Kaj je fruktoza? je fruktozni sladkor za telo škodljiv?

Fruktoza je vrsta sladkorja, ki je glavna sestavina dodanega sladkorja. Nekateri raziskovalci na področju zdravja menijo, da je sladkorna fruktoza zdravju škodljiva. Ali je res? Kaj je pravzaprav fruktoza? Tukaj si oglejte razlago.

Kaj je fruktoza?

Fruktoza je vrsta enostavnih ogljikovih hidratov (sladkorja), ki jih najdemo v namiznem sladkorju. Namizni sladkor, ki ga dnevno uporabljate, poleg fruktoze vsebuje glukozo, ki je vir energije v telesu.

Razen tega, da ga fruktoza vsebuje v namiznem sladkorju, ki ga uporabljamo vsak dan, je dejansko tudi sadje. Da, fruktozni sladkor je naravni sladkor iz sadja, ki ga ni preveč, zato je varen za zdravje.

Fruktozo lahko najdemo tudi v različnih sladilih, kot sta koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze in agavin sirup. Če izdelek kot eno glavnih sestavin navaja dodani sladkor, običajno vsebuje veliko fruktoze.

Nekateri ljudje ne absorbirajo vse fruktoze, ki jo jedo. Ta bolezen je znana kot malabsorpcija fruktoze, za katero so značilni prekomerni plini in prebavne motnje.

Za razliko od glukoze fruktoza povzroča nizko raven sladkorja v krvi. Zato nekateri zdravstveni strokovnjaki priporočajo fruktozo kot sladilo, za katero lahko rečemo, da je varna za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2.

Vendar pa je veliko ljudi zaskrbljenih, da bi pretiran vnos fruktoze lahko povečal tveganje za več presnovnih motenj. Ali je res?

Zakaj je fruktozni sladkor zdravju nevaren?

Telo glukozo in fruktozo prebavi in ​​absorbira na zelo različne načine. Čeprav lahko vsaka celica v telesu uporablja glukozo, za fruktozo to ne velja.

Ko zaužijete namizni sladkor ali drugo sladko hrano, bo vaše telo zlahka prebavilo glukozo, ki jo vsebuje, za porabo kot energija. Medtem lahko fruktozo, ki je prisotna tudi v sladki hrani, razgradijo in prebavijo le jetra. Končni rezultat prebave so trigliceridi, sečna kislina in več prostih radikalov.

Če zaužijemo preveč fruktoznega sladkorja, se bodo trigliceridi kopičili v jetrih in sčasoma poškodovali delovanje teh organov. Poleg tega lahko trigliceridi sprožijo tudi obloge v krvnih žilah, ki lahko povzročijo bolezni srca.

Prosti radikali, ki nastanejo pri razgradnji fruktoze, lahko poškodujejo tudi celične strukture, encime in celo gene. Sečna kislina lahko uniči proizvodnjo dušikovega oksida, snovi, ki pomaga zaščititi stene arterij pred poškodbami. Drug učinek visokega vnosa fruktoze je odpornost na inzulin, predhodnik diabetesa.

Vendar pa je potrebnih več raziskav na ljudeh. Raziskovalci še vedno razpravljajo o tem, kako lahko fruktoza vpliva na nekatere od teh zdravstvenih težav.

Presežek fruktoznega sladkorja škoduje zdravju

Uživanje prekomerne fruktoze je zagotovo škodljivo za vaše zdravje, čeprav se o njenih učinkih še vedno razpravlja.

Nekateri možni učinki uživanja odvečne fruktoze vključujejo:

• Razgradi lipidno sestavo vaše krvi. Fruktoza lahko poveča raven slabega holesterola (LDL), kar povzroči kopičenje maščobe okoli organov in potencialno bolezni srca.
• Poveča raven sečne kisline v krvi, kar vodi do protina in visokega krvnega tlaka.
• Povzroča odlaganje maščob v jetrih, kar lahko vodi do nealkoholne maščobne bolezni.
• Povzroča odpornost proti insulinu, kar lahko privede do debelosti in diabetesa tipa 2.
• Fruktoza ne zavira apetita kot glukoza. Tako da morda lahko poveča pretiran apetit.
• Prekomerno uživanje fruktoze lahko povzroči odpornost na leptin, moti uravnavanje telesne maščobe in poveča tveganje za debelost.

x