Prepeličja jajca lahko tvorijo visok holesterol, ali je res?

Prepeličja jajca so dober vir beljakovin za telo. Ta jajca lahko poleg okusnega okusa predelajo tudi v različne jedi. Imajo pa tudi prepeličja jajca na dobrem glasu, ker naj bi povzročila povišanje holesterola. Je to res?

Vsebnost nasičenih maščob v prepeličjih jajcih

Prepeličja jajca so jajca, proizvedena iz prepeličjih kozarcev. Pogosto ga najdete v različnih jedeh, na primer v juhah. Oblika je manjša od običajnega jajca, zato ga lahko zaužijete v večjih količinah ob enem obroku. Ampak, počakajte trenutek, tudi uživanje preveč teh jajc morda ne bo dobro.

Ena porcija prepeličjih jajc (5 jajc) vsebuje 6 gramov beljakovin in 5 gramov maščobe. Zaradi razmeroma majhne količine beljakovin in maščob je tudi število kalorij, ki jih vsebuje, relativno majhno, kar je le približno 71 kalorij v eni porciji.

Vendar je vsebnost nasičenih maščob v jajcih relativno visoka. 5 jajc vsebuje 1,6 grama nasičenih maščob. Ta količina je celo višja od piščančjih jajc, ki vsebujejo do 1,5 grama nasičenih maščob v enem zrnu.

Razmerje med vsebnostjo jajčnega rumenjaka, ki je v prepeličjih jajcih večje od jajčnega beljaka, lahko vpliva na količino nasičenih maščob v prepeličjih jajcih. Te nasičene maščobe lahko nato povečajo raven slabega holesterola v telesu.

Ali je res, da nasičene maščobe v prepeličjih jajcih sprožijo holesterol in visok krvni tlak?

Nekateri se lahko bojijo, da se jim bo krvni tlak zvišal, če bodo jedli jajca zaradi vsebnosti nasičenih maščob ali holesterola. Povišan holesterol v krvi lahko povzroči tudi povišanje krvnega tlaka. To pa lahko traja dolgo.

Čeprav prepeličja jajca vsebujejo razmeroma visoko nasičene maščobe, ki lahko povečajo raven holesterola v telesu, to ni nujno zvišanje ravni holesterola v krvi in ​​krvnega tlaka.

Hrana z visoko vsebnostjo holesterola ne povzroča nujno visokega holesterola in povišanega krvnega tlaka. Telo dejansko potrebuje holesterol, da tvori določene hormone, proizvaja vitamin D in gradi celice. Jetra, ki v telesu proizvajajo holesterol, ne pretvorijo celotnega holesterola iz hrane v holesterol v krvi. Telo bo uravnavalo uporabo holesterola za telesne funkcije in ga pretvarjalo v holesterol v krvi.

Torej, lahko ljudje z visokim holesterolom jedo prepeličja jajca?

Vendar se reakcija človeka na raven holesterola v hrani lahko razlikuje. Nekateri ljudje občutijo povečanje holesterola, čeprav jedo le majhno količino živil z visokim holesterolom. In nekateri drugi ne kažejo bistvenega zvišanja ravni holesterola, čeprav jedo veliko hrane z visoko vsebnostjo holesterola.

Če ste med tistimi, ki po zaužitju hrane s holesterolom zlahka izkusijo visok holesterol, morate omejiti število prepeličjih jajc, ki jih zaužijete. Še vedno lahko jeste prepeličja jajca, vendar morda ne veliko.

x