4 Okusni in zdravi recepti za črni lepljivi riž za priložnostne prigrizke

Črni lepljivi riž ni samo okusen, če ga predelamo kot kašo. To surovino lahko predelamo tudi v različne okusne in zdrave prigrizke. Bi radi poskusili predelane jedi iz črnega lepljivega riža? Tu je recept za črni lepljivi riž, ki ga lahko preizkusite doma.

Vsebnost črnega lepljivega riža

Črni lepljivi riž je bogat z vlakninami, ki pomagajo hraniti vaš prebavni sistem. Znano je tudi, da se z vlakninami lahko dlje počutite siti, zato je kot nalašč za uspešen prehranski program. Črni lepljivi riž poleg vlaknin vsebuje tudi železo. Ta mineral igra pomembno vlogo pri oblikovanju zdravih rdečih krvnih celic.

Črni lepljivi riž vsebuje tudi antioksidante, imenovane antocianini. Antioksidanti delujejo za obnovo celic, poškodovanih s toksini in prostimi radikali. Ne samo to, črni lepljivi riž vsebuje tudi različne vitamine in minerale, ki so koristni za zdravje, od mangana, magnezija, fosforja in selena.

Okusen in zdrav recept za črni lepljivi riž

Tu so različni meniji s črnim lepljivim rižem, ki jih lahko poskusite doma:

1. Puding plast črnega lepljivega riža

Vir: Revija Hrana in vino

Ste že kdaj poskusili jesti črni lepljivi riž z želejem? No, tokrat recept za črni lepljivi riž združuje lepljiv okus lepljivega riža in mehke želatine. Radoveden? Daj no, pokukaj si naslednji recept.

Materiali

• 400 ml mleka ali kokosovega mleka
• 1/2 čajne žličke vanilije
• 2 lista pandana
• 1 paket bele želatine
• 3 jajca vzamejo belo
• 1/4 čajne žličke soli
• 50 g sladkorja
• 125 gr črnega lepljivega riža, narejenega iz traku
• 2 kapljici roza barvila za živila (neobvezno)
• 150 gr mladega kokosa

Kako narediti

1. Istočasno zavrite mleko ali kokosovo mleko, vanilijo, liste pandane, sladkor in žele. Mešajte, dokler ne zavre. Dati na stran.
2. Belo jajce in sol mešamo do polovice.
3. Sladkor vnašajte malo po malo, medtem ko stepate, dokler ne postane puhast.
4. Počasi mešajte v enolončnico za puding v stepeno jajce.
5. Razdelimo na dva dela, en del dodamo s črnim lepljivim rižem. En del je dobil rožnato barvo in mladi kokos dobro premešajte.
6. V kozarec žličite 4 žlice mešanice črnega lepljivega riževega pudinga, pustite, da se strdi.
7. Na vrh dodajte 4 žlice enostavne mešanice roza kokosovega pudinga.
8. Ta korak ponavljajte, dokler se kozarec ne napolni.

2. Lepljiv riž z orehi

Vir: Ampornova tajska kuhinja

Ta meni s črnim lepljivim rižem zagotovo prispeva k občutku lepljivega riža. Razlog je v tem, da bodo sesekljani orehi imeli značilno aromo cimeta in malo grobe teksture.

Materiali

• 500 ccm gramov črnega lepljivega riža temeljito operite
• 1350 cc kokosovega mleka iz naribanega kokosa
• 3 žličke soli
• 2 lista pandana
• 10 piščančjih jajc iz proste reje
• 200 gr palmovega sladkorja, fin glavnik
• 50 gramov sladkorja
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 200 gramov olupljenih orehov, grobo nasekljanih

Kako narediti

1. Črni lepljivi riž namakajte 3 ure, nato ga odcedite.
2. Na pari lepljiv črni riž napol kuhamo, odstranimo in odstavimo.
3. Zavremo 600 cc kokosovega mleka, soli in listov pandana.
4. Vnesite črni lepljivi riž, kuhajte, dokler se kokosovo mleko popolnoma ne vpije, nato odstranite.
5. V vroči ponvi 30 minut kuhamo lepljivi črni riž ali dokler ga ne skuhamo, odstavimo z ognja in odstavimo.
6. Kalupe za majhne pladnje namažite z oljem.
7. Kuhani lepljivi riž položite, dokler ne napolni 1/2 kalupa, in ga stisnite.
8. Če želite pripraviti testo srikaya, stepite jajca in sladkor, dokler se sladkor ne raztopi.
9. Nalijte 750 cc kokosovega mleka in soli, dobro premešajte in nato precedite.
10. Dodamo mlet cimet in nasekljane orehe, dobro premešamo.
11. Mešanico srikaya vlijemo v pladenj z lepljivim rižem, dokler ni popolnoma napolnjena.
12. Na vroči ponvi kuhamo lepljiv riž srikaya, dokler ga ne kuhamo na majhnem ognju, tako da površina srikaya ne bo mehurčkala.

3. Sendvič tansu

Vir: Medical News Today

Če je bil prejšnji meni s črnim lepljivim rižem prigrizek ali prigrizek, lahko tokrat poskusite narediti glavni obrok, veste. Ta recept za črni lepljivi riž uporablja polnozrnat kruh, ki je primeren za tiste, ki ste na programu hujšanja.

Materiali

• 8 kosov polnozrnatega kruha, lupite kožo
• 2 žlici margarine
• 100 gr črnega lepljenega riža na pari
• 3 žlice sladkanega kondenziranega mleka
• 1 čajna žlička belega sezama, pražena

Kako narediti

1. Kruh namažite z margarino.
2. Napolnite s parnim črnim lepljivim rižem, sladkanim kondenziranim mlekom in sezamom.
3. Na vrh spet pokrijemo s kruhom.
4. Postrezite toplo.

4. Črni lepljivi led

Vir: Recept 145

Ta meni s črnim lepljivim rižem je primeren za čez dan. Ja, črni lepilni led je lahko nadomestek običajnega sladoleda, polnega veliko maščob in sladkorja. Daj no, poskusi narediti ta recept doma.

Materiali

• 1/2 čajne žličke vanilije v prahu
• 250 ml tekočega mleka
• 350 gramov sladkorja
• 250 ml kokosovega mleka
• 500 gr črnega lepljivega riža

Kako narediti

1. Črn lepljiv riž skuhajte s kokosovim mlekom, dokler ni kuhan.
2. Vnesite sladkor in vanilin v prahu, mešajte, dokler se ne zmeša.
3. Pustimo stati, dokler enolončnica ne zavre in se popolnoma kuha.
4. Izklopite ogenj in vnesite tekoče mleko, dobro premešajte.
5. Položite ga v model za sladoled.
6. Pustimo, da se ohladi, nato pa ga damo v zamrzovalnik.

Vso srečo z različico recepta za črni lepljivi riž doma!

x