Ali drži, da zaradi segrevanja hrane v mikrovalovni pečici hranila izgubljajo?

Ogrevanje hrane v mikrovalovni pečici je najbolj praktična možnost, še posebej, če se vam mudi ali ko ste lačni. Vendar pa je dejal, da je pogrevanje hrane v mikrovalovni pečici le izgubilo hranila v njej. Ali je res ta učinek?

Segrevanje hrane v mikrovalovni pečici, izguba hranil?

Če na pravi strani ogrejete hrano v mikrovalovni pečici na spletni strani MD, bo to dejansko pomagalo ohranjati vsebnost vitaminov in mineralov v njej.

Če pa ste neprevidni, na primer s posodo za živila, ki ni primerna za vstop v mikrovalovno pečico, lahko kemikalije v posodi vstopijo v hrano in vplivajo na njeno hranilno vsebnost.

Po besedah ​​Catherine Adams Hutt, dr. RD, dr. Sc. Na spletni strani WebMD, bo dejansko vsak način kuhanja ali ogrevanja hrane zmanjšal hranilno vsebnost v njem. Segrevanje hrane v mikrovalovni pečici pa je lahko najprimernejša metoda, saj lahko ta način iz hrane odstrani nekaj hranilnih snovi ali pa nanjo sploh ne vpliva.

Uporaba mikrovalovne pečice ne zagotavlja škodljivega sevanja, zato je varno ogrevati hrano, ne da bi pri tem izgubila hranila.

Kako varno segrevati hrano v mikrovalovni pečici?

Da bi ohranili hranilne vrednosti, lahko med segrevanjem hrane v mikrovalovni pečici dodate malo vode. Ta metoda lahko v hrani zadrži več vitaminov in mineralov, kot jo pogrejete z drugimi načini kuhanja.

Upoštevajte več načel, če želite, da se hranila v hrani ne izgubijo pri segrevanju:

• V kratkem času se segreje
• Hrana je le rahlo vroča
• Segrejte z malo vode

No, to načelo je postalo sposobnost mikrovalovne pečice, ki je, da segreva hrano v hitrem času.

Samo predstavljajte si, če zavrete špinačo, lahko izgubite 70% vsebnosti mineralov v folni kislini. Medtem pa segrevanje v mikrovalovni pečici z malo vode ohrani skoraj vso vsebnost folne kisline v špinači.

Še en nasvet pri uporabi mikrovalovne pečice

Premešajte hrano

Če boste za ogrevanje ene vrste hrane potrebovali veliko časa, jo poskusite občasno premešati.

To se naredi, da se prepreči kontaminacija hrane. Hrano lahko najprej vzamete ven, nato jo premešate in nato vstavite nazaj. Na ta način se segrejejo vse strani hrane.

Ne pregrevajte

Čeprav je uporaba mikrovalovne pečice varna, to še ne pomeni, da lahko hrano ogrevate dlje časa. Še posebej, če je tista, ki se ogreva, zelenjava.

Segrejte ga ob pravem času, ne preveč. Hrane ne segrevajte, dokler ne postane kašaste teksture. Ko segrevate zelenjavo, je ne pustite, da vene ali dokler ni mehke teksture.

Če se je tekstura spremenila, pomeni, da ste jo predolgo segrevali.

Nastavite temperaturo in čas

Da se ne bi ogrevali s prekomernimi temperaturami in dlje časa, morate seveda sami nastaviti pravi čas s pravo temperaturo. Ne dovolite, mikrovalovno pečico nastavite na zelo visoko temperaturo in dolgo ali obratno.

x