5 mitov o soji, ki jim ne bi smeli več verjeti

Ste ljubitelj tofuja, tempeha ali sojine omake? Če je tako, morda že poznate osnovne sestavine treh živil, in sicer sojo. Da, soja je ena vrsta stročnic, ki je dobra za zdravje. Vendar pa je v družbi še vedno veliko dvomljivih mitov o soji. Karkoli, kaj?

Mit 1: Soja lahko moti plodnost

Ali lahko uživanje velikih količin soje vpliva na plodnost žensk? Mnogi verjamejo, da soja vsebuje fitoestrogene, ki so naravne kemične spojine, ki lahko motijo ​​endokrini sistem in povzročajo težave s plodnostjo.

Pravzaprav različne druge študije dejansko navajajo, da uživanje soje lahko pravilno pomaga ženskam, ki se pripravljajo na nosečnost. To trditev potrjuje dolgoročna študija, ki je pokazala, da ženske, ki uživajo velike količine živalskih virov beljakovin (meso, mlečni izdelki ali jajca), bolj tvegajo težave s plodnostjo kot uživanje rastlinskih virov beljakovin..

Dejansko so raziskovalci ugotovili, da je dodajanje ene porcije oreščkov, vključno s sojo, grahom in predelano sojo v dnevni obrok hrane, dobro za reproduktivno zdravje žensk. Torej, ta mit o soji ni dokazano resničen.

2. mit: Soja ni dober vir beljakovin

Pravzaprav soja lahko oskrbi velike količine beljakovin s kalorijami, ki so veliko nižje kot viri živalskih beljakovin. Ne samo to, soja vsebuje tudi vse vrste esencialnih aminokislin, ki jih telo potrebuje, bogata je z vlakninami, antioksidanti, brez holesterola in ne vsebuje nasičenih maščob, ki jih običajno najdemo v živalskih proizvodih.

Zato sojo napovedujejo kot vir hrane, ki je bogata z različnimi pomembnimi hranili. Tudi če skuhate skodelico soje, bo telo prispevalo 22 gramov beljakovin, kar je skoraj enako kot zaužitje porcije mesnega zrezka.

Mit 3: Soja lahko povzroči raka dojke

Nekaj ​​ljudi dvomi o koristih soje zaradi vsebnosti fitoestrogena v njej. Razlog je v tem, da je znano, da fitoestrogeni, ki imajo strukturo, podobno estrogenu, sprožajo rast rakavih celic v telesu. Seveda je to mit o napačni soji.

Različne študije so pokazale, da uživanje velikih količin soje ne bo povečalo raka raka dojke pri ženskah. Nasprotno, verjamejo, da soja zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke.

Po poročanju strani WebMD je študija, izvedena na 73.000 ženskah na Kitajskem, pokazala, da imajo ženske, ki zaužijejo vsaj 13 gramov soje na dan (približno eno do dve porciji soje), za 11 odstotkov manjše tveganje za raka dojke kot ženske, ki jedo manj več kot 5 gramov soje na dan.

Po besedah ​​dr. Marleen Mayers, vodja ameriškega programa za zdravljenje raka Langone Medical Center, pravi, da so nekateri ljudje, ki že v mladosti uživajo velike količine soje, bolje zaščiteni pred razvojem raka dojke pozneje v življenju.

Ta izjava je podkrepljena tudi z analizo osmih študij, ki je pokazala, da je pri ženskah, ki so jedle večje količine soje, za 29 odstotkov manj možnosti, da bi razvile bolezen, kot pri ženskah, ki so jedle le manj soje.

Mit 4: Bolnice z rakom dojk ne smejo jesti soje

Ste že slišali za ta mit o soji? Da, nekateri predlagajo izogibanje soji med zdravljenjem raka dojke. Toda spet ne bi smeli verjeti samo temu.

Razlog je v tem, da je študija, izvedena na 9500 ženskah v ZDA in na Kitajskem, dokazala, da imajo ženske, ki redno jedo sojo, tveganje za ponovitev raka do 25 odstotkov manjše kot pri ženskah, ki so jedle le majhne količine soje.

Poleg sveže soje so bila v raziskavo vključena tudi nekatera predelana sojina živila tofu in sojino mleko.

5. mit: Moški ne smejo jesti soje

Izkazalo se je, da mit o soji ne preži samo na ženske. Vsebnost fitoestrogenov v soji je povezana tudi z znižanjem ravni testosterona pri moških. Moški, ki jedo velike količine soje, imajo običajno nižje (vendar še vedno v mejah normale) koncentracije sperme kot moški, ki ne jedo soje.

Kljub temu so raziskave, ki to dokazujejo, še vedno zelo omejene in le nekaj. Pravzaprav so raziskovalci ugotovili, da obstajajo tudi drugi dejavniki, kot sta debelost in prekomerna telesna teža, ki jih je imela večina moških z relativno nizkim številom semenčic.

To izjavo podpira nutricionistka Nancy Chapman, RD, MPH, ki navaja, da med uživanjem soje in kakovosti semenčic ter plodnostjo moških ni nobenega razmerja. Še več, raziskave, ki so jih opravili Chavarro in njegovi sodelavci, kažejo, da pri moških ne povzroča zmanjšanja števila semenčic, temveč prekomerna telesna teža in na splošno nezdrav življenjski slog.

Zato ni močnih dokazov, da lahko soja zmanjša moško plodnost. Torej, za moške, ki radi jedo svežo sojo in različno drugo predelano sojo, vam ni treba več skrbeti.

Kot piše Huffington Post, lahko moški dejansko uživajo veliko dobrih koristi od uživanja soje, ena izmed njih pa lahko zmanjša tveganje za nastanek raka na prostati.

x