Začinjeni prigrizki lahko dejansko poškodujejo žolčnik. kako bi to lahko bilo?

Za tiste, ki imate radi začinjeno hrano, ste seveda imuni na občutek eksplozije toplote v ustih. Še posebej, če jeste le pikantne prigrizke z majhnimi porcijami. Čeprav je videti neškodljivo, to še ne pomeni, da ga lahko prigriznete kolikor želite, začinite, veste. Razlog je v tem, da lahko pikantni prigrizki dejansko počasi pojedo žolčnik.

Večina uživanja začinjenih prigrizkov lahko poškoduje žolčnik

Vir: Clean Food Crush

Prigrizek ali prigrizek z začinjenim okusom včasih povzroči zasvojenost nekaterih ljudi. To je zato, ker lahko kemikalija v čiliju, imenovana kapsaicin, sproži izločanje endorfinov, hormonov, ki lahko razbremenijo stres in sprožijo občutke sreče. Zato ne bodite presenečeni, če boste po zaužitju začinjene hrane lahko bolj sproščeni in odvisni od tega, da jo jeste vedno znova.

Ne glede na to, kako močno je vaše telo z začinjenim okusom v prigrizku, to še ne pomeni, da ga lahko jeste vsak dan, zlasti v velikih količinah. Bodite previdni, uživanje preveč začinjenih prigrizkov lahko dejansko poškoduje žolčnik.

To je doživel Rene Craighead, 17-letno dekle iz Tennesseeja. Po navedbah LiveScience je Rene moral na operacijo žolčnika, potem ko je na teden pojedel štiri velike pikantne prigrizke. Sprva se je pritoževal zaradi bolečin v želodcu, sčasoma pa se je bolečina poslabšala in trajala več dni.

Kaj imajo pikantni prigrizki z žolčnikom?

Žolčnik je majhen organ, ki se nahaja v bližini jeter in služi za shranjevanje in sproščanje žolča v črevesje. Ta žolč se uporablja za prebavo maščob v maščobne kisline.

Dr. Sabrena Noria, asistentka kirurgije na Medicinskem centru Wexner State University of Ohio, je to razkrila uživanje začinjenih prigrizkov dejansko ne škodi neposredno žolčniku. Razlog je v tem, da se hrana prebavi le v želodcu in jo črevesje neposredno absorbira, kar pomeni, da najprej ne preide skozi žolčnik.

Očitno je težava v visoki vsebnosti maščob v prigrizkih, ki je dejavnik, ki sproži vnetje žolčnika. Ko prigrizke z veliko maščob začne prebavljati želodec, žolčnik proizvaja holecistokinine, ki pomagajo prebaviti maščobo iz hrane.

Višja kot je raven prebavljene maščobe, bolj se žolčnik skrči in proizvaja več žolča. Posledično lahko to sproži vnetje in poveča tveganje za nastanek žolčnih kamnov.

Za simptome vnetja žolčnika je značilna ostra bolečina v trebuhu, ki jo spremlja pekoč občutek v želodcu. To stanje se lahko poslabša, če še naprej uživate mastno hrano in pijete alkohol.

Sprostite se, še vedno lahko jeste pikantne prigrizke, če…

V bistvu so vse vrste začinjenih prigrizkov dejansko varne za uživanje, če imajo dovoljenje za distribucijo POM. Če ima BPOM številko dovoljenja za distribucijo (NIE), to pomeni, da se živilo šteje za varno glede na sestavo, hranilno vsebnost in embalažo.

Najpomembneje je, da omejite del začinjenih prigrizkov, ki jih zaužijete, tudi če je vaše telo po zaužitju videti zdravo in v redu. Še posebej za tiste, ki imate ulkusno bolezen ali GERB, se temu pikantnemu prigrizku izogibajte, da ne bo poslabšal vaše bolezni.

Ne pozabite prebrati tudi hranilne vrednosti embalaže prigrizkov. Tako lahko ugotovite, koliko maščobe je v teh prigrizkih. Vendar ne pozabite, da je v večini prigrizkov veliko maščob, zato morate najprej prebrati njihovo hranilno vrednost.

Če se pri vas začnejo pojavljati simptomi vnetja žolčnika, morate takoj izboljšati svojo prehrano. Izogibajte se uživanju hrane z visoko vsebnostjo maščob, začinjene hrane, alkohola, kofeina in mlečnih izdelkov, ki lahko vplivajo na zdravje vaših prebavnih organov.

Kot rešitev jo nadomestite z uživanjem veliko zelenjave, sadja, polnozrnatih žit in drugih živil z visoko vsebnostjo vlaknin, ki so za vas zagotovo bolj zdrava.

x