo povečal, če ste izpostavljeni hrani, ki vam je všeč. Tudi oseba, katere najljubša hrana je meso, bo pojedla več, če bo jedla meso kot prilogo.

Poleg tega se zaradi začinjene hrane lahko počutite zadovoljni tudi po jedi. To vas osrečuje, ko jeste začinjeno hrano in želite vedno jesti začinjeno hrano.

Začinjena hrana lahko dejansko zatre vaš apetit

Raziskave dejansko dokazujejo, da vam lahko začinjena hrana zmanjša apetit. Nič čudnega, če obstaja teorija, da vam lahko začinjena hrana pomaga pri hujšanju. Na podlagi raziskav, ki jih je leta 2012 objavil Chemical Senses, lahko rdeči čili pomaga zmanjšati hrepenenje po mastni, sladki in slani hrani.

Začinjena hrana vam lahko pomaga tudi, da se počutite siti. Študija, objavljena v reviji Appetite leta 2014, je pokazala, da lahko začinjena hrana poveča sitost in zmanjša možnosti za prenajedanje.

Začinjena hrana porabi več kalorij

Poleg tega druge raziskave kažejo tudi, da lahko začinjena hrana poveča izgorevanje kalorij v telesu. Raziskave, objavljene v reviji Chemical Senses, kažejo, da lahko začinjena hrana, bogata z začimbami, zviša telesno temperaturo. To pa poveča količino energije, ki jo porabite. Vendar se zdi, da to povečano izgorevanje kalorij ne deluje pri vseh in morda ne bo trajalo dolgo, ker telo prenaša toploto.

Za vse to je lahko odgovorna vsebnost kapsaicina v čiliju in papriki. Kapsaicin v čiliju in papriki lahko poveča presnovo in lahko po zaužitju te hrane ustvari toploto v telesu. Tako se porabi več kalorij in maščob, ko telo prebavi začinjeno hrano kot takrat, ko jeste nezačinjeno hrano.

Povečanje metabolizma, ko jeste začinjeno hrano, lahko zatre tudi vašo željo po jedi. Zaradi tega vam lahko začinjena hrana pomaga pri hujšanju. Več kot je kapsaicina v čilijih, bolj pikanten bo okus. Deli čilijev, ki vsebujejo največ kapsaicinskih spojin, so v semenih in kosteh.

x