Šalotka in nešteto koristi za zdravje

Skoraj vsa indonezijska živila uporabljajo šalotko kot začimbo pri kuhanju. Da, rdeča čebula je osnovna začimba, ki ne sme manjkati v vaši kuhinji. Ne samo, da je hrana bolj okusna in okusna, rdeča čebula ima tudi zdravstvene koristi. Kakšne koristi ima ta rdeča čebula?

Hranilna vsebnost v rdeči čebuli

Preden veste, kakšne so prednosti rdeče čebule, morate najprej poznati prehransko vsebnost te čebule. Sledi prehranska vsebnost:

• Kalorije: vsebuje malo kalorij, 28 gramov čebule vsebuje le 11 kalorij
• Makrohranila: sestavljena večinoma iz ogljikovih hidratov in vode, hkrati pa ne vsebujejo maščob
• Vitamini in minerali: Visoka vsebnost vitaminov je vitamin C in vitamin B6, medtem ko je najbolj bogat mineral krom.
• Glikemični indeks: šalotka vključuje živila z nizkim nivojem glikemičnega indeksa, ki doseže le 10.

Koristi čebule za zdravje

Rdeča čebula, ki je brat česna, ima številne koristi za zdravje. Kakšne so prednosti rdeče čebule?

1. Pomagajte pri preprečevanju raka

Šalotka vsebuje snov, imenovano kvercetin. Quercetin je naravna snov, zaradi katere čebula dobi temno rdečo barvo. Po navedbah Medicinskega centra Univerze v Marylandu je kvercetin antioksidant, ki igra pomembno vlogo v boju proti učinkom škodljivih prostih radikalov v telesu. Eden od učinkov kopičenja prostih radikalov je rak.

Antioksidanti, kot je kvercetin, lahko zavirajo rast rakavih celic. Študija, izvedena na živalih, je pokazala, da je snov quercetin v čebuli lahko preprečila rast celic pljučnega raka, raka prostate, raka jajčnikov, raka debelega črevesa in endometrija.

2. Zniževanje krvnega tlaka

V reviji Pharmacological Reports, objavljeni leta 2009, je bilo navedeno tudi, da kvercetinska snov, ki vsebuje precej rdeče čebule, lahko zniža visok krvni tlak. Oseba z visokim krvnim tlakom je izpostavljena različnim degenerativnim boleznim, kot so koronarna srčna bolezen, možganska kap, odpoved ledvic in diabetes mellitus.

3. Pomaga normalizirati raven sladkorja v krvi

Dokazano je, da visoka raven sladkorja v krvi povzroča diabetes mellitus. Tudi po navedbah Centra za preprečevanje bolezni je visoka raven sladkorja v krvi vir vseh degenerativnih bolezni in kroničnih bolezni.

V študiji, izvedeni v sudanski regiji, je bilo dokazano, da imajo ljudje s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2, ki so uživali surovo šalotko, normalno raven sladkorja v krvi v primerjavi s tistimi, ki tega niso storili. Druga študija, objavljena v Environmental Health Insight, prav tako dokazuje isto, da lahko rdeča čebula res zniža raven sladkorja v krvi.

Strokovnjaki so ugotovili, da lahko ta čebula resnično zviša raven inzulina in pomaga glikolizi pri diabetikih, kar povzroči znižanje ravni sladkorja v krvi.

4. Zniževanje telesnega holesterola

V reviji Phytotherapy Research piše, da je čebula koristna za zniževanje ravni holesterola v krvi. Študije, opravljene na teh živalih, kažejo, da lahko prehrana, ki vsebuje hrano z veliko čebule, zmanjša raven celotnega holesterola v telesu.

Strokovnjaki menijo, da je do zmanjšanja holesterola prišlo zaradi vsebnosti antioksidantov in drugih bioaktivnih snovi v čebuli, ki lahko neposredno zmanjšajo količino celotne maščobe v telesu.

5. Krepi imunski sistem

Vsebnost polifenola v rastlinah čebule vsebuje antioksidante, ki lahko telo zaščitijo pred prostimi radikali, je dejala Anne Mauney, dietetičarka v Washingtonu, DC. Sposobnost čebule, da izloča proste radikale v telesu, lahko spodbudi močan imunski sistem.

Poleg tega lahko po navedbah Medicinskega centra Univerze v Marylandu vsebnost kvercetina v čebuli zmanjša tudi alergijske reakcije, tako da vaše telo ustavi proizvodnjo histamina. Histamin je snov, zaradi katere kihnete, jokate in srbite, če imate alergijsko reakcijo.

6. Dobro za prehranske sestavine

Rdeča čebula je odlična za uporabo kot sestavina vaše zdrave prehrane. Čeprav ni super hranljiva hrana, ta rdeča čebula vsebuje zmerne količine bistvenih hranil, kot je kalij.

Kalij je mineral, ki je povezan z zdravjem srca. Poleg tega obstaja tudi železo, ki lahko poveča kroženje kisika v krvi.

Čeprav količina teh hranil ni preveč v vsebnosti čebule. Vendar to lahko še vedno izboljša splošno delovanje telesa s hrano, ki jo jeste.

7. Vsebuje vitamin C

Rdeča čebula je hrana, ki je dober vir vitamina C. V območju 100 gramov čebule vsebuje 10 odstotkov vitamina C, ki ga telo dnevno potrebuje.

Vitamin C je v vodi topen bistven vitamin, ki ga vaše telo potrebuje za tvorbo kolagena. Upoštevajte, da je kolagen pomemben za telo. Kolagen je beljakovina, ki pomaga pri celjenju ran in deluje v podporo zdravju in imunosti.

8. Vsebuje beljakovine, ki lahko podpirajo zdravje telesa

Šalotka vsebuje ne preveč beljakovin. Na porcijo čebule, težke 148 gramov, je le 1 gram beljakovin. Vendar pa se ta čebula lahko uporablja kot dodatek živilom, kot je surova čili omaka, za začinjanje receptov ocvrtega riža ali drugih živil.

Beljakovine v rdeči čebuli so hranilne za vzdrževanje in izgradnjo zdravih celic telesnega tkiva.

x