5 bolj zdravih nadomestkov masla za peko

Ljubite peko in želite ustvariti nove torte? Za maslo boste morda lahko nadomestili druge sestavine. Zamenjava masla lahko zmanjša količino maščob in kalorij v torti. To je vsekakor koristno za tiste, ki radi jeste torte, vendar ste pripravljeni shujšati. Katere sestavine lahko nato nadomestimo maslo?

Uporaba masla pri pripravi peciva

Pri pripravi tort je ena glavnih sestavin, ki mora biti prisotna, maslo. Maslo je pomembna sestavina, zaradi katere bodo vaše torte bolj okusne in imele pravo teksturo. Dejansko lahko napačen način merjenja masla pri pripravi torte povzroči, da torta propade, se posuši v teksturi in ima neprijeten okus.

Maslo je sestavina, ki naredi testo za mehko in mešano testo ter naredi torto svetlejše barve. Maslo lahko veže zrak v pečenem testu, tako da je tekstura torte lahka in puhasta. Zaradi tega je okus torte okusen.

Kot nadomestek masla lahko uporabimo različne bolj zdrave sestavine

Vloga masla je pri peki zelo pomembna, maslo pa je mogoče nadomestiti. Torej, za tiste, ki želite pripraviti pecivo z manj kalorijami in maščobami, lahko preizkusite to metodo. Zamenjava masla z drugimi sestavinami za pripravo tort je lahko tudi alternativa tistim, ki imate alergijo na mleko ali intoleranco za laktozo.

Nekatere sestavine, ki jih lahko uporabite kot nadomestek masla, so:

1. Kokosovo olje

Kokosovo olje lahko nadomesti maslo z razmerjem 1 grama kokosovega olja na 1 gram masla. Zamenjava masla s kokosovim oljem lahko postreže torto bolj zdravo, saj kokosovo olje vsebuje dobre maščobe v primerjavi z maslom, ki ponavadi vsebuje več slabih maščob.

Okus torte, narejene s kokosovim oljem, pa je lahko nekoliko drugačen. Koliko se ta okus spremeni, je odvisno od vrste uporabljenega kokosovega olja. Zaradi nerafiniranega kokosovega olja je torta bolj podobna kokosu v primerjavi s kokosovim oljem, ki je šlo skozi postopek rafiniranja.

2. Oljčno olje

Ne samo kokosovo olje, kot nadomestek masla lahko uporabite tudi olivno olje. V 1 skodelici masla lahko nadomestite ¾ skodelice oljčnega olja. To je odličen način za zmanjšanje vsebnosti slabe maščobe, holesterola in natrija, ki ga običajno najdemo v maslenih piškotih.

Zamenjava masla z oljčnim oljem se odlično obnese z recepti za torte, ki vsebujejo sadje ali oreščke, ali na tortah slanega okusa. Vendar oljčno olje ni primeren nadomestek v receptih za torte, ki zahtevajo trdno maščobo ali ki zahtevajo smetano, kot je npr zmrzovanje torta.

3. Grški jogurt

Če želite dodati vsebnost beljakovin in narediti torto bolj gladko, ne da bi dodali veliko maščob in kalorij, potem je pot nadomestitev masla z grškim jogurtom.

Uporaba grškega jogurta v receptih za torte lahko tudi naredi torto sladek, zato vam ni treba dodajati veliko sladkorja. Za pripravo fiksne torte kremasta in mehko, lahko uporabite jogurt polnomastna. Samo 1 skodelico masla zamenjajte s ½ skodelice grškega jogurta, da bo vaša torta bolj zdrava in okusna.

4. Avokado

To sadje je lahko tudi nadomestilo za maslo. Avokado vsebuje veliko pomembnih hranil (kot sta vitamin K in kalij), pa tudi zdrave maščobe. Lahko preprosto zamenjate 1 gram masla z 1 gramom avokada. Ne pozabite najprej narediti avokada gladkega. Avokado lahko vaši torti da naravno zeleno barvo.

5. Jabolčna omaka

Z jabolčno omako lahko porcijo torte naredite mehkejšo, ne da bi povečali število kalorij in maščob. Poleg tega lahko jabolčna omaka torti doda tudi sladkost, zato se vam ni treba znova truditi z dodajanjem veliko sladkorja. Vsebnost vlaknin v jabolkih doda tudi vlaknine vaši torti. Po receptu nadomestite 1 gram masla z 1 gramom jabolčne omake.

x