Ne samo jejte, preizkusimo te 3 okusne recepte ohrovta

Pogosto zamenjan s špinačo je ohrovt zelenjava, ki jo je zelo enostavno predelati v različne jedi. Če ste ga ves ta čas predelali samo za zelenjavo, morate okusiti naslednja priporočila receptov za ohrovt.

Ne samo okusno, ohrovt ima koristi za zdravje

Vir: Smreka jedo

Kale je ena izmed zelene zelenjave, ki je zelo pogosta v jugovzhodni Aziji, zlasti v Indoneziji. Vodna špinača ima vroče oblikovane liste, široke od 2,5 do 8 cm. Ta zelena zelenjava vsebuje različne vitamine in minerale, ki jih telo potrebuje, med drugim:

• Folat
• Vitamin A.
• Vitamin B3
• Vitamin B5
• Vitamin C
• Kalij
• Kalcij
• Železo
• Fosfor

Ni veliko znanega, ohrovt ima tudi številne zdravstvene koristi, kot so:

• Proti poškodbam jeter.
• Kot protivnetno in proti raku, ker vsebuje močne antioksidante.
• Preprečite anemijo.
• Ohranite zdravo kožo, lase in oči.

Okusen in praktičen recept za ohrovt

Ko poznate različne prednosti vodne špinače, je ne oklevajte obdelati v svojem dnevnem jedilniku. Tu so različni recepti ohrovta, ki jih lahko preizkusite doma:

1. Kale pikantna začimba oreha

Materiali:

• 3 žlice jedilnega olja
• 200 gr ohrovt, siangi
• 3 koščki apnenih listov
• Sol
• Poper v prahu
• Sladkor

Mlete začimbe

• 5 svečih, ocvrtih ali praženih
• 2 velika rdeča čilija
• 3 kosi čilija iz rdečega ptičjega očesa
• 5 spomladanske čebule
• 3 stroki česna

Kako narediti:

1. V ponvi segrejte jedilno olje.
2. Mlete začimbe in limete prepražimo, da zadišijo.
3. Vnesite ohrovt, dobro premešajte.
4. Vnesite sol, poper in sladkor po okusu glede na okus.
5. Kuhamo, dokler se marinada ne vpije.
6. Postrezite toplo.

2. Kale tauco začimbe

Vir: Kuharska galerija

Materiali:

• 2 žlici olja za praženje
• 3 koščki apnenih listov
• 3 lovorjevi listi
• 2 cm kalanga, zdrobljen
• 2 cm ingverja, zdrobljen
• 3 žlice tauca
• 200 gr ohrovt, siangi
• Sol
• Poper v prahu
• Sladkor
• 12 prepeličjih jajc, trdo kuhana, olupljena

Mlete začimbe:

• 6 šalotk
• 3 stroki česna
• 3 cm kencurja

Kako narediti:

1. Pripravite ponev in na njej segrejte olje.
2. Pire pasirane začimbe skupaj z apnenimi listi, lovorjevimi listi, kalangalom in ingverjem. Dobro premešajte in kuhajte, da zadiši.
3. Vnesite tauco, dobro premešajte.
4. Vnesite ohrovt, dobro premešajte, da se začimbe popolnoma absorbirajo.
5. Dodajte sol, poper v prahu in sladkor po okusu.
6. Kuhamo, dokler ohrovt rahlo ne vene in dodamo prepeličja jajca, dobro premešamo.
7. Postrezite toplo.

3. Recept za ohrovt hrustljavo

Vir: Pepper

Materiali:

• 2 šopa ohrovta, siangi
• 200 ml jedilnega olja

Material podloge:

• 100 gramov srednje beljakovinske moke
• 25 gr riževe moke
• 15 gramov pripravljene začimbne moke
• 1 rumenjak
• 300 ml hladne vode
• 1 čajna žlička soli

Sestavine omake:

• 2 žlički praženih kozic, pire
• 2 rdeča kodrasta čilija, grobo sesekljana
• 3 kosi kajenskega popra, grobo sesekljani
• 2 stroka česna, grobo narezana
• 1 žlica paradižnikove omake
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlica granuliranega sladkorja
• 2 žlički rjavega sladkorja
• 2 žlički sago moke, raztopljene v 2 žlici vode
• 1 čajna žlička kisa
• 400 ml vode
• 1 žlica olja za praženje

Kako narediti

1. Za pripravo omake pripravimo ponev, ki smo jo namazali. Kozice, rdeče čilije, čilije iz ptičje perspektive in česen prepražimo, da zadišijo.
2. Prilijemo vodo in pustimo, da zavre.
3. Po vrenju dodamo paradižnikovo omako, sol, sladkor in rjavi sladkor. Ponovno kuhamo, dokler ne zavre.
4. Vnesite raztopino škroba sago, mešajte, dokler ne začne mehurčati.
5. Izklopite ogenj in dodajte kis, nato dobro premešajte.
6. Če želite pripraviti raztopino za premaz, v posodi zmešajte vse sestavine.
7. Nato potopite ohrovt v premazni material.
8. Na zgretem olju pražimo ohrovt, dokler ni kuhan.
9. Postrezite ohrovt hrustljavo z omako.

x