Nešteto koristi cikorije, ki jih morda ne poznate

Radič je ena izmed zelenjave, ki jo najpogosteje predelajo v okusno zelenjavno jed. Vendar se koristi cikorije na vašem krožniku ne končajo, ker je ta zelenjava vir bistvenih vitaminov in mineralov za telo. Dajte no, pokukajte na različne prehranske vsebnosti cikorije in njihove koristi za naslednje telo.

Hranilna vsebnost cikorije

Tako kot večina vrst zelenjave je tudi radič hranljiva, nizkokalorična prehranska sestavina. Samo predstavljajte si, da 100 gramov radiča vsebuje le 9 kalorij. Ta zelenjava vsebuje tudi 1,7 grama ogljikovih hidratov, 0,1 grama maščob in 1 gram beljakovin. Pravzaprav so beljakovine običajno sinonim za živalske vire hrane, kot so meso in ribe.

Poleg tega radič prispeva tudi k različnim vrstam vitaminov in mineralov. Ti vitamini in minerali vključujejo vitamin B-1, vitamin B-6, vitamin C, kalcij, fosfor, železo in natrij. Torej, ni razloga, da ne bi jedli radiča, kajne?

Koristi cikorije za zdravje

Tu so različne prednosti radiča, ki jih je škoda zamuditi.

1. Dobro za ledvične bolnike

Večina zelenjave vsebuje velike količine kalija. Ljudem z ledvično boleznijo v resnici svetujejo, naj omejijo uživanje hrane z visoko vsebnostjo kalija, saj lahko vplivajo na ravnovesje tekočine v telesu.

Dobra novica je, da je radič ena izmed zelenjave z najnižjo vsebnostjo kalija. Sto gramov radiča vsebuje 95 miligramov kalija ali le približno 2 odstotka dnevnih potreb po kaliju. Ta količina je celo manjša od zelja, jajčevcev, kumar in špinače.

2. Naredite oči bolj zdrave

Koristi cikorije so koristne tudi za zdravje oči. Morda poznate beta-karoten in vitamin A. No, alfa-karoten je prav tako pomemben kot beta-karoten, ker sta oba surovina za vitamin A, ki je pomemben za ohranjanje zdravja vaših oči. Najboljši viri alfa-karotena so buča, korenje, sladki krompir, radič in avokado.

3. Primerno za tiste, ki so na dieti

Listnata zelenjava, kot je radič, vsebuje različne hranilne snovi, vendar je tudi malo kalorična. Ta zelenjava vsebuje tudi veliko vode in vlaknin, tako da se boste lahko dlje počutili bolj siti. Zaradi teh prednosti je cikorija koristna za tiste, ki ste na programu hujšanja.

Enostaven način gojenja radiča

Eden najlažjih načinov priprave cikorije je, da jo dušimo. Potrebujete materiale, ki jih sestavljajo:

• 1 zeleno belo zelje, očiščeno in narezano
• 1 majhna čebula, sesekljana
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 1 žlička sesekljanega ingverja
• 2 žlički rastlinskega olja
• 2 žlici sojine omake
• 2 žlički sezamovega olja

Če ga želite narediti, najprej v ponev segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo, česen in ingver ter kuhajte, da zadiši eno minuto. Nato dodajte zelje in kuhajte, dokler dve minuti ne vene.

Ko gorčična zelenica uvene, dodajte sojino omako in mešajte tri minute oziroma toliko časa, da se vse sestavine dobro povežejo. Iz posode odstranite prepražene gorčične zelenice, nato dodajte sezamovo olje za okus.

Razpravljati o koristih cikorije in druge zelenjave za zdravje je neskončno. Torej, kaj še čakate? Daj no , takoj preizkusite zgornji recept in vključite radič v svoj dnevni jedilnik, da boste zadostili potrebam vitaminov, mineralov in drugih pomembnih hranil.

x