3 Okusni in zdravi recepti za puding, ki jih je enostavno narediti doma

Kdo ne ljubi pudinga? Puding je ena najljubših sladic vseh starosti. Poleg dobrega okusa je ta hrana tudi zdrava, zlasti če je narejena iz naravnih sestavin. Glavna sestavina priprave pudinga prihaja večinoma iz mleka, za katerega je znano, da vsebuje makro hranila, ki jih telo potrebuje. Če želite poskusiti pripraviti zdrav puding, poskusite upoštevati nekaj naslednjih receptov.

Različne kreacije receptov za puding, ki niso samo zdrave, ampak tudi okusne

1. Recept za jagodni puding

Vsaka porcija vsebuje 152 kalorij, 37 gramov ogljikovih hidratov, 2 grama beljakovin.

Materiali:

• 4 kozarci vode
• 2 kozarca borovnic
• ¾ kozarec instant ovsenih kosmičev
• ¾ kozarec granuliranega sladkorja
• 2 žlici limoninega soka
• ⅛ žličke soli

Kako narediti:

1. Vodo in borovnice združite v srednji ponvi, nato kuhajte na zmernem ognju, lonec pokrijte in pustite, da duši približno 15 minut.
2. Zrele borovnice precedite brez celuloze, ki bo dala 3 do 3 3 skodelice borovnikovega soka.
3. Mešanico pšenice, sladkorja, limoninega soka in soli kuhajte na nizkem do zmernem ognju in mešajte, dokler se mešanica ne začne rahlo širiti 2-4 minuti.
4. Izklopite ogenj in dvignite posodo, pustite jo 15 minut, da se ohladi.
5. Zmesi, ki sta bili prej kuhani, zmešajte v mešalniku in 1 minuto mešajte na nizki hitrosti. Počasi povečujte hitrost 8-10 minut, dokler tekstura ne bo videti kot marshmallow.
6. Postavite v hladilnik za približno 2 uri, dokler se ne ohladi. Kot sladilo lahko dodate borovnice.
7. Jagodni puding je pripravljen za postrežbo.

2. Recept za puding iz pšeničnih jagod

Vir: Real Food Real Deals

Vsaka porcija vsebuje 179 kalorij, 35 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram maščobe, 7 gramov beljakovin.

Materiali:

• 1 kozarec ovsene kaše in jagodičja
• 3 kozarci mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 1 vejica cimeta
• ½ žlička soli
• ½ skodelica sirupa po okusu
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• ½ žlička mletega cimeta
• ½ skodelica jogurta z nizko vsebnostjo maščob (po okusu)

Kako narediti:

1. Razvrstite pšenico, poiščite lepo obliko, odstranite umazanijo in jo temeljito operite. Nato dajte oves v veliko ponev in dodajte vodo, da pokrije pšenico.
2. Oves zavremo in po potrebi dodamo vodo. Kuhajte 1 uro, dokler pšenica ne postane mehka. Nato odcedimo.
3. V kozarec damo oves in 2 žlici mleka z nizko vsebnostjo maščob.
4. Mešanico cimeta, soli, preostale pšenice in preostalega mleka kuhajte v veliki ponvi, dokler ne zavre. Mešanico mešajte čim pogosteje, dokler se ne zgosti.
5. Ko je mešanica testa kuhana, odstranite cimet, nato dodajte sirup in vanilijo.
6. Po okusu lahko postrežemo toplo ali hladno.

3. Recept za čokoladni puding

Materiali:

• 2 beljaka
• ⅔ kozarec nesladkanega kakava v prahu
• 2 žlici koruznega škroba
• 2¼ kozarec nemastnega ali nemastnega mleka
• ½ skodelica sladkorja
• ⅛ žličke soli
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• Sveže jagode za okras
• Listi mete za okras
• Nesladkan kakav v prahu za okras

Kako narediti:

1. Beljake stepemo v majhno skledo, nato pa damo v večjo skledo in zmešamo s kakavom in koruznim škrobom.
2. Vnesite 3/4 kozarca mleka in soli, nato stresite, dokler se dobro ne zmeša.
3. Celotno mešanico testa damo v veliko ponev, nato kuhamo, dokler ne zavre in odcedimo.
4. Zmes kakava in koruznega škroba dodajte v vreli lonec in med stalnim mešanjem kuhajte 2 minuti, da se kuha.
5. Izklopite ogenj in nato izpraznite ponev.
6. Stepite preostali beljak in ga primešajte kuhani kakavovi mešanici. Nato kuhajte na srednjem in močnem ognju, izklopite ogenj, preden testo zavre in odcedite.
7. Vanjo združite v ponvi, enakomerno premešajte in 1 uro ohladite na sobno temperaturo.
8. Ko se ohladi, okrasite s svežimi jagodami, metinimi listi in kakavom v prahu.
9. Čokoladni puding je pripravljen za postrežbo.

x