Ne samo sladke hrane, bodite pozorni na tabu tabu diabetesa

Diabetes je kronična bolezen, za katero je značilna visoka raven sladkorja v krvi. Diabetesa ni mogoče pozdraviti. Vendar pa lahko sprememba pravilne prehrane pomaga nadzorovati simptome diabetesa. Diabetiki se morajo poleg bolj previdne izbire živil, ki so varna za krvni sladkor, izogibati tudi nekaterim živilom. Katera živila so tabu za sladkorno bolezen? Glej spodnji seznam.

Vzdrževanje hrane za diabetike

Obstaja več stvari, ki povzročajo hiter skok krvnega sladkorja, med katerimi je tudi hrana. Vzdrževanje in se ga morajo izogibati ljudje s sladkorno boleznijo živila z visoko vsebnostjo kalorij iz preprostih ogljikovih hidratov in sladkorjev.

Večina živil lahko vsebuje različne kalorije in ogljikove hidrate. Za ljudi s sladkorno boleznijo pa je zelo poudarjeno, da se izogibajo vsem vrstam prehrambenih izdelkov, ki vsebujejo veliko kalorij in sladkorja.

Ta živila so razvrščena kot živila z visokim glikemičnim indeksom. Preprosto vsebnost sladkorja v teh živilih telo zelo enostavno predela v glukozo. Posledično se raven sladkorja v krvi hitro zviša.

Naslednje so omejitve hrane in pijače, ki se jih morajo diabetiki izogibati, da bi ohranili raven sladkorja v krvi, med drugim:

1. Hrana na osnovi belega riža in pšenične moke

Kruh, testenine in beli riž so najpogostejše prehranske omejitve za diabetike. Po navedbah Združenja za diabetes v Združenem kraljestvu so ta živila glavni vir enostavnih ogljikovih hidratov.

Med drugimi vrstami ogljikovih hidratov enostavni ogljikovi hidrati telo najhitreje prebavijo in absorbirajo, da se predelajo v glukozo ali krvni sladkor. Zato te vrste hrane pospešujejo hiter skok sladkorja v krvi.

Čeprav gre za tabu, še ne pomeni, da diabetiki ne bi smeli jesti belega riža ali testenin iz pšenične moke. Še vedno ga lahko jeste, vendar porcijo omejite. Nadomestite jih lahko tudi z živili, bogatimi z vlakninami in beljakovinami.

Da se krvni sladkor ne bo drastično zvišal, lahko beli riž nadomestite z ogljikovimi hidrati, ki so varni za diabetes, na primer z rjavim rižem, koruzo ali sladkim krompirjem. Medtem lahko beli kruh in testenine iz moke nadomestimo s polnozrnatim kruhom ali polnozrnatimi testeninami, ki so bolj zdrave.

2. Sladke pijače

Ne samo hrana, tudi diabetiki morajo upoštevati nekatere omejitve pitja. Vrste pijač, ki se jim diabetiki ne bi smeli izogibati, so vse, kar je sladko ali ima dodan sladkor, tako umetni kot naravni.

Nekateri primeri pijač, ki se jim ljudje s sladkorno boleznijo morajo izogibati, vključujejo brezalkoholne pijače, sirupe, pakiran čaj in kavo, pripravljeno za pijačo. Pravzaprav se tudi pijačam, ki se "zdijo" zdrave, na primer sokovi in ​​pakirano mleko, verjetno morate izogibati.

Te pijače praviloma proizvajajo v tovarnah z dodajanjem veliko umetnih sladil ali sladkorja, da se ohrani in doda okus. Vnos sladkorja je tisto, kar lahko zviša krvni sladkor.

Če želite izvedeti, koliko sladkorja vsebuje pijača, natančno preberite nalepko o sestavi in ​​podatke o hranilni vrednosti izdelka na embalaži.

Bodite previdni, če na etiketi ne najdete napisa "sladkor", še ne pomeni, da izdelek sploh ne vsebuje sladkorja. Obstajajo različna druga imena sladkorja v pakiranih pijačah, kot so:

• Saharoza
• Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze
• Agavin sirup
• javorjev sirup
• Dekstroza
• Glukoza
• Sladni sirup
• Maltoza
• Galaktoza

3. Živila, bogata s transmaščobami

Naslednja prehranska abstinenca za diabetike je hrana, ki vsebuje transmaščobe.

Nekatere vrste živil, bogatih s transmaščobami, so pakirani krompirjev čips, pomfrit in ocvrta hrana. Kombinacija jedilnega olja in visokih ogljikovih hidratov iz krompirja lahko poveča raven sladkorja v krvi. Transmaščobe najdemo tudi v margarini, marmeladah in konzervirani hrani.

Čeprav dejansko ne zvišujejo krvnega sladkorja neposredno, lahko transmaščobe sprožijo odpornost na inzulin in presnovni sindrom, ki je vzrok diabetesa. Dietetična dietetična hrana lahko tudi poveča tveganje za poškodbe krvnih žil in zmanjša raven dobrega holesterola HDL.

Upoštevanje prehranskih omejitev z visoko vsebnostjo transmaščob lahko pomaga preprečiti poškodbe krvnih žil zaradi diabetesa. Predvsem za bolnike, ki imajo zaradi diabetesa tudi veliko tveganje za bolezni srca in ožilja.

4. Suho sadje

Sadje je zdrav prigrizek za ljudi s sladkorno boleznijo. Vendar suho sadje ne velja za zdrav prigrizek. Suho sadje je dieta za sladkorno bolezen.

Posušeno sadje predelamo tako, da odstranimo večino njegove vsebnosti vlage, tako da ostane samo njegova vsebnost naravnega sladkorja.

No, med tem postopkom sušenja se lahko izgubi večina prvotne prehranske in vitaminsko-mineralne vsebnosti sadja. Poleg tega proizvajalci običajno dodajo več sladkorja, da ohranijo in dodajo okus.

Zaradi tega dodanega sladkorja lahko suho sadje zviša raven sladkorja v krvi. Dejansko povprečno sveže sadje na splošno vsebuje tudi sladkor. V primerjavi s suhim sadjem pa je seveda sladkor v svežem sadju veliko nižji in bolj zdrav za sladkorno bolezen.

5. Med, agavin sirup in javorjev sirup

Morda mislite, da so med za diabetes, agavin sirup in javorjev sirup naravna sladila, ki so dobra za sladkorno bolezen.

Pravzaprav, čeprav se pogosto uporabljajo kot nadomestek sladkorja, so ti trije "naravni sladkorji" dejansko vključeni na seznam prehranskih omejitev za diabetike. Vsi trije ostajajo enako bogati s sladkorjem, celo skupni ogljikovi hidrati iz teh alternativnih sladil so lahko veliko višji.

Ena žlica belega sladkorja vsebuje 12,6 grama glukoze. Izkazalo pa se je, da je raven glukoze 17 gramov medu, 16 gramov agavinega sirupa in 13 gramov javorjevega sirupa.

Namesto da bi sladkor nadomeščali s sladili za hrano, ki so tabu za sladkorno bolezen, bi bilo bolje, če bi zmanjšali hrano z veliko sladkorja.

6. Kava z drugimi sestavinami

Okus kave je grenak, a sestavine za njegove ojačevalce okusa, kot so karamela, sirup, smetana, mleko ali stepena smetana imajo visoko raven sladkorja. Podobno s pakirano kavo, pomešano z granuliranim sladkorjem in smetano. Zato je kava z dodatkom drugih sestavin eden od tabujev, ki se jim morajo diabetiki izogibati.

Seveda lahko še vedno uživate črno kavo, če ni sladkana z ničemer. Vendar je treba upoštevati vnos kave, ker lahko kofein v njej vpliva tudi na raven sladkorja v krvi.

7. Ustekleničena paradižnikova omaka in čili omaka

Paradižnikova omaka, vključno s prehranskimi omejitvami za diabetes. Po podatkih USDA dve žlici paradižnikove omake ustrezata 16 gramom sladkorja. Če jo kombiniramo z živili, ki vsebujejo ogljikove hidrate, na primer riž ali ocvrt krompir, bo seveda celoten zaužit sladkor višji.

Diabetiki pa lahko še vedno varno uživajo paradižnikovo omako, tako da jo pripravimo sami doma. Tako ste lahko bolj selektivni pri izbiri sestavin z malo sladkorja ali prilagajanju sestave sladkorja na minimum.

8. Preliv za solato (oblačenje)

Skleda sveže zelenjave ni dieta za ljudi s sladkorno boleznijo. Je pa druga zgodba, če zelenjavo preliješ z omako prelivi, kot solata na splošno.

Omaka prelivi, tako kot majoneza ne vsebuje le dodanega sladkorja, ampak tudi vsebuje veliko soli in maščob.

Da bi lahko še vedno zdravo jedli solate, kot original uporabite oljčno olje in kokosovo olje oblačenje.

Vzdrževanje hrane pri diabetikih ni samo sladko

Predpostavka, da je sladka hrana edini tabu za diabetike, ni povsem pravilna.

Ne glede na vrsto diabetesa lahko ljudje s sladkorno boleznijo še vedno uživajo sladko ali sladko hrano in pijače, ki vsebujejo sladkor. Preprosto izberite pravilno vrsto hrane in izmerite porcije, da ne boste pretiravali.

Če ste še vedno zaskrbljeni zaradi vključitve prehranskih omejitev v svojo dieto, se posvetujte s svojim zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano. Ne pozabite, da načelo abstinence pri diabetesu ni samo v vrsti hrane, ampak tudi v tem, kako jo pripraviti in postreči.

x