5 Zdrav recept za majonezo, okusnejši od tistih, ki se prodajajo v trgovini

Majoneza je eno izmed okusnih dopolnilnih živil in dodaja okus. Namesto da kupujemo zunaj, poskusimo doma pripraviti svojo majonezo. Poleg tega, da je bolj zdrav, lahko okus prilagodite tudi okusu. Tu so številni zdravi recepti za majonezo, ki jih lahko preizkusite doma.

Okusen in zdrav recept za majonezo

1. Zdrava majoneza

Vir: Zelo dobro

Materiali:

• Postavite 4 rumenjake pri sobni temperaturi
• 1 žlica limoninega soka ali jabolčnega kisa
• 1 žlička gorčice Dijon
• ½ žlička popra
• ¼ žličke soli
• 190 ml oljčnega olja
• 190 ml toplega kokosovega olja

Kako narediti:

1. Rumenjake damo v mešalnik.
2. Dodamo limonin sok ali kis, gorčico, sol in poper. Nato dobro premešajte.
3. Olje dodajte počasi, medtem ko znižujete hitrost mešalnika, začenši z oljčnim oljem.
4. Vnašajte po kapljicah, dokler ni vse enakomerno pomešano.
5. Majonezo postavite v zaprto posodo in jo hranite v hladilniku kot zalogo. Majoneza bo v hladilniku en teden.

2. Sladka majoneza

Vir: Smreka jedo

Materiali:

• 4 kose belega kruha odstranimo robove in narežemo na majhne koščke
• 300 ml vode
• 200 ml olja solate
• 1 žlica gorčice Dijon
• 2 žlici sladkorja
• 1 žlica soli
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlici sladkanega kondenziranega mleka

Kako narediti:

1. Vodo zavremo in damo kruh, ki je bil narezan na majhne koščke. Vremo 5 minut, dokler kruh ne postane kašast.
2. Mehki kruh damo v mešalnik skupaj z vsemi sestavinami, dokler se dobro ne zmeša in zmehča.
3. Odstavite in postavite v zaprto posodo, da majoneza ostane vklopljena.

3. Majoneza iz avokada brez jajc

Vir: Lheritier

Materiali:

• 2 sveža avokada
• ¼ skodelica oljčnega olja
• 1 čajna žlička limetinega soka ali jabolčnega kisa
• ½ žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlica gorčice Dijon
• ½ žlička mletega črnega popra

Kako narediti:

1. Olupite avokado in vzemite meso.
2. V mešalnik damo avokado in vse sestavine. Vklopite ga pri srednji hitrosti, dokler se vse ne premeša.
3. Shranjujte v zaprti posodi. Ta majoneza bo zdržala dva dni v hladilniku.

4. Česen majoneza

Vir: Okus

Materiali:

• 2 stroka česna
• 200 ml oljčnega olja
• ½ žlička dijonske gorčice
• 3 rumenjaki
• 1 žlica kisa
• 2 žlici vode
• ¼ žličke mletega črnega popra
• ½ žlička soli

Kako narediti:

1. V ponev ali teflon, napolnjen z olivnim oljem, položite 2 stroka česna in kuhajte na zmernem ognju 5 minut.
2. Ponev pokrijemo in zmanjšamo ogenj, nato čebulo kuhamo do 15 minut.
3. Odstranite pokrov in obrnite česen, nato kuhajte še 20 minut.
4. Izklopite ogenj in pustite, da se čebula in olje ohladita.
5. Ko se čebula ohladi, jo odstranite in nato odrežite vsak konec, pri čemer se prepričajte, da je bila vsa lupina olupljena.
6. Narezano čebulo damo v mešalnik, pire.
7. Dodamo rumenjak, gorčico, kis in še enkrat dobro premešamo v mešalniku.
8. Počasi dodajte uporabljeno jedilno olje čebuli v mešalniku.
9. Dodamo vodo, sol in poper. Še enkrat dobro premešajte.
10. Majonezo postavite v zaprto posodo, da bo ohranjena in jo boste lahko jedli, kadar koli želite.

5. Majoneza iz indijskih oreščkov

Vir: Detox Inista

Materiali:

• 1 skodelica surovega indijskega oreščka, namakajte 2 uri in posušite
• 6 žlic vode
• 3 žlice limoninega soka
• ½ žlička fine morske soli
• 2 datuma
• 2 žlički čili omake

Kako narediti:

1. Indijske oreščke, vodo, limonin sok in datlje združite v hitrem mešalniku.
2. Ko so vse sestavine enakomerno zmešane in mehke, jih dajte v posodo.
3. Majonezi dodajte čili omako, nato dobro premešajte.
4. Postavite v hladilnik uro pred postrežbo, tako da je tekstura gosta in se okusi popolnoma premešajo.

Kako, želite najprej preizkusiti kateri recept za majonezo?

x