Kako se izogniti škodljivim za zdravje transmaščobam?

Ste že slišali za transmaščobe? Da, te transmaščobe imajo slab zdravstveni ugled. Razlog je v tem, da naj bi živila, ki vsebujejo to vrsto maščobe, povečala tveganje za kronične bolezni, kot so bolezni srca in diabetes. Kaj je pravzaprav trans maščoba? Kako se temu izogniti?

Trans maščobe: maščoba, ki gre "dobro", postane "slaba"

Sprva trans maščobe (trans maščobe) prihaja iz nenasičenih maščob (dobrih maščob), ki nato preidejo v postopek predelave hrane (hidrogeniranje), zaradi česar se spremeni njegova struktura. Da, transmaščobe so zelo pogoste v predelani hrani ali pijači. Ta postopek hidrogeniranja je tisto, zaradi česar imajo transmaščobe v predelani hrani slab značaj.

Ne samo v predelanih živilskih izdelkih, to slabo maščobo najdemo tudi v številnih ocvrtih živilih. Da, ker uporabljeno jedilno olje že vsebuje transmaščobe. Postopek cvrtja bo povečal količino transmaščob v vaši prehrani. Medtem se ta vrsta maščobe naravno proizvaja tudi v telesu živali, tako da so tudi v govedini, kozjem mesu in živalskih mlečnih izdelkih ravni. trans maščobe .

Trans maščobe v različnih študijah je bilo dokazano, da povzroča kronične bolezni, kot so kapi, srčni napadi, srčno popuščanje in diabetes. Ta vrsta maščobe povzroči, da se slab holesterol (LDL) v telesu dvigne in zniža dober holesterol (HDL). Ko se slab holesterol poveča, je tveganje za zamašitev krvnih žil zelo veliko. Zato ljudje, ki pogosto jedo predelano hrano, tvegajo različne srčne bolezni.

Torej ne bi smeli uživati ​​živalskih izdelkov, ker tudi ti vsebujejo te slabe maščobe? Počasi, vsebnost transmaščob v mlečnih in mesnih izdelkih je le majhna in običajno ne škoduje telesu, ker je narejena naravno.

Kaj torej storiti, da se izognemo transmaščobam?

Res se ni težko izogniti trans maščobe , če upoštevate naslednje nasvete:

1. Izogibajte se prepogosti uporabi olja za kuhanje

Mogoče imajo skoraj vsi radi ocvrto hrano, ker je poceni, okusen in nasiten prigrizek. Vendar na žalost ta vrsta hrane vsebuje te slabe maščobe, ki so precej visoke. Ne samo ocvrta, vsa hrana, ki jo predelate s cvrtjem, vsebuje tudi veliko slabih maščob. Zato se izogibajte prepogosti uporabi olja za kuhanje.

Od zdaj naprej hrano predelajte na druge načine, na primer na žaru, sotiranju ali pari. Tako se tudi kalorije iz hrane ne povečajo in izognete se različnim tveganjem za bolezni srca.

2. Pred nakupom preberite nalepke na živilih

Ne vzemite samo tega, pred nakupom predelanega izdelka morate najprej prebrati etikete na živilih. Poglejte hranilno vrednost, koliko trans maščob imate. Primerjajte z drugimi podobnimi živilskimi izdelki in izberite izdelke z najmanjšo vsebnostjo maščob. Čeprav večina predelanih živil vsekakor vsebuje to vrsto maščobe, lahko izberete izdelke, ki niso preveč maščobni.

3. Izogibajte se predelani hrani in pijači

Pakirana hrana in pijača očitno vsebuje več maščob, ker gre za tovarniško predelavo. Torej bi morali izbrati naravne sestavine živil in si jih nato sami skuhati doma. Seveda bo boljše in vsekakor bolj zdravo, kajne?

4. Nadzirajte apetit

Zakaj raje jeste ocvrto ali pakirano hrano? Prej ste že jedli. Mogoče je to povezano z vašim apetitom. Če se po zaužitju še vedno počutite lačni, izberite raje bolj zdravo hrano, na primer sadje, ki ima gotovo visoko vsebnost hranil.

x