3 Okusni in zdravi prigrizki iz predelane kasave in bika; zdravo zdravo

Indonezijci se morajo kasave dobro poznati. Cassava je poleg tega, da jo je enostavno dobiti, tudi zdrava in vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Ne bojte se še slišati besede z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Za razliko od preprostih ogljikovih hidratov v rižu, kasava vsebuje zapletene ogljikove hidrate, ki vsebujejo veliko vlaknin in malo sladkorja, tako da ste dlje siti. Torej je kasava lahko prava izbira prehranskih prigrizkov. Dajte no, pokukajte na različne okusne recepte zdrave kasave spodaj.

Nasveti za varno obdelavo kasave

Čeprav je zdrava in nasičena s hranili, morate biti pri pripravi in ​​obdelavi kasave še vedno previdni. Cassava, ki se ne predeluje, dokler ni popolnoma kuhana, lahko povzroči zastrupitev s cianidom, če jo jeste v prevelikih količinah.

Torej, preden se v kuhinjo odpravite, da preizkusite enega od spodnjih receptov kasave, najprej razmislite, kako pravilno obdelati manioko, da je varna za uživanje:

• Olupite kožo. Temeljito olupite kožo kasave in poskrbite, da ne ostane nobene kože. Olupek kasave vsebuje večino spojin, ki proizvajajo cianid. Če jeste veliko te kože, je to zagotovo škodljivo za vaše zdravje.
• Namočite v vodi. Namočite kasavo 2-3 dni, da zagotovite, da v kasi, ki jo uživate, ni škodljivih kemičnih spojin, ki jih vsebuje.
• Kuhajte, dokler ni dobro narejeno. Nevarne kemikalije so pogostejše v surovi kasavi. Zato je pomembno, da jo kuhate, dokler ni popolnoma kuhana. Obstajajo različni načini kuhanja, ki jih lahko preizkusite, od vrenja, žara ali žara.

Različice receptov kasave za zdrav in okusen prigrizek

Nekaj ​​receptov manioke, ki jih lahko uporabite kot zdrav prigrizek, kadar ste lačni med dieto.

1. Mandljevo mleko kasave

material

• 1 srednje velika kasava, ki je bila narezana na koščke
• 500 ml mandljevega mleka
• 150 ml vode
• 200 gramov rjavega sladkorja
• 2 lista pandana
• 1/2 čajne žličke soli
• Cimet v prahu po okusu
• Jackfruit po okusu

Kako narediti

• Dodajte vodo, rjavi sladkor, liste pandana in sol. Kuhamo, dokler se vreli ali rjavi sladkor ne raztopi kot celota.
• Dodajte kasavo in kuhajte, dokler se na zmernem ognju rahlo ne meša.
• Med nenehnim mešanjem v ponev dodajte mlet cimet in mandljevo mleko. Počakajte, da se vse sestavine skuhajo.
• Postrežemo v skledi in na vrh dodamo še sadje.
• Cassava iz mandljevega mleka je pripravljena za postrežbo.

2. Cassava s sirom na žaru

material

• 2 srednja kosa kasave, ki sta bila olupljena in oprana
• 2 stroka česna zmeljemo do gladkega
• 2 žlički sladkorja
• 1 čajna žlička posušenega organa
• Poper po okusu
• Sol za požirek
• Oljčno olje po okusu

Kako narediti

Odrežite oba konca kasave in ga razrežite na 2 kosa. Nato izrežite palice kasave.

• Namačite kasavo 5-10 minut. Kasavo odcedimo in kuhamo na pari, da rahlo mehča.
• Kuhano kasavo začinite s soljo, poprom, sladkorjem, suhim organom in česnom.
• Pripravite pekač, ki je bil poškropljen z oljčnim oljem, in nanj razporedite kasavo.
• Pečemo v pečici pri 200 stopinjah Celzija 15 minut oziroma toliko časa, da površina kasave postane zlata.
• Pečene palčke kasave so pripravljene za postrežbo. Da bo bolj okusna, lahko te palčke kasave postrežete s čili omako, žar omako ali majonezo po svojem okusu.

3. Pečeni pasteli kasave

Material za usnje

• 2 kosa kuhane kasave
• 2 piščanci proste reje
• 2 žlici nesoljenega masla
• Sol po okusu

Sestavine za polnjenje

• 250 gramov kuhanih piščančjih prsi
• 2 stroka česna
• 3 spomladanske čebule
• 1 čajna žlička koriandra
• 4 kaffir listi apna, fino zmleti
• Sladkor po okusu
• Sol po okusu
• Poper po okusu
• kokosovo olje po okusu

Kako narediti pastelno polnjenje

• File piščančjih prsi narežemo na majhne koščke.
• Mešajte vse začimbe.
• Pogrejte ponev z dvema žlicama kokosovega olja.
• Vse začimbe prepražimo, da zadišijo. Dodamo koščke piščančjih prsi in kuhamo do konca.

Kako narediti pastelno kožo

• Kuhano kasavo pretlačite, da postane popolnoma gladka.
• Dodamo sol, nesoljeno maslo in jajca. Vse sestavine mešajte, dokler se enakomerno ne zmešajo.
• Pripravite list pergamentnega papirja. Premažite z malo masla. Nato testo zmeljemo, dokler ni tanko, nato pa ga oblikujemo s steklenimi usti.
• Pastelni nadev položimo v kožo in testo prepognemo na polovico. Nato zapremo robove kože tako, da jo vmasiramo, tako da dobi rahlo valovito teksturo.
• Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. V pekač namažemo malo kokosovega olja in pečemo 20 minut oziroma dokler pastel ne postane zlato.

x