Lososa ne morete kuhati brezskrbno, tukaj je natančen način

Kuhanje lososa ni enostavno. Razlog je v tem, da je tekstura lososa mehka, zato je lažje zdrobljena kot druge vrste rib. Če se losos kuha neprimerno, se lahko njegova hranilna vrednost zmanjša ali celo poveča. Torej, kako skuhate pravi losos? Tu je razlaga.

Kako pravilno kuhati lososa, da se prehranska vsebnost ne izgubi

Losos je med drugimi vrstami rib znan kot kralj rib. Razlog je v tem, da ta riba vsebuje veliko pomembnih hranilnih snovi, ki so koristne za zdravje.

Eden od njih vsebuje omega-3, ki je koristen za ohranjanje zdravja srca. Po poročanju WebMD vsaka porcija lososa vsebuje 1,2 do 1,9 grama maščobnih kislin omega-3. Zato Ameriško združenje za srce priporoča uživanje maščobnih rib, zlasti lososa, vsaj dve porciji na teden, da izkoristite prednosti.

Poleg tega je losos bogat tudi z vitamini in minerali, med katerimi so vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, selen. Losos vsebuje tudi antioksidante, ki lahko pomagajo zaščititi imunski sistem pred različnimi boleznimi. Ker je njegova hranilna vrednost tako velika, zagotovo ne želite izgubiti njegovih prednosti, kajne?

Kot rešitev morate vedeti, kako pravilno kuhati lososa, da se ohrani njegova hranilna vsebnost. Spodaj so navedeni načini kuhanja lososa, med katerimi lahko izbirate, med drugim:

1. Zažgano

Losos je zelo primeren za peko na žaru. V primerjavi z drugimi vrstami rib se mehki losos kuha hitreje in se pri kuhanju ne bo zlahka sesul.

Poleg tega se losos na žaru šteje za bolj zdravega, ker vam ni treba dodajati veliko odvečne maščobe, razen malo olja za namaščanje žara. Zato preprosto pecite lososa 10 do 15 minut za slano teksturo.

Tako, da je bolj okusen sočno in okusno, položite malo limetinega soka čez meso lososa, medtem ko ga pečete na žaru. Ne pozabite dodati nekaterih vrst zelenjave, kot so kumare ali paprika, da bo prehranski vnos čim večji.

2. Kuhano

Enostaven način kuhanja lososa je kuhanje. Da, koščke lososa morate potopiti samo v lonec z vodo in jih kuhati 10 minut, dokler niso kuhani.

Poleg vrenja z vodo lahko zavrete tudi z zelenjavno juho ali dodate svoje najljubše začimbe. Kot rezultat boste dobili meso lososa, ki je tako mehko in okusno za uživanje.

Ko končate, dodajte krompirjevo solato in nekaj stebel špargljev, da jo dopolnite. Vaš kuhani losos bo tokrat zagotovo še bolj okusen in prijeten.

3. Pečeno

V obliki celega ali sesekljanega lososa enako dobro delujeta tudi na žaru. Ta način kuhanja je zelo zdrav, saj mesu lososa ni treba dodajati maščob ali kalorij.

Postopek pečenja lososa običajno traja dlje kot drugi načini kuhanja, kar je od 20 do 39 minut v pečici, odvisno od temperature žara. Na vrh lososa uporabite malo olivnega olja in limetinega soka, da bo bolj okusen in bolj zdrav.

Ko končate, pečenega lososa postrezite z zeljem in orehi. Zagotovljen bo še bolj okusen okus, zato boste vedno znova želeli jesti.

4. Prekajena

Meni prekajenega lososa lahko postrežemo kot prigrizek ali glavni obrok. Najprej morate mesu lososa dodati svojo najljubšo mešanico začimb, nato pustite nekaj časa, dokler se začimbe popolnoma ne absorbirajo. Po tem lahko dimljeni losos skuhate kot večerjo za vas in vašo družino.

Vendar prekajeni losos ponavadi ne vsebuje toliko omega-3 maščobnih kislin kot svež ali konzerviran losos. Zato pred nakupom pakiranega dimljenega lososa vedno bodite pozorni na hranilno vrednost na embalaži.

5. Losos v pločevinkah

Morda se bojite, da konzervirana hrana ne ustreza hranilom, ki jih potrebuje vaše telo. Še posebej, če so v ta živila morda dodani konzervansi, ki niso koristni za telo.

Eits, počakaj malo. Dejansko je konzervirani losos dober vir prehrane kot drugi predelani losos. Ker se kakovost konzerviranega lososa v enem tednu ne bo zmanjšala, tudi če ga pozabite kuhati. To pomeni, da se prehrana v konzerviranem lososu ohranja, dokler ga hranite na pravi način.

Ključ do ohranjanja hranilne vsebnosti lososa v konzervi je izbira pravih sestavin. Trik je, da konzerviranega lososa zmešate s svežimi sestavinami hrane, kot so polnozrnat kruh, solata in rezine paradižnika. Izogibajte se dodajanju majoneze ali sira, da ne bi povečali vnosa kalorij v meniju z lososom.

6. Surovi losos

Za tiste, ki imate radi suši ali sashimi, so za vas dobre novice. Razlog je v tem, da še vedno svež losos, sicer surov, dejansko vsebuje precej visoke maščobne kisline omega-3. Poleg tega je bolj svež in bolj okusen, tudi če ga uživamo surovega.

Preden pojeste surovi losos, pazite, da je losos čist in svež. Izberite visokokakovostni losos in ga nasekljajte na pravi način. Lososovo meso, ki se ne razreže pravilno, bo odstranilo naravno sladkost lososa, ob zaužitju pa bo celo okusno.

x