3 Recepti predelanega vijoličnega sladkega krompirja, ki jih je enostavno narediti, zdrav in okusen

Za ljubitelje sladkega krompirja morate poznati vijolični sladki krompir. Znano je, da ima ta vrsta sladkega krompirja mehko teksturo in sladek okus. Vijolični sladki krompir je bogat tudi s hranili in vitamini, ki so koristni za telo. Zato mnogi ljudje obdelujejo različne hranljive in popustljive recepte vijoličnega sladkega krompirja.

Preden veste, kako predelati vijolični sladki krompir v okusno hrano, je dobro vedeti, katera hranila so v njem.

Hranilna vsebnost vijoličnega sladkega krompirja

Vijolični sladki krompir oz D io scorea alata je vrsta sladkega krompirja s poreklom iz regije jugovzhodne Azije. Okus se razlikuje in ima mehko strukturo, kot je krompir pri kuhanju ali kuhanju.

Tako kot druge vrste sladkega krompirja so tudi prednosti sladkega krompirja koristne za zdravje, saj vsebujejo hranila in vitamine, zlasti vire ogljikovih hidratov, kalija in vitaminov.

Tu je seznam hranil in vitaminov, ki so po navedbah Ministrstva za zdravje Republike Indonezije v lasti vijoličnega sladkega krompirja.

• Kalorije: 151 kalorij
• Beljakovine: 1,6 grama
• Maščoba: 0,3 grama
• Ogljikovi hidrati: 35,4 grama
• Vlaknine: 0,7 grama
• Kalcij: 29 mg
• Fosfor: 74 mg
• Natrij: 92 mg
• Tiamin (vitamin B1): 0,13 mg
• Riboflavin (vitamin B2): 0,08 mg
• Vitamin C: 11 mg

Ne samo to, vijolični sladki krompir vsebuje tudi antioksidativne spojine, in sicer antocianine, zaradi katerih je vijoličen.

Tako boste z obdelavo receptov za sladki krompir v njem dobili različna hranila in vitamine.

Recept za predelani vijolični sladki krompir

Zaradi njegovega sladkega okusa se vijolični sladki krompir pogosto predela v sladice. Zato se večina receptov za vijolični sladki krompir predela v torte, pudinge ali drugače.

Vendar ta sladki prigrizek ne zmanjša hranil in vitaminov v vijoličnem sladkem krompirju.

Tu je nekaj enostavnih in hranljivih receptov za vijolični sladki krompir.

1. Vijoličen puding iz sladkega krompirja

Vir: Pintereset

Puding je ena izmed najbolj priljubljenih sladic skoraj vseh. Tako je vijolični sladki krompir lahko ena glavnih sestavin pri pripravi pudinga.

Zaradi njegovega slastnega okusa in čudovite barve kdorkoli komaj čaka, da jo okusi.

Ne skrbite, ker je tukaj uporabljena mera sladkorja primerna za tiste, ki ste na dieti. Vendar lahko ta recept za sladki krompir spremenite po svojem okusu.

material:

• 1 vijoličen sladki krompir (350 gramov)
• 1 1/3 navadnih žele vrečk
• 4 žlice mleka v prahu
• 6 vrečk nizkokaloričnega sladkorja
• 2 lista pandana
• 2 žlici sladkorja
• 4 kozarci vode
• 1 majhna trikotna posoda s kokosovim mlekom

Vanilla Fla Material:

• 500 cc / 1/2 litra vode
• 5 žlic mleka v prahu
• 1,5 vrečke vanilije
• 1 list pandana
• Koruzna moka po okusu

Kako narediti:

1. Začnite s kuhanjem na pari vijoličnega sladkega krompirja do mehkega in pretlačenega. Če ni preveč mehak, lahko za mehčanje uporabite mešalnik, napolnjen z dvema skodelicama vode.
2. Zavremo vodo s sladkim krompirjevim testom.
3. Med čakanjem lahko mleko v prahu zmešate z vodo in ga v ločenem kozarcu raztopite s koruznim škrobom.
4. Dajte mleko v ponev, napolnjeno s testom iz sladkega krompirja. Dobro premešajte in dodajte kokosovo mleko, agar v prahu, sladkor, umetno sladilo, sol in liste pandana.
5. Ko je okus pravi, zmes vlijemo v kalup.
6. Testo, ki smo ga vlili, pustimo toliko časa, da se ogenj zmanjša. Nato posodo postavite v hladilnik in počakajte nekaj minut.

Kako narediti fla:

1. Vse sestavine fla združite v ponev in kuhajte na majhnem ognju.
2. Dobro premešajte. Ko je okus pravi, ga položite v posodo in počakajte, da se ohladi.
3. Ko želite jesti puding, vlijte vaniljev fla.

2. Bakpau iz vijoličnega sladkega krompirja

Vir: Twitter

Drug recept za predelani vijolični sladki krompir, ki ga lahko pripravite doma, je bakpau. Poleg tega, da jih je enostavno narediti, jih lahko tudi pogrejete, kadar jih želite pojesti.

Ne samo to, bakpau, ki vsebuje vijolični sladki krompir, je primeren za uživanje ob zajtrku pred aktivnostmi.

material:

• 1 kg pšenične moke
• 20 gramov instant kvasa
• 200 gramov sladkorja
• 50 gramov mleka v prahu
• 10 gramov pecilnega praška
• 150 gramov masla
• 500 ml vode
• 750 gramov vijoličnega sladkega krompirja
• 3 žlice granuliranega sladkorja
• 3 žlice sladkanega kondenziranega mleka

Kako narediti:

1. Začnite s kuhanjem na pari vijoličnega sladkega krompirja, dokler ni kuhan in tekstura postane nekoliko mehka.
2. V posodo damo mehak sladki krompir in dodamo 3 žlice granuliranega sladkorja in 3 žlice sladkanega kondenziranega mleka. S temi sestavinami pretlačite sladki krompir.
3. Iz vijoličnega testa iz sladkega krompirja naredite kroge približno 30-35 zrn.
4. Predjed iz testa bakpau naredite tako, da zmešate instant kvas, 2 žlici moke, 2 žlici granuliranega sladkorja in 100 ml tople vode. Počakajte, da se testo razširi.
5. 200 gramov sladkorja zmešajte s 400 ml navadne vode. Dobro premešajte in dodajte moko, predjed, maslo, mleko v prahu in pecilni prašek. Ponovno mešajte, dokler se ne zmeša in počakajte, da se razširi.
6. Ko se razširi, vzemite malo testa (približno 50 gramov), ga poravnajte in napolnite z vijoličnimi kroglicami iz sladkega krompirja. Pokrijemo, zaokrožimo in položimo na bananin list.
7. Počakajte, da se testo razširi in segrejte soparo.
8. Če se mešanica bakpauja, napolnjena z vijoličnim sladkim krompirjem, razširi, 15 minut kuhamo na pari, odstavimo z ognja in postrežemo toplo.

3. Vijolična celuloza sladkega krompirja

Vir: Orami Parenting

Za tiste, ki bi vas lahko lenilo žvečiti puding ali bakpau puding, je ta recept za vijolično kašo iz sladkega krompirja morda rešitev.

Čeprav ima lahko skoraj enak okus kot kaša iz svečk, bo občutek nekoliko drugačen.

material:

• 650 gramov vijoličnega sladkega krompirja, narezanega na majhne koščke.
• 6 listov pandana
• 6 žlic riževe moke
• 7 žlic kasave moke
• 900 ml tekočega kokosovega mleka
• Sol po okusu

Sestavine sladkorne omake:

• 5 listov pandana
• 90 gramov rjavega sladkorja
• 650 ml tekočega kokosovega mleka
• 6 žličk kasave moke

Kako narediti:

1. Začnite s kuhanjem sladkega krompirja, dokler ni kuhan, odstranite in odcedite.
2. V ponvi zavrite kokosovo mleko in liste pandana. Nato zmešajte riževo moko in kasavo in oba raztopite z malo vode.
3. Mešanico moke zmešajte v ponev, napolnjeno s kokosovim mlekom, in mešajte, dokler ne postane gosta kaša.
4. Sladki krompir vnesite v lonec, napolnjen s kašo, dodajte sol po okusu, dobro premešajte in odstranite s toplote.

Kako narediti sladkorno omako:

1. Najprej zavremo kokosovo mleko z rjavim sladkorjem in pandanusom.
2. Ko zavre, v ponev damo mešanico kasave moke, ki smo jo zmešali z malo vode.
3. Mešajte, dokler ne postane gladko in postane gosto. Nalijte v posodo.
4. Kašo postrezite toplo s sladko sladkorno omako.

Ali ni enostavno narediti slastnega in hranljivega recepta za vijolični sladki krompir?

x