Je res, da je uživanje rezancev Shirataki za prehrano zdravo?

Ste od različnih vrst rezancev, ki se prodajajo na trgu, že slišali ali videli rezance Shirataki? Ta izrazit rezanci Shirataki z rahlo prosojno belo barvo naj bi pomagal pri podpori dieti za hujšanje. Je to prav?

Kakšna so hranila v rezancih Shirataki?

Zdi se, da v zadnjem času prestiž rezancev Shirataki narašča. Razlog je v tem, da so rezanci Shirataki menda dobri za tiste, ki ste na dieti za hujšanje. Preden pa o tem več izvemo, nikoli ne škodi raziskati prehranske vsebnosti te rezance.

Rezanci Shirataki so vrsta rezancev, pripravljenih iz korenin rastline konjac (konnyaku) ali tistega, kar pogosto imenujemo glukomananska vlakna. Zato so rezanci Shirataki znani tudi kot rezanci Konjac.

Konjac ali konnyaku je rastlina gomoljev, ki običajno raste na Japonskem, Kitajskem in v več regijah jugovzhodne Azije. Korenine rastline konjac se poleg predelave v rezance pogosto uporabljajo tudi kot surovina za pripravo tofuja, prigrizkov ali oblike, ki spominja na riž.

Preden pa bo predelan v rezance Shirataki in več drugih vrst hrane, bodo korenine rastline Konjac najprej predelane v moko. Po tem se iz moke naredijo različna živila, vključno z rezanci Shirataki, ki naj bi bili primerni za dieto.

Na splošno rezanci Shirataki vsebujejo precej vode in vlaknin, vendar v njih zelo malo maščob, beljakovin in kalorij. Zanimivo je, da rezanci Shirataki vsebujejo tudi malo ogljikovih hidratov, zato varno preprečujejo dvig krvnega sladkorja.

Zaradi različne prehranske vsebine se boste morda spraševali o resnici rezancev Shirataki, ki naj bi bili primerni za dieto.

Je res, da rezanci Shirataki lahko pomagajo pri dieti?

Vir: Keto Diet

Pravzaprav so rezanci Shirataki lahko izbira hrane, ki podpira prehranski program pri hujšanju. To je zato, ker ima Shirataki precej visoko vsebnost vlaknin, zato lahko dlje časa ohranja občutek sitosti.

Kot kaže raziskava v reviji Obesity Review, je lahko delež in pogostost vaših obrokov manjša. Poleg tega je študija, ki jo je objavila revija Diabetes Research and Clinical Practice, pokazala podobne rezultate.

Pravzaprav uživanje virov hrane, ki vsebujejo glukomananska vlakna, lahko pomaga znižati raven hormona grelin. Hormon grelin je hormon, katerega naloga je pošiljati signale lakote v možgane in s tem povečati vaš apetit.

Toda po drugi strani so raziskave v Journal of Obesity ugotovile nasprotne rezultate. Študija, ki je potekala 8 tednov, ni pokazala razlike v izgubi teže, čeprav sta oba pila glukomananska vlakna.

Najsi gre za ljudi s prekomerno telesno težo ali ljudi z idealno težo. Kadar so ta glukomananska vlakna osnovna sestavina rezancev Shirataki, jih pogosto jedo za prehrano.

To je verjetno zato, ker je vzeti glukomanan v obliki dopolnilne tablete in ima lahko enak učinek kot uživanje rezancev Shirataki. Na splošno velja, da obstoječe raziskave vključujejo le podobno vsebino, ki jo najdemo v rezancih Shirataki.

Doslej ni bilo nobene posebne raziskave, ki bi v resnici pokazala, da se Shirataki lahko uporablja za diete za hujšanje.

Bodite previdni, prehranjevanje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je lahko tudi slabo

Poleg tega, da niso popolnoma znanstveno dokazani, obstajajo še druge stvari, ki jih je treba upoštevati tudi pred vsakodnevnim uživanjem rezancev Shirataki. Kot že veste, rezance Shirataki pogosto uporabljamo za težke diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Ko je vnos ogljikovih hidratov v telo premalo, še posebej vsak dan, se lahko raven insulina v telesu samodejno drastično zmanjša. Ta pogoj nato sprosti sproščanje maščob kot nadomestek za energetske vire.

Posledično telo proizvaja veliko maščobnih kislin, imenovanih ketoni. V pogojih stradanja ali pomanjkanja vnosa ogljikovih hidratov lahko ketoni zagotavljajo določeno količino energije, ki podpira delovanje možganov.

Na žalost ti ketoni, če trajajo dovolj dolgo, tvegajo motnje telesnih funkcij. To je ena od stvari, ki vas odvrača od predolgega omejevanja količine vnosa ogljikovih hidratov.

Če nameravate shujšati z rednim uživanjem rezancev Shirataki, je dobro, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano.

x