Vrste morskih sadežev, ki vsebujejo povišan holesterol

Če imate povišan holesterol, to pomeni, da morate biti bolj pozorni na vsako hrano, ki jo jeste. To je zato, ker lahko napačna izbira hrane poveča raven holesterola v krvi. Nekatere vrste hrane, kot so rdeče meso, mleko in predelani izdelki ter olja, boste morda morali omejiti in se jim izogibati. Kaj pa morski sadeži? Kateri morski sadeži vsebujejo veliko holesterola, da bi jih zagotovili na varnem, se jim je treba izogibati? Spodaj si oglejte celotno razlago.

Morski sadeži z visoko vsebnostjo holesterola

Morski sadeži ali morski sadeži imajo veliko pomembnih hranil, vključno z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so dobre za zdravje možganov in srca. Nekateri morski sadeži pa vsebujejo tudi povišan holesterol. No, za tiste, ki imate visok holesterol, bi morali spodaj omejiti nekaj morskih sadežev.

1. Kozica

Komu ta morska hrana ni všeč? Da, za ljubitelje morskih sadežev so kozice med najbolj priljubljenimi.

Vendar ta vrsta morskih sadežev ni dobra za tiste, ki imate povišan holesterol. Razlog je v tem, da po navedbah Ministrstva za kmetijstvo ZDA na vsakih 100 gramov kozic vsebuje 189 miligramov (mg) holesterola.

Ta vsebnost holesterola se lahko poveča, če jeste kozice, ocvrte v moki. Pravzaprav so ocvrte kozice zelo močnega okusa. Kljub temu, ko jo jeste, si morda ne predstavljate, kakšno škodo lahko povzroči ta okusna hrana.

Če želite to morsko hrano pojesti, jo skuhajte tako, da jo pražite ali poparite. Tako vam kozicam, ki že imajo visoko raven holesterola, ni treba dodajati vsebnosti holesterola v jedilnem olju.

2. Jastog

Poleg kozic obstajajo tudi morski sadeži, ki potrebujejo omejeno porabo za ljudi z visokim holesterolom, in sicer jastog. Kljub temu se vsebnost holesterola v teh morskih sadežih ne šteje za večjo od kozic.

Pravzaprav lahko rečemo, da je vsebnost holesterola v jastogu razvrščena kot najmanjša v primerjavi z drugimi morskimi sadeži. En primer je, da 84 gramov školjk vsebuje 90 miligramov holesterola. Medtem pa je pri isti količini vsebnost holesterola v morskih sadežih razvrščena kot precej manjša, kar je 60 mg.

No, tako kot v kozicah se lahko tudi ta vsebnost holesterola poveča, če jo kuhamo z oljem ali maslom. Za to bi morali zmanjšati uporabo olja ali masla pri kuhanju jastogov ali pa poleg cvrtja uporabiti tudi druge načine kuhanja.

3. Rakovica

Poleg kozic in jastogov je očitno rak tudi vrsta morske hrane, ki ni dobra za ljudi z visokim holesterolom. Razlog je v tej morski hrani vsebnost holesterola precej visoka.

Pravzaprav je v 84 gramih rakov 95 mg holesterola. Ta količina morda ni tako velika kot vsebnost holesterola v kozicah. Vendar pa je raven holesterola v rakovicah zagotovo večja v primerjavi z vsebnostjo jastogov.

Kot pri drugih morskih sadežih, ki smo jih omenili, se morate izogibati zvišanju ravni holesterola v tej hrani, da se izogibate kuhanju rakov z oljem ali maslom.

4. Ostrige in školjke

Ostrige in školjke vključujejo tudi morske sadeže, ki vsebujejo holesterol. Ta skupina morskih sadežev vsebuje tudi dovolj visokega holesterola. Skupno 12 srednjih ostrig ali 12 majhnih lupin ima vsebnost holesterola do 80 mg.

To je morda dobra izbira za vas, ko želite uživati ​​v morskih jedeh. Zakaj? V količini holesterola, ki je verjetno približno enaka, lahko v primerjavi z drugimi morskimi sadeži uživate v ostrigah ali školjkah.

V primerjavi z rdečim mesom in piščancem imajo ostrige in školjke tudi manj holesterola. Poleg tega ostrige in školjke vsebujejo tudi omega-3 maščobne kisline, ki so dobre za zdravje vašega srca. Torej lahko še vedno uživate zmerno (ne preveč).

Bi se morali ljudje z visokim holesterolom izogibati morski hrani?

Ko imate visok holesterol, je najvarneje jesti hrano, ki je dobra za holesterol, in se izogibajte hrani, ki vsebuje veliko holesterola. Vendar to ne pomeni, da ga sploh ne smete zaužiti.

Morski sadeži lahko resnično vplivajo na raven holesterola, zlasti pri ljudeh z visokim holesterolom. To je zato, ker lahko raven holesterola v hrani, zlasti živilih, bogatih z nasičenimi in transmaščobami, poveča raven slabega holesterola (LDL) v telesu.

Ameriško združenje za srce priporoča tudi uživanje nasičenih maščob manj kot 7% ​​dnevnih kalorij in transmaščob, kar prav tako ni veliko, kar je 1% dnevnih kalorij.

Nekateri morski sadeži, kot so zgoraj omenjeni, vsebujejo povišan holesterol, vendar se jim ni treba popolnoma izogibati. Čeprav vsebujejo holesterol, morski sadeži vsebujejo tudi omega-3 maščobne kisline, ki pomagajo zaščititi zdravje srca.

Za ljudi z visokim holesterolom morate omejiti (ne izogibati se) uživanju morskih sadežev. Poleg tega je za vas še nekaj, kar morate storiti, to je, da ste pozorni na način kuhanja morskih sadežev.

Za kuhanje morskih sadežev, ki so varni za obolele za holesterolom, se je bolje izogibati sestavinam ali načinom kuhanja, ki lahko vplivajo na vsebnost holesterola v morski hrani, ki se pripravlja.

Izogibajte se kuhanju morskih sadežev s cvrtjem. Zakaj? To je zato, ker bo cvrtje morskih sadežev v morske sadeže, ki jih jeste, dodalo le nasičene maščobe in trans maščobe.

Seveda se pri ocvrtju morskih sadežev poveča vsebnost holesterola, ki je naravno prisotna v morski hrani. Najboljši način za predelavo morskih sadežev je žar, pečenje na žaru ali kuhanje na pari.

Če ste ljubitelj morskih sadežev, ga uravnotežite z zdravim načinom življenja, tako da se raven holesterola ne bo zlahka povečala. Razlog je v tem, da je vzrok za povišan holesterol običajno nezdrav življenjski slog. Uživajte tudi sadje, ki znižuje holesterol, in drugo zdravo hrano.

x