Prednosti dolgega fižola za zdravje telesa

Dolgi fižol zagotovo ni več zelenjavno ime, ki bi se Indonezijcem slišalo tuje. A o prehranski vrednosti in koristih za zdravje te zelenjave, ki lahko zraste do 75 centimetrov, ni znano veliko. Glede na mit, ki kroži, lahko ena od prednosti dolgega fižola poveča dojke, če ga redno uživamo. Ali je res? Preberite, če želite izvedeti več o prednostih stročjega fižola za vaše zdravje.

Kakšne hranilne vrednosti vsebuje fižol?

V porciji 100 gramov fižola vsebuje 47 kalorij, 4 grame natrija (0% priporočene dnevne vrednosti), 8 gramov skupnih ogljikovih hidratov (2% dnevne vrednosti) in 3 grame beljakovin (5% dnevnega priporočila). Sveži stročji fižol je eden najboljših virov folata. Na 100 gramov fižola vsebuje 62 mg ali 15% celotne dnevne potrebe po folatah. Folat je skupaj z vitaminom B12 pomemben sestavni del sinteze DNA in delitve celic.

Poleg tega sveži dolgi fižol vsebuje tudi vrsto antioksidantov, pomembnih za telo, kot so vitamin C, riboflavin in beta-karoten. Dolgi fižol vsebuje dovolj vitamina C, da zadosti 31 odstotkom vaših dnevnih potreb, kar je približno 19 miligramov. Vitamin C je močan vodotopni antioksidant in ko je vnos vitamina C dosežen, pomaga okrepiti imunski sistem za boj proti okužbam in ohranjanje elastičnosti krvnih žil.

Dolg fižol je tudi odličen vir vitamina A. 100 gramov fižola vsebuje 865 ie vitamina A (16% dnevne potrebe), kar je več kot druge družine stročnic, kot sta fižol in fižol. Vitamin A igra vlogo pri ohranjanju moči tkiva globoke kožne plasti, posvetli tonus kože in ponoči poostri kakovost vida.

Dolg fižol, bogat samo z bistvenimi hranili in vitamini, vam zagotavlja tudi zadostne količine nekaterih za telo koristnih mineralov, kot so železo, baker, mangan, kalcij, magnezij in fosfor.

Kakšne koristi ima potem fižol za zdravje?

Dolg fižol se pogosto predela v zelenjavo za mešanje v jušne jedi, kot sta lodeh in ach tempeh. Okus je okusen in sladek, pretrese jezik, a najprej razmislite o 8 koristih dolgega fižola, ki so bistvenega pomena za zdravje telesa.

1. Olajšajte menstrualne bolečine

V kliničnem preskušanju, o katerem je poročala revija Best Health, so ženske, ki so uživale velike odmerke mangana iz prehrane, izboljšale pogostost in resnost želodčnih krčev ter boljše razpoloženje kot skupina, ki je jedla manj mangana.

2. Zdrava in svetla koža

Študije kažejo, da jemanje velikih odmerkov vitamina C zmanjša pojav gub, pozdravi suho kožo in rdečico ter upočasni proces staranja. To pa zato, ker vitamin C deluje pospešeno v telesnem procesu celjenja, kar ni pomembno le za kožo, temveč tudi za moč mišic, vezi, krvnih žil in kit.

Prehrana, bogata z vitaminom C, pomaga tudi pri preprečevanju razvoja kožnega raka.

3. Dobro za zdravje srca

Topne vlaknine, ki jih najdemo v fižolu, lahko pomagajo zmanjšati količino slabega LDL holesterola. Poleg tega dokazano koristi dolgega fižola zmanjšuje vnetja in krvni tlak - kar je dobro tudi za zdravje srca. Ena porcija dolgega fižola (100 gramov) zagotavlja do 12 odstotkov dnevnih potreb po vlakninah.

4. Preprečite raka

Dolgi fižol vsebuje vrsto antioksidantov na rastlinski osnovi, vključno s flavonoidi in riboflavini. Študija vzorcev celic človeškega raka dojke in debelega črevesa (debelega črevesa in danke) z univerze Deakin v Avstraliji je pokazala sinergijski učinek obeh spojin na zmanjšanje rasti teh rakavih celic.

Poleg tega dolgi fižol vsebuje visoko folno kislino. Pomanjkanje folne kisline je povezano s poročanjem o tveganju za nastanek raka debelega črevesa, dojk, materničnega vratu, pljuč in možganov. Dokazi kažejo, da lahko uživanje hrane, bogate s folati, prepreči razvoj raka. Dnevni vnos 900 mcg folne kisline naj bi zmanjšal tveganje za nastanek raka debelega črevesa za 30 odstotkov.

5. Odganjajte proste radikale

Vitamin C je antioksidant, ki preprečuje poškodbe prostih radikalov, onesnaževanje in strupene kemikalije. Nabiranje prostih radikalov povzroča številne bolezni, kot so bolezni srca, rak in artritis. Nezdravljeno vnetje sklepov lahko povzroči zaplete protina.

Zaradi tega so prednosti dolgega fižola dobre tudi za zmanjšanje tveganja protina. Visoka sečna kislina v telesu tvori kristalizacijo v sklepih, kar na splošno prizadene palec na nogi. Ljudje, ki so uživali ustrezen vnos vitamina C do 1000-1499 mg, so poročali o 31-odstotnem zmanjšanju tveganja sečne kisline.

6. Dvig dojk

Študija s Fakultete za farmacijo Univerze Gadjah Mada je poročala o prednostih dolgega fižola za povečanje prsi. To naj bi bilo zato, ker dolgi fižol vsebuje fitoestrogene, naravne estrogenske spojine, ki jih najdemo v rastlinah. Druge fitoestrogenske spojine vključujejo flavonoide in izoflavone.

Na podlagi ugotovitev raziskovalcev lahko prisotnost fitoestrogenov v fižolu sproži rast epitelijskih celic v dojkah, ko se pritrdijo na estrogenske receptorje, kar na koncu sproži razvoj velikosti dojk. Vendar je narava te študije še vedno omejena na testiranje vzorcev epitelijskega celičnega tkiva, ki ga prizadene ekstrakt dolgega fižola, v strogo nadzorovanem laboratoriju.

7. Zniževanje ravni glukoze

Druga študija, ki je preučevala izvlečke dolgega fižola, je pokazala, da ta vitka, zelena zelenjava vsebuje antihiperglikemične in analgetične lastnosti - zmanjšuje bolečino z zmanjšanjem občutljivosti telesa na poživila. Peroralni test tolerance za glukozo pokaže učinek zmanjšanja ravni glukoze v krvi. Vendar so te raziskave še vedno omejene na laboratorijske preskuse na podganah, nadaljnje raziskave pa so še vedno potrebne za dokazovanje enakih koristi dolgega fižola pri ljudeh.

8. Preprečite okvare dojenčkove živčne cevi

Telesne prirojene okvare in srčne napake pri otrocih so posledica pomanjkanja folata. Ustrezen vnos folne kisline v vaši prehrani med plodnostjo in nosečnostjo lahko pri novorojenčkih prepreči tveganje za okvare rojstne cevi, kot so spina bifida in anencefalija. Folat je bistvenega pomena za replikacijo DNA in rast plodovih celic. Živila, bogata s folatom, lahko do 26 odstotkov zmanjšajo možnost napak nevralne cevi.